정원에 피어난 겨우살이처럼, 파리의 중심에서 꽃피는 한국 파티셰의 꿈 2025-12-19 08:56:39

술인 제네피(Genepi)로 가벼운 무스를 만들어 더했다. 마지막으로 잣을 섞어 구운 바삭한 과자층(Croustillant)으로 식감을 살렸다. 알프스 샤모니와 쿠슈벨 지역에서 일했던 경험을 반영하고 잣을 사용해 한국적인 섬세함과 고급스러움이 입안에 잔잔하게 번진다. "와인을 마실 때 향의 서사가 이어지듯이, 디저트도 처음...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #정원에 피어난 #디저트 #셰프 #파리 #설탕 #프랑스 #갈레트 #노엘 #부쉬 #감정 #과일

"이러니 성심당 줄서지"…또 터진 '케이크 과대 포장' 논란 [이슈+] 2025-12-16 19:32:02

콜라보레이션 디자인 요소이자, 부드러운 무스 케이크 특성상 이동 과정에서 발생할 수 있는 외부 충격으로 인한 형태 변형을 최소화하기 위한 보호 목적의 필수 구성 요소"라고 설명했다. 이어 "다만 일부 고객들이 띠지를 제거한 이후 외형에 대해 기대와 다른 인상을 받았다는 의견이 있다는 점을 인지하고 있다며 "...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #이러니 성심당 #케이크 #딸기 #논란 #소비자 #초콜릿 #포장 #과대 #헤네시 #출시 #성심

미국 정부, 고려아연 투자로 '핵심광물 공급망' 구축 2025-12-16 17:36:07

무스, 갈륨은 각각 85%, 89%, 100%로 자립도가 취약한 수준이다. 미국 정부는 특히 한국과 일본을 포함한 동맹국과의 협업을 더욱 강화하려는 움직임도 보이고 있다. 지난 11일(현지시간) 백악관에서 한국과 일본, 싱가포르, 네덜란드, 영국, 이스라엘, 아랍에미리트(UAE), 호주 당국자와 회의를 열고 반도체와 핵심광물...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #미국 정부 #미국 #고려아연 #정부 #핵심광물 #투자 #제련소 #공급망 #기업 #이번 #대한

10∼12일 북극협력주간서 '지속가능한 북극' 논의 2025-12-09 11:00:04

라스무스 베르텔센 노르웨이 북극대학교 정치학 교수가 북극을 둘러싼 지정학의 변화 속 북극이사회 옵서버 국가로서 한국의 역할에 대해 발표한다. 매그너스 드 빗 알래스카 페어뱅크스대 에너지센터 교수는 극지연구소와 공동연구 경험을 바탕으로 비북극권 국가로서 한국이 북극 연구에 참여하는 의의에 대해 발표할...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #1012일 북극협력주간서 #북극 #북극협력주간 #북극항로

EU, 난민 처리 외주 맡기기로…제3국에 수용시설 2025-12-09 00:09:23

무스 스톡룬드 덴마크 이민담당 장관은 "EU에서 송환 결정을 받은 불법 이민자 4명 중 3명이 본국에 돌아가지 않고 계속 머물고 있다"며 "새 규정이 이 수치를 개선하는 데 꽤 도움을 줄 것"이라고 말했다. 상당수 유럽 국가 정부는 반이민 정서를 틈타 세력을 넓힌 극우 정당으로부터 이민정책을 강화하라는 압박을 받고...

• 뉴스 > 정치
• 바로가기
• #EU 난민 #난민 #수용시설 #국가 #망명

롯데호텔 서울, APEC 오찬 디저트 '에프터눈 티'로 선보여 2025-12-08 10:20:35

신라의 미소'는 초콜릿 무스에 제주산 망고와 패션후르츠 꿀리(Coulis·농축소스)를 더해 우아한 풍미를 완성했다. 도 가평 잣 타르트와 상주 곶감 호두말이, 이천 쌀 약식, 개성 주악과 계절 과일, 고흥 유자 볼 등 지역성과 계절감을 담은 다양한 디저트로 구성했다. 롯데호텔 서울 관계자는 "해외 관광객은 물론...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #롯데호텔 서울 #디저트 #서울 #롯데호텔

김시우, 호주오픈 3위…디오픈 출전권 얻었다 2025-12-07 17:42:30

13언더파 271타를 기록한 그는 우승자 라스무스 니에고르 페테르손(덴마크·15언더파 269타)에게 2타 뒤진 단독 3위로 대회를 마쳤다. DP월드투어 2026시즌 시작을 알리는 ‘오프닝 스윙’ 중 하나인 이번 대회에는 메이저대회 마스터스와 디오픈 출전권이 걸려 있다. 우승자에게 내년 마스터스 출전권을 주고 상위 3위 내...

• 뉴스 > 스포츠
• 바로가기
• #김시우 호주오픈 #김시우 #출전권 #세계랭킹 #보기

[신상잇슈] 청정원 '홍초 윈터 에디션'·아웃백 '콩순이 굿즈' 2025-12-06 07:00:19

초콜릿 무스, 말린 과일과 계피 향을 담은 시나몬 파운드로 이뤄져 있어 부드럽고 묵직한 맛을 동시에 느낄 수 있다고 투썸플레이스는 설명했다. ▲ 다이닝브랜즈그룹이 운영하는 아웃백스테이크하우스는 인기 캐릭터 '콩순이'와 협업한 한정판 굿즈 '베이비 코알라 에디션'을 출시했다. 코알라 코스튬을...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #신상잇슈 청정원 #허쉬 #제품 #저당 #콩순이

'유럽 에센셜' 캠페인 종료…프랑스 크림 활용 디저트 공개 2025-12-02 09:38:25

무스 케이크를 선보였다. 두 디저트에는 모두 초콜릿이 공통 재료로 활용돼 프랑스 크림의 부드럽고 풍성한 질감을 강조했다. 털실 케이크에는 라즈베리를, 니트 케이크에는 커피 무스를 더해 여러 재료와 조화를 이루는 프랑스 크림의 작업성·활용성을 보여줬다. ‘유럽 에센셜: 프렌치 크림, 그 순수한 우수성(Europe...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #유럽 에센셜 #크림 #프랑스 #유럽 #캠페인 #에센셜 #디저트