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동충하초 권위자 이수용 원장 ‘2025 글로벌 탑리더 대상’ 수상 2025-12-10 16:50:30
지평을 넓혀왔다. 동충하초(冬蟲夏草)는 각종 곤충 군에서 자라는 버섯으로 곤충을 숙주 삼아 기생한다. 이수용 원장은 살아있는 곤충이 죽으면 꽃으로 환생한다는 의미에서 학계에 ‘생충사화’(生忠死花)’라는 이름을 건의하기도 했다. 동충하초의 효능은 ‘본초강목’과 ‘동의보감’ 등 고문헌에서도 폐와 신장...
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파라다이스호텔부산, 임상진 닥터셰프 초청 갈라디너 2025-11-18 14:52:02
백태 두유를 시작으로 메추라기 송화단 냉채, 갓김치 관탕교 딤섬, 동충하초 버섯과 송어알을 더한 자연산 붉바리구이 등을 만나볼 수 있다. 파라다이스호텔 부산 관계자는 "음식이 곧 좋은 약이 된다'는 '약선' 식사의 매력을 경험할 특별한 기회가 될 것"이라고 말했다. aeran@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
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‘2025 대한민국 유기농 명인’ 제3호에 이수용 연구원장 선정 2025-06-30 10:28:43
2007년부터는 코디세핀 성분 고함량 동충하초 종균 배양과 재배 가공 기술을 보급하며, 우장춘 프로젝트 산업 계획에 입상한 우리나라 1세대 버섯, 동충하초 연구가이다. 각종 곤충 군에서 자라는 버섯을 총칭하는 동충하초는 본초강목과 동의보감에서도 뛰어난 효능을 기록하고 있다. 진시황도 즐겨 먹었다는 불로장생의...
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34층 루프톱에서 풀 사이드 다이닝…"서울 도심 한눈에 보여요" 2023-08-21 16:21:12
이상 쪄낸 ‘고법 불도장’과 ‘백령버섯 전복 스테이크’, 중국의 여름철 3대 진미인 ‘북경오리’를 맛볼 수 있다. 또한 한국인의 대표 보양식인 민어를 활용한 ‘고법 동충하초 민어’와 ‘중식 냉면’이 차례로 제공된다. 식사를 마무리하는 특제 디저트도 제공한다.○가을엔 서울드래곤시티에서 브런치를다가오는 가...
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그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 비건 중식 메뉴 및 친환경 패키지 출시 2022-04-18 13:50:09
곁들인 채소 전채, 동충하초 송이 수프, 아스파라거스를 곁들인 채소 딤섬, 매콤한 두부 가지, 버섯 탕수, 식사, 후식까지 총 7코스로 구성되어 있다. 식사는 비건 자장면과 탕면 중에 선택할 수 있으며, 돼지고기 대신 식물성 고기가 들어간다. 또한 친환경 실천 아이템을 제공하는 ‘그린 스테이 패키지’를 5월...
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산림생물자원 및 정원 기반 중소기업 육성하는 한국수목원정원관리원 2021-11-15 11:07:04
친환경 버섯재배 업체인 품은들농장(대표 권혁로)은 국립백두대간수목원으로부터 식물 정보와 기술지원을 받아 동충하초 등 6가지 친환경 버섯을 이용한 ‘한끼버섯’, ‘참나무 원목 표고버섯 극세 슬라이스’, ‘품은들 동충하초’ 등을 각각 개발했다. 권혁로 품은들농장 대표는 “국립백두대간수목원 가든샵을 통해...
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A-벤처스로 식물서 기른 동충하초 식품 개발 '모이식품' 2021-09-29 11:00:02
파는 기업이다. 동충하초는 면역력을 높이는 식품 중 하나로 혈관질환 예방, 당뇨병 개선, 노화 방지 등에 도움이 된다고 알려져 있다. 동충하초는 곤충에 기생하면서 숙주가 되는 곤충의 영양분을 섭취해 성장하는 버섯으로, 대량생산과 유효성분 표준화가 어려운 단점이 있다. 모이식품은 많은 연구를 통해 곤충이 아닌...
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‘다시 찾아온 미식의 계절 가을’ 롯데호텔 서울, 가을 메뉴 프로모션 선봬 2021-09-27 08:00:08
5종, 한우 수비드와 버섯 구이, 옥돔과 버섯 솥밥, 동충하초와 트러플을 곁들인 연근 만두 등이 제공된다. 페닌슐라 라운지 앤 바에서 11월 30일까지 진행 중인 ‘머스트 비 샤인머스캣(Must be Shine Muscat : Fall in Farm)’ 프로모션도 큰 화제가 되고 있다. 샤인머스캣 타르트, 샤인머스캣 티라미수, 샤인머스캣...
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[호텔소식] 특급호텔 다양한 버섯 요리의 대향연 2019-09-20 19:53:38
가을 버섯 향기를 머금은 향미 코스를 선보인다. 비취 게살 수프는 백목이버섯과 동충하초를 곁들여 풍미를 높였고, 스페셜 딤섬을 비롯해 향과 맛이 뛰어나 중국에서 향고(香?)라고 불리는 표고버섯을 이용한 향고한우안심 등을 포함한 6가지 메뉴로 구성된다. 오는 10월 31일까지 주중 점심에 이용 가능하다. 일식당...
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동충하초, 중국서 뇌물로 큰 인기…中 당국 대대적 단속 2019-03-24 11:48:55
횡령해 동충하초를 사들이는 관료들과 동충하초를 뇌물로 주거나 받는 기업가, 공무원 등을 대대적으로 단속할 계획이다. 시진핑(習近平) 중국 국가주석의 반부패 사정 운동을 이끄는 중앙기율위가 이처럼 특별 단속에 나선 것은 동충하초가 뇌물로 큰 인기를 끌면서 더는 이를 방치해서는 안 되겠다는 판단을 내렸기 때...
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