지난 주요뉴스 한국경제TV에서 선정한 지난 주요뉴스 뉴스썸 한국경제TV 웹사이트에서 접속자들이 많이 본 뉴스 한국경제TV 기사만 onoff
-
동원F&B, "교자 가고 딤섬 왔다"…찜통에서 갓 꺼낸 듯 만두피 쫄깃·육즙 팡팡 2026-01-14 15:39:02
평가다. 동원F&B 딤섬의 경쟁력은 만두피와 속재료, 제조 공정에서 나온다. 동원F&B는 100도 이상의 끓는 물로 전분을 반죽하는 공정을 적용해 쫄깃하면서도 반투명한 만두피 식감을 구현했다. 피의 탄력과 식감을 최적화하기 위해 수차례 테스트를 거쳤다. 속재료 역시 풍성하다. 새우 하가우는 큼직한 새우를 사용해 씹는...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
"흑백요리사서 보던 요리 집에서 먹는다"…CU, 김호윤 셰프 메뉴 출시 2026-01-12 09:06:11
구현하는 데 집중했다. 갓김치 만두는 쫄깃한 분홍색 만두피에 알싸하고 향긋한 갓김치를 넣은 이색 상품이다. 가격은 각각 3200원이다. 이번 출시로 CU는 지난해 흑백요리사에 출연한 권성준 셰프의 '밤 티라미수'에 이어 다시 한번 빠른 기획과 협업으로 주목받고 있다. 밤 티라미수 컵은 방송 열흘 만에 출시돼...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
[월간미식회] 안양에서 잘 나가는 맛집 모음.zip 2025-10-30 08:00:08
손으로 직접 빚어내는 정성 가득한 왕만두. 쫀득한 만두피와 고기, 부추 등으로 꽉 찬 속이 조화롭다. 2800원의 행복, 남부정육점 본점가성비 끝판왕 정육식당으로 남부정육점만 한 곳이 없다. 약 40년 전통을 이어온 곳으로, 질 좋은 고기를 합리적인 가격으로 즐길 수 있다. 무엇보다 매력적인 메뉴는 소고기, 선지, 우...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
CJ '비비고 얇은피 왕교자' 2025-10-10 16:30:12
10% 얇다. 만두피가 얇아진 만큼 만두소가 더 채워져 풍성한 식감을 느낄 수 있는 것이 특징이다. CJ제일제당 관계자는 “신제품은 밀가루 반죽을 만 번 이상 치대 투명하고 쫄깃한 만두피를 더 얇게 만들어 육즙과 향을 더욱 풍부하게 즐길 수 있다”고 설명했다. CJ제일제당은 신제품 출시를 기념해 자사 몰 CJ더마켓에서...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
[게시판] CJ제일제당, 자사몰서 '비비고 얇은피 왕교자' 출시 2025-10-10 13:21:49
'비비고 얇은피 왕교자' 출시 ▲ CJ제일제당[097950]은 만두피는 더 얇게, 만두소는 더 채운 '비비고 얇은피 왕교자'를 선보인다고 10일 밝혔다. 자사몰인 CJ더마켓에서만 판매하는 제품으로 기존 '비비고 왕교자'보다 만두피가 10% 정도 얇은 것이 특징이다. CJ제일제당은 이번 제품 출시를 기념...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
김남주 "최상의 맛"…3개 4만8000원 '명품 만두' 뭐길래 2025-09-19 10:08:47
만두를 먹으면 만두피의 존재감이 강렬하다. 살이 찌니까 가끔 만두소만 먹을 때가 있는데, 여기 만두는 만두피의 존재감이 없다"라며 감탄했다. 이어 루이비통 로고가 새겨진 디저트도 먹었다. 김남주는 "환상이다. 이건 테이크 아웃해서 남편에게 먹이고 싶다"고 만족감을 표했다. 그러면서 "카페를 방문하시는 분들, 꼭...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
[월간미식회] 맛집 찾다 헤매지 말 것, 청주 먹킷리스트 6 2025-08-28 08:00:05
직접 빚어낸다. 쫀득한 만두피와담백한 속이 잘 어울린다. 조기 소진 시 주문이 어려울 만큼 인기다. 든든한 한 끼를 완성하고 싶다면 녹두전도 함께 곁들일만 하다. 피자처럼 도톰하게 부쳐내 고소한 향과 포슬포슬한 식감을 살렸다. 시원한 맥주 한 잔이 당길 땐, 로지토라청주에서 분위기 좋은 이자카야를 찾는다면...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
고서까지 뒤져가며 K만두 재현…38년 만에 세계 접수 2025-06-08 18:19:17
두꺼운 만두피를 사용한 게 특징이다. 이후 만두 시장은 급성장해 2010년 2000억원 규모가 됐다. 이때부터는 대기업이 시장을 주도했다. 2014년 첫선을 선보인 CJ제일제당의 비비고 만두가 대표적이다. 당시 비비고 만두는 고서(古書)에서 한국의 전통 만두 모양 기록을 찾아 개발한 결과물이었다. 2010년대 중반부터는...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
북미식탁 점령한 K만두…투명피·육즙 보존 '초격차 기술'로 빚었다 2025-06-08 18:06:07
수준”이라고 했다. 만두의 겉면에 해당하는 만두피부터 남다르다. 한국 만두는 일본, 중국 제품보다 얇고 쫄깃한 게 특징이다. 이는 밀가루의 글루텐 구조를 치밀하게 분석한 뒤 만들어낸 것이다. 글루텐은 섬유가 그물코 모양으로 얽혀 있는 구조를 말한다. 반죽의 탄력과 끈기를 결정한다. CJ제일제당은 만두 전용 밀가...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
기네스 펠트로와 협업…제네시스, 뉴욕에 한국 자연·문화 알린다 2025-05-11 09:40:37
하우스 레스토랑에서 호랑이 무늬 만두피로 만든 쑥 굴림 만두, 인삼·도라지 등 한방 재료를 활용한 칵테일 등 테마 메뉴를 즐길 수도 있다. 제네시스 관계자는 “이번 전시는 한국적 자연관과 미적 감성을 세계인에게 전달하려는 브랜드 철학의 연장선”이라며 “기네스 펠트로와의 협업을 통해 도심 속에서도 한국의...
- 뉴스 > 산업
- 바로가기
