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봄 컬러 입은 호텔 다이닝…제철 메뉴에 스타 셰프도 총출동 2026-03-03 16:52:43
갈라 디너를 개최한다. 2024년부터 매회 만석을 기록해온 이 행사는 이번에 보르도 생테밀리옹 그랑 크뤼 클라세 A등급 '샤또 파비(Chateau Pavie)'의 아이코닉 베스트 빈티지 3종을 선보인다는 점에서 주목해 볼만 하다. 야닉 알레노 그룹 수석 소믈리에 뱅상 자보(Vincent Javaux)가 직접 엄선한 와인들로, 2009...
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와인과 함께한 ‘한겨울의 쾌속 질주’ [김동식의 와인 랩소디] 2026-03-03 12:20:25
신맛 때문이다. 실제 이 맥주의 숙성 과정에는 프랑스 보르도 샤토에서 구입한 오크통을 사용한다. 그러나 벨기에 서부 플란데런 지방에서 생산된 정통 레드 에일 맥주다. 에일이란 냉장고가 없던 시절 보리 맥아를 단기간 ‘상면 발효’시켜 양조한 술이다. 발효 온도는 상온(18~25도)으로 라거에 비해 알코올...
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"문화는 가장 강력한 외교 수단" 주보르도 대한민국 명예영사의 이야기 2026-02-25 09:39:50
주보르도 대한민국 명예영사로서 현재 어떤 역할을 수행하고 계신가요? “명예영사의 역할은 외교관이라기보다는 ‘조정자’ 혹은 ‘촉진자’에 가깝다고 생각합니다. 한국과 프랑스 양국의 문화·경제·교육 분야 교류가 원활히 이루어질 수 있도록 돕는 것이 명예영사로서의 핵심입니다. 한국 대표단이 보르도를 방문할...
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"너를 마시멜로해"... 알랭 드 보통의 달콤한 고백을 닮은 '쉬뒤로' 2026-02-11 08:36:17
잔에 따라야 한다. 프랑스 보르도 남쪽에 위치한 세계적인 스위트 와인 생산지 소테른에서 나오는 쉬뒤로는 녹아내린 마시멜로 같은 질감을 유독 잘 구현해 낸 와인이다. 입 안에서 미끌거리는 질감을 만들어내는 게 특징인 세미용(포도 품종)의 비중이 약 90%로 다른 소테른 와인에 비해 훨씬 높아서다. 쉬뒤로를 한 모금...
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포르쉐코리아, 100대 한정 '파나메라 레드 익스클루시브' 출시 2026-01-28 08:53:35
통해 차체를 더욱 낮고 스포티하게 연출했다. 실내는 보르도 레드(Bordeaux Red)를 중심으로 구성된 레드 컬러 테마가 특징이다. 인테리어 트림 패키지와 안전벨트, 스포츠 크로노, 디지털 레브 카운터에 동일한 컬러를 적용했으며, 플로어 매트와 차량 키 역시 패키지로 제공돼 내외관 전반에 걸친 일관된 익스클루시브 감...
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칠레 미야후 밸리의 기적… 비냐빅, 세계 최고 포도밭으로 글로벌 주목 2026-01-26 17:01:25
소비뇽과 카르메네르 등을 정교하게 블렌딩하여 보르도 스타일의 깊이와 비냐빅만의 색을 입힌 보석 같은 와인으로 손꼽힌다. 빅 에이(VIK A) 시리즈는 비냐빅의 세계로 안내하는 가장 완벽한 입문용 라인업이다. 12개의 마이크로 테루아에서 엄선한 포도를 베이스로 각 품종의 순수한 특징을 극대화했다. 특히 우아한 까베...
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경매서 줄줄이 수십억…엄격함이 만든 '스카치위스키' 레거시 [명욱 교수의 주류 인사이트] 2026-01-21 18:13:37
단순히 마시는 술에서 소장하는 문화로 확장됐다. 셰리(Sherry) 와인, 보르도(Bordeaux) 와인, 부르고뉴(Bourgogne) 와인, 포트(Port) 와인, 마데이라(Madeira) 와인 등을 담았던 다양한 오크통에서 숙성시키는 방식이 유행했다. 위스키의 맛과 향을 즐기는 새로운 시장이 열렸다. 알코올 도수도 40도를 넘어 50도, 60도가...
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"세상 구하겠다"며 처자식 굶긴 아빠…딸이 도살장 달려간 사연 [성수영의 그때 그 사람들] 2026-01-02 23:59:02
이야기의 주인공 로자가 프랑스 보르도에서 태어났습니다. 형편은 넉넉지 못했지만 집안 분위기는 화기애애했습니다. 아버지가 급진적 사회주의 종교인 ‘생시몽주의’에 광적으로 빠져들기 전까지는요. 생시몽주의는 “사회적인 계급을 철폐하고 양성평등을 실현해서 모두가 서로 돕는 행복한 세상을 만들자”는 사상이자...
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美 관세 '직격탄'…3년 연속 '뒷걸음질' 2025-12-26 17:25:42
산지인 부르고뉴와 보르도 지역의 프리미엄 와인을 중심으로 가격이 급락하며 3년 연속 손실이 예상된다. 미국의 대유럽 무역 관세 조치로 인해 프랑스산 고급 와인 수요가 급감했다. 미국 바이어들은 대체 투자처로 주식이나 금 등 다른 자산으로 이동했고, 와인 시장은 직격탄을 맞았다. 트럼프 대통령이 유럽연합(EU)산...
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트럼프 관세에…고급 와인 시장도 '휘청' 2025-12-26 17:14:08
와인을 대표하는 부르고뉴, 보르도 지역의 고급 와인을 비롯해 고급 와인 시장이 3년 연속 손실을 기록할 전망이라고 25일(현지시간) 보도했다. 도널드 트럼프 행정부의 관세정책 여파로 미국의 와인 바이어들이 발길을 돌리고 투자자들이 주식이나 금 같은 자산을 선호한 영향이라는 게 FT의 설명이다. 트럼프 대통령이...
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