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누가 인생의 참맛에 대해 묻는다면 [장석주의 영감과 섬광] 2026-01-13 16:51:30
무생채와 고추장에 버무려 조물조물 무치고, 찜으로 쪄낸 홍어 살을 젓가락으로 떼 내고 양념장을 찍어 입에 넣어도 좋다고 했다. 홍어는 살만 아니라 코, 날개, 꼬리를 두루 먹으니 어느 한 군데 버릴 데가 없다. 세상에 이토록 기특한 생선이 또 있을까 싶다. 쓸쓸한 마음을 감싸는 홍어앳국 애는 홍어 간이다. 홍어...
[이주의 호텔 프로모션] 호텔은 지금 '딸기 홀릭'… 새콤달콤 딸기 뷔페 한창 2026-01-13 13:29:48
제공한다. 메인으로는 6일간 흑마늘 버터와 된장으로 숙성한 등심과 홋카이도 산 관자를 제공한다. 가격은 1인 20만9000원. 워커힐 호텔앤리조트, 윈터 키즈 캠프 워커힐 호텔앤리조트는 겨울 방학 기간 가족 고객을 위한 체험형 패키지 ‘윈터 키즈 캠프’를 운영한다. 프로그램은 아이가 낮 동안 액티비티에 참여하고,...
[2025 광운대학교 산학협력단 스타트업 CEO] 점포 창업을 꿈꾸는 청년들의 도전을 실현하는 ‘혁신성장 청년 예비 소상공인 지원사업’ 2025-12-07 20:57:26
제품입니다. 국내산 김치, 국내산 시래기, 국내산 된장 등 100% 국내산 원료만을 사용한 것이 가장 큰 강점이며, 특히 시래기 된장국에 김치를 더한 최초의 제품이라는 점에서 갱상도시래기만의 차별화 포인트가 됩니다.” 아이템의 경쟁력을 꼽자면 무엇인가요 “갱상도시래기의 경쟁력은 세 가지로 정리할 수...
향수·가구·조명까지… 브랜드와 다채로운 협업 펼치는 호텔街 2025-11-11 14:13:16
된장의 감칠맛이 어우러지는 ‘숯불 향 민어찜’, 밤 퓌레와 훈연 간장 글레이즈의 조화가 돋보이는 ‘한우 채끝 구이’, 장어의 불향과 36시간 우려낸 사골의 깊은 맛을 느낄 수 있는 ‘전복 게우소스 장어 덮밥’ 등으로 구성했다. 프리미엄 위스키&칵테일 바 더 팀버 하우스에서는 메종 마르지엘라의 향수를 콘셉트로 한...
모스크바에 15년만에 北식당 추가…"승무원같은 종업원이 시중" 2025-09-17 20:10:39
후라이드 치킨 윙, 김치찌개, 매운 된장찌개, 농어찜을 시키고 44달러(6만6천원)를 냈다고 밝혔다. 블로거는 또 종업원들과 러시아어로 소통하는 것이 어려웠지만 큰 문제는 아니었다면서도 "음식이 느리고 무작위로 나온다"고 평가했다. 식당의 분위기에 대해서는 "(음식을) 기다리면서 러시아어로 된 북한 잡지를...
[이주의 호텔 프로모션] 빙수부터 보양식까지… '여름의 맛' 풍성한 호텔가 2025-07-04 12:28:40
삼계탕과 찹쌀죽', 불도장, 전복과 된장 소라찜, 더덕구이, 송이버섯구이, 도가니탕 등 여름철 활력을 더해줄 메뉴를 내놓는다. 가격은 성인 1인 기준 평일 점심 6만9900원, 평일 저녁 8만9900원. 안다즈 서울 강남, 망고 쇼트케이크 출시 안다즈 서울 강남은 열대 과일의 상큼함과 고급스러운 비주얼이 어우러진 시즌...
런치플레이션 심화…5년새 20% 이상 오른 외식품목 30개 달해 2025-06-15 06:05:00
30%대 오른 품목에 냉면, 김치찌개, 된장찌개, 삼겹살 등 20% 이상 상승한 품목을 더하면 30개에 이른다. 구내식당 식사비도 24% 올랐다. 외식 품목 39개 중 전체 소비자물가지수보다 상승률이 낮은 것은 소주 등 4개뿐이다. 지난 5년 간 먹거리 재료인 농축수산물이 22% 상승한 것과 비교해도 외식 물가 상승률은 더...
2030 홀린 절밥 매력 뭐길래…'사찰음식 대축제' 2만명 몰려 2025-06-09 18:34:34
18명이 표고버섯탕탕이찌개, 삼색두부찜, 시래기고추장구이, 늙은호박배추물김치, 육근탕, 석이버섯더덕초무침 등의 요리도 선보였다. 오이고추 된장무침, 깻잎김치 등을 직접 만들어볼 수 있는 사찰음식 체험 프로그램과 사찰음식 시식 부스도 호응을 얻었다. 한국불교문화사업단장 만당스님은 "사찰음식은 오랜 세월 동안...
소고기만 있는 게 아니네…'청정' 호주 양고기 요리한 셰프들 2025-05-23 10:42:37
부위로 구이나 찜요리에 다양하게 활용할 수 있다. 이어 서울 청담동에 위치한 파인다이닝 식당 드레스덴 그린의 총괄 셰프인 박가람 셰프도 호주청정램 양갈비에 천연 된장을 조합한 ‘맥된장 호주청정램 양갈비 구이’를 선보였다. 이 메뉴는 지난해 진행된 타 국가 램배서더 셰프들과의 요리 경연대회에서 1위를 차지한...
육전에서 마라 뽁작장·파스타까지…한우, 다양한 레시피로 즐긴다 2024-11-08 17:19:54
활용해 된장찌개를 끓이는 과정과 비슷하게 만들면 된다. 뽁작장을 준비한 솥밥 위해 올리면 든든하고 영양 가득한 보양식이 된다. 우족을 활용한 우족 국물 파스타는 토마토소스와 함께 한우 우족의 쫄깃한 식감과 특별한 풍미를 느낄 수 있다. 이와 관련해 한우자조금은 지난 1일 한국조리협회와 공동으로 ‘2024년 전국...