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"단백질 대체 식품, 콩 만한 게 없죠" 2025-12-22 17:53:30
하영콩을 사용하는데요, 일반콩보다 비린내가 적고 알러지도 거의 없습니다. 이 콩은 전북 군산에서 농가와 계약재배 하는데, 지자체도 이를 계기로 대체 단백질 산업화에 뛰어들었습니다. 데이터에 기반한 아이디어로 많은 관심을 받았고, 투자 유치에도 성공했습니다. 최근에는 국산콩 소비활성화를 위한 농림축산...
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[사이테크+] "생선 신선도, 즉석에서 센서로 2분 내 정확하게 측정" 2025-12-04 05:00:01
멍든 것처럼 아가미 색이 짙어지며, 고약한 냄새나 비린내가 난다. 그러나 몇 시간 또는 며칠이 걸려 나타나는 이런 징후로는 신선도를 신속하고 정확하게 알기 어렵다. 하지만 죽은 직후부터 핵산과 다른 분자가 분해되면서 생성되는 하이포크산틴(HX:hypoxanthine) 같은 화합물을 이용하면 생선 신선도를 정확히 측정할...
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여수, 섬과 바다가 빚어낸 낭만 속으로 2025-10-29 08:00:03
여수를 중심으로 남해안 중서부 지방에서 주로 나는 생선이다. 여수의 서대회무침이 특별한 맛을 내는 비결은 바로 식초다. 조상의 손맛을 그대로 재현하기 위해 1년 이상 발효한 막걸리로 만든 천연식초로 무쳐 비린내가 적고 새콤하다. 서대회에 신선한 채소, 따뜻한 밥을 넣고 비빈 서대회 비빔밥도 별미니 여수에...
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달콤 아삭 '명품 사과' 맛보러 오세요…청송사과축제, 29일 개막 2025-10-01 08:00:01
있어 예로부터 위장병, 빈혈, 신경통에 효험이 있다고 알려졌다. 청송에서는 닭요리에 이 약수를 넣어 만드는데, 약수의 성분이 닭 특유의 비린내와 기름기를 잡아줘 담백하고 고소한 백숙을 맛볼 수 있다. 다양한 약재가 들어간 약수백숙은 더없는 보양식으로 기력을 회복하기에 좋다. 백숙뿐만 아니라 닭가슴살을 잘게...
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"경주마처럼 달려왔다"…조우진이 꺼내놓은 신메뉴 '보스' [인터뷰+] 2025-09-26 11:58:02
면치기 연습을 했는데 화면에서도 너무 말라 보여서 비린내가 날 정도였다. 내 표준 몸무게는 72kg이다. 75kg이상 나가거나 65kg밑으로 떨어지면 꼴보기 싫다. 스태프들이 ‘조금만 빼라’, ‘근육 조금만 늘려라’ 하면 귀 기울인다"고 귀띔했다. 이번 작품을 준비하며 그는 실제로 중식 요리까지 배웠다. "요리를 배우러...
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세계자연유산인데 쓰레기 뒤덮였다…신안 갯벌 '몸살' 2025-09-17 13:41:50
이뤘고, 비린내와 뒤섞인 악취가 코를 찔렀다. 녹색연합의 최황 활동가는 연합뉴스에 "이곳을 세계자연유산으로 지정한 유네스코에서 실사를 나오게 된다면 국가 이미지 훼손은 불 보듯 뻔하다"며 "관리도 안 할뿐더러 해양쓰레기에 관심이 없는 나라라고 생각할 것"이라고 지적했다. 환경 단체에서는 "나라망신이다"라는...
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1년도 안 돼 13만 구독자…최성운의 사고실험이 만든 조용한 돌풍 2025-09-05 11:39:18
료가 “두려워서 비린내 날 것 같은 시간이 늘 있어왔다”라는 대목에 사람들은 공감하고 감탄하며 댓글을 남겼다. 채널의 진행자이자 작가이고 편집자이자 기획자인 최성운은 적절한 때 고민해본 자만이 알 수 있는 단어를 무심코 내뱉는 질문으로 조용히 인터뷰이의 본질에 가 닿는다. 인터뷰이가 매료되는...
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LG생활건강, '환경·건강' 고려한 천연베이킹소다 출시 2025-09-03 06:00:58
설거지 대표 고민거리인 기름기와 비린내를 효과적으로 제거할 수 있는 ‘SAFE 천연베이킹소다 클린레몬’을 출시했다. 이 제품은 천연미네랄 성분을 함유한 LG생활건강의 대표적 친환경 주방 세제 ‘SAFE 천연미네랄’ 라인의 후속 제품으로, 성분을 고려하면서 세척력까지 놓치지 않았다. LG생활건강의 세이프 천연...
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아워뉴트리, 흡수·안정성·편의성까지 고려한 신제품 3종 출시 2025-08-30 08:00:01
비린내를 최소화했다. 또한 국제 오메가3 협회(GOED) 회원사로서 글로벌 기준을 충족하며, 컬러 PVDC 개별 포장으로 산패를 최소화했다. 두 번째 제품 ‘마그앱솔 200’은 단순 고함량이 아닌 체내 흡수율을 고려한 마그네슘 보충제다. 3중 코팅 특허 공법으로 체내 이용률을 높인 수크로조미알 마그네슘 100mg과 폴란드산...
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[블루밍런치] 김용일 "블록체인은 준(準)산업혁명" 2025-08-11 13:08:26
비린내가 없는 성게알은 특유의 풍미와 식감이 인상 깊었다. 김 총괄은 "몇 년 전 갔던 일본 여행에서 카이센동을 처음 먹고 좋아하는 음식이 됐다"고 말했다. 넥슨 등 파트너십 주도김 총괄은 미국에서 돌아와 2023년 아바랩스에 합류했다. 이후 그는 아발란체의 굵직한 파트너십을 이끌었다. 국내 최대 게임사 넥슨이...
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