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'숙박 넘어 식탁으로'…호텔 미식, 집밥시장으로 확산 2026-03-02 06:31:00
조리명장 김송기 조리총괄 셰프의 레시피로 개발했다. 강원 영월과 전남 해남 등 계절별 최적 산지의 식재료와 롯데호텔이 직접 관리하는 밭에서 수확한 영양산 고추로 만든 고춧가루, 일반 새우젓보다 5∼6배 비싼 고급 육젓을 사용하는 등 원재료 차별화에 집중했다. 1인 가구의 증가와 소포장 추세에 맞춰 올해 1월 80g...
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삼성웰스토리, 선재스님과 구내식당서 사찰음식 선보여 2026-02-26 14:05:11
삼성웰스토리는 사찰음식 명장 1호인 선재스님과 손잡고 다음 달부터 구내식당에서 사찰음식을 선보이는 '셀럽테이블' 프로모션을 진행한다고 26일 밝혔다. 건강한 삶을 지향하는 웰니스(wellness) 트렌드가 확산하면서 사찰음식에 대한 관심이 높아지는 가운데, 바쁜 일상에서도 건강한 식문화를 경험할 수 있도록...
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한화오션, '명장 제도' 첫 도입…"업계 최고 예우" 2026-02-26 09:46:21
지난 25일 거제 벨버디어에서 '한화오션 제1기 명장 임명식'을 진행했다. 이날 임명된 명장은 조수연 기원(상선사업부), 박순복 기원(특수선사업부)이다. 조수연 기원은 1996년 입사해 무레일 수직·수평 EGW(전기가스용접) 용접 장치를 개발하는 등 8건의 공정 개선을 이뤄냈다. 관련 특허 2건을 보유 중이다. 조...
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한화오션, 생산직 명장 제도 도입…포상금·개인사무실 등 예우 2026-02-26 09:28:23
명장 2인을 선정했다고 26일 밝혔다. 한화오션은 지난 25일 경남 한화리조트 거제 벨버디어에서 임명식을 열고 조수연 기원(상선사업부), 박순복 기원(특수선사업부)을 제1기 명장으로 임명했다. 기원은 한화오션 생산직 직위 체계(사원-기선-기정-기감-기원)에서 가장 높은 단계로 일반적으로 부장급에 해당한다. 조수연...
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조성진이 말했다 "선생님이 조율하면 音에서 빛이 나요" 2026-02-19 17:27:24
‘피아노 조율 명장 제1호’를 증명하는 배지가 달려 있다. 2007년 정부의 ‘대한민국 명장’ 증서를 받았다. 30년 넘게 예술의전당 전속 조율사를 맡고 있는 그가 가장 심혈을 기울이는 작업은 무엇일까. “음의 높낮이를 맞추는 ‘조율’과 건반의 기능을 손보는 ‘조정’ 단계도 중요하지만, 가장 많은 시간을 들이는 건...
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"피아노 음색은 물리학이 설계한 마법" 2026-02-19 17:22:27
명장 얀 키텔(50)은 최근 한국경제 아르떼와 만나 조율은 한마디로 ‘정리정돈하는 일’이라고 정의했다. 피아노를 기계적인 법칙에 맞춰 잘 정리하고(조정), 음정을 맞추고(조율), 음색을 정리해(정음) 악기를 최상의 상태로 만드는 과정이다. 전 세계 주요 공연장의 90% 이상을 점유하고 있는 피아노는 스타인웨이 앤드...
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작품 같은 주방, AI가 누수 진단…첨단 입은 '럭셔리 가전' 2026-02-18 17:03:45
전면에 내세웠다. ‘스페인 건축 명장’ 안토니 가우디의 작품을 연상케 하는 곡선형 벽을 누르자 숨어있던 냉장고가 나왔다. 삼성 관계자는 “가전 제품도 하나의 예술 작품이 될 수 있다는 걸 보여주기 위한 시도”라고 설명했다. 미국 프리미엄 주방 가전 회사인 지라인과 블루스타는 수십 가지 색상과 마감 기술을...
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"2R서 탈락시켜 주세요"…'흑백2' 선재스님이 부탁했던 이유 [인터뷰+] 2026-02-18 15:34:35
시청자를 만족시켰다는 평이다. 사찰음식 명장 1호이자 한식진흥원 이사장을 역임하며 '사찰음식의 대모'로 불리는 그가 서바이벌이라는 전쟁터에 뛰어든 이유는 무엇일까. 방송 후 쏟아지는 러브콜을 뒤로하고 본연의 수행자로 돌아간 선재스님을 만나, 그가 전하고 싶었던 메시지와 경연의 뒷이야기를 들어봤다....
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'인천상륙작전은 성공한 작전일까'…전쟁을 읽으면 경영이 보인다 [설지연의 독설(讀說)] 2026-02-18 10:24:07
＜명장의 코드＞를 추천하셨는데, 어떤 책인가요. “＜명장의 코드＞는 미군 역사에서 중요한 지휘관들을 인터뷰하거나 주변 인물들의 증언을 통해 리더십을 분석한 책입니다. 이론서라기보다 실제 사례 중심의 기록이죠. 예를 들어 노먼 슈워츠코프 장군은 사병 식당에서 늘 병사들과 같은 줄에 섰다고 합니다. 전투...
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뉴욕에 한국 국가유산 알린다…전시·공연·체험행사 잇따라 2026-02-13 00:34:29
사찰음식 명장 정관스님과 함께하는 사찰음식 클래스 체험 프로그램은 사전 예약이 개시되자마자 1천700명이 넘는 신청자가 몰렸다고 진흥원은 전했다. 허민 국가유산청장은 행사 개막식 개회사에서 "세계 문화의 중심지 뉴욕에서 한국의 국가유산을 소개할 수 있어 매우 뜻깊다"라며 "이번 행사를 시작으로 K-컬처의...
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