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풀무원, '음성 두부공장 견학' 참가자 모집 2026-01-06 09:52:32
신청하면 된다. 두부공장 인근에 위치한 생면공장과 물류센터 방문은 별도 협의 후 추가로 진행할 수 있다. 비대면 견학 방식의 '풀무원 두부 팩토리 LIVE 견학', '풀무원 누들 팩토리 LIVE 견학'도 올해 12월까지 매월 선보인다. 참가자들은 제페토 기반의 메타버스에 테마파크 형태로 조성된 '두부...
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농심 '생생납작떡볶이면' 선보여…생생 브랜드 신제품 17년만 2025-10-13 08:59:58
= 농심[004370]은 '생생납작떡볶이면'을 출시한다고 13일 밝혔다. 2008년 '생생야끼우동 화끈한맛' 이후 17년 만에 선보이는 '생생' 브랜드 신제품이다. 농심의 생면 제조 기술을 활용해 분식점 떡볶이를 납작한 모양의 면으로 구현한 것이 특징이다. 식감은 쫄깃하며 고추장과 멸치, 어묵 육수로...
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"K팝 인기에 미국인도 냉동 아닌 생면 짜장면 찾아요" 2025-10-09 17:23:29
“관광객들이 한국에서 먹은 면 요리 식감을 집에서도 그대로 느낄 수 있게 구현한 제품이 바로 ‘생면’입니다. 내년에는 생면 종주국인 일본 시장에도 본격적으로 진출할 계획입니다.” 9일 오승환 풀무원식품 글로벌사업담당 상무(사진)는 한국경제신문과의 인터뷰에서 생면 수출 전략을 설명하며 이렇게 말했다....
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풀무원, 실온면 시장 진출…"간편식 규모 확장" 2025-08-22 10:00:29
단연 면의 품질이다. 그동안 실온면에서는 접하기 어려웠던 고품질의 면으로 갓 삶아낸 생면과 같은 면발을 구현했다는 평가다. 실온면 특유의 신맛도 ‘산취 저감화 기술’을 적용해 크게 줄였다. 실온면은 보존성 확보를 위해 강한 산에 담가 균을 억제하는데, 풀무원은 신기술을 개발해 이를 개선했다. 신제품은...
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32년 전통의 기술과 혁신 '새우튀김우동', 갓 삶은 듯한 맛…프리미엄 간편식 선도 2025-03-19 16:06:55
기술과 다가수숙성 기법을 적용해 탄력 있는 면 식감을 완성했으며, 영하 40℃에서 급속 냉동해 갓 삶은 듯한 맛을 유지했다. 육수는 가쓰오부시를 직접 우려내 깊은 풍미를 살렸으며, 바삭한 새우튀김과 튀김볼 고명을 더해 풍부한 맛과 식감을 구현했다. 면사랑 개발팀은 정통 우동의 맛을 구현하기 위해 일본 사누키 지...
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국수나무, 72시간 저온 숙성한 생면 사용…잔치국수 큰 인기 2025-01-12 16:58:22
저온 숙성한 생면을 사용해 다양한 면 요리뿐만 아니라 남녀노소가 즐길 수 있는 돈가스 메뉴, 직화 조리로 맛을 살린 밥 메뉴까지 매일 다채로운 한 끼를 제공한다. 특히 쫄깃한 식감의 면과 깊은 감칠맛을 자랑하는 육수로 완성된 잔치국수는 속을 편안하게 해주는 맛으로 고객들의 꾸준한 사랑을 받고 있다. 국수나무는...
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풀무원, 파스타 생산설비 제조사 GEA와 맞손 2024-12-01 09:06:25
유럽 시장 진출 앞서 파스타를 비롯한 냉장면 제품 제조 기술을 확보해 제품 경쟁력을 강화한다는 방침이다. 이상윤 풀무원기술원장은 "이번 업무협약을 통해 음성 생면 공장 혁신의 한 축이 된 GEA와 생면 제품을 위한 신기술 연구를 진행하게 됐다"며 "글로벌 시장에서 경쟁력을 강화하기 위한 노력을 이어갈 것"이라고...
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[2024 대한민국 히트상품 브랜드대상] 이가자연면, 멸치 육수로 더욱 시원한 코스트코 추천 상품 ‘감자수제비’ 2024-11-05 13:36:39
전문 기업 이가자연면은 자연에 가까운 건강한 면, 한국인 입맛에 맞는 소스 개발에 최선을 다하는 기업이다. 내 가족이 먹을 수 있는 건강한 제품을 개발하기 위해 다방면으로 노력한 결과 칼국수, 메밀면과 같은 생면류 뿐만 아니라 조리가 간편한 스파게티, 우동, 수제비, 냉면 등 숙면류를 포함한 다양한 면류를 선보이...
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풀무원 "폭염에 여름철 생면 매출 역대 최고…7.5% 증가" 2024-10-02 09:49:06
풀무원 "폭염에 여름철 생면 매출 역대 최고…7.5% 증가" (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 풀무원식품은 냉면, 막국수 등 여름철 생면 사업 매출이 올해 성수기 역대 최대를 기록했다고 2일 밝혔다. 올해 4∼8월 생면 사업 매출은 작년 동기와 비교해 7.5% 증가했고, 판매량은 6.3% 늘었다. 지난 3년간 연평균 매출 증가율은...
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"역대급 폭염에 불티나게 팔려"…풀무원 '여름면' 시즌 최대 실적 2024-10-02 09:37:32
면의 쫄깃함은 유지하면서 면 압출 압력을 조정해 부드러운 식감을 더했다. 또 동치미 발효에 쓰이는 종균을 풀무원에서 개발한 씨앗 유산균으로 바꿔 육수의 감칠맛과 청량감을 높였다. 풀무원이 주도하고 있는 생면 간편식 시장의 전체적인 성장도 눈에 띈다. 올해 첫 선을 보인 전문점 스타일의 '별미냉면'...
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