통제를 넘어 꽃피우다…싱가포르에서 만나는 '스피크이지 바' [류재도의 테마가 있는 다이닝] 2026-02-10 10:18:07

비밀 출구도 있다. 같은 회사에서 운영하는 'VIBE 비스트로 싱가포르 퀴진 레스토랑'으로 탈출 동선이 디자인됐다. 100여 년 전 스피크이지 바의 형태를 유지하면서 지역 특색을 융합시킨 표본이라 하겠다. 금지된 대상을 논할 때 아편도 빼놓을 수 없다. 1819년 래플스 경이 싱가포르 건국 때 들여온 아편은 19세...

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벅찬 감동의 축제가 매일, 한국인의 새로운 휴양지 ‘라 페스타 푸꾸옥’ 2026-02-07 19:25:34

확장됐다. 지중해 감성의 스페인 비스트로 핀카(Finca), 현대적인 광둥식 레스토랑 세타(Seta), 재즈 라이브가 흐르는 루나 포크(Luna Folk)까지 호캉스의 묘미를 전한다. "이 쇼 하나만 봐도 푸꾸옥 여행 만족도 상승" 밝은 색감의 지중해풍 건물과 해안을 따라 이어지는 산책로, 광장과 타워가 어우러지며 리조트의 낮과...

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'흑백요리사2' 프렌치 파파의 부야베스, 호텔서 맛본다 2026-02-05 08:39:53

16년 간 청담동 '비스트로 드 욘트빌'에서 정통 프렌치 요리를 선보이며 국내 미식가들에게 꾸준한 사랑을 받아왔다. 그는 오는 3월 본인의 레스토랑에서 부야베스를 정식 선보이기에 앞서 이번 협업을 통해 '메르카토521'에서 먼저 선보인다. 이와 함께 레스토랑을 대표하는 시그니처 메뉴인 '어니언...

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• #흑백요리사2 프렌치 #셰프 #메뉴 #메르카토521 #타미 #프렌치 #요리

"카페도 바게트처럼"…마크롱, 유네스코 '노크' 2026-01-06 21:02:17

일상 속 사랑방인 카페와 비스트로를 유네스코 무형문화유산으로 등재해야 한다고 촉구했다. 마크롱 대통령은 5일(현지시간) 엘리제궁에서 열린 문화 행사에서 2022년 유네스코 무형유산에 등재된 바게트처럼 이들 장소도 같은 대우를 받아야 한다고 강조했다고 TF1 방송이 전했다. 그는 "이것은 우리가 추진하고자 하는...

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바게트 뒤따라…마크롱, '카페' 유네스코 문화유산 등재 촉구 2026-01-06 20:27:59

때문"이라고 주장했다. 프랑스의 카페나 비스트로는 동네 사랑방 같은 장소로, 주민들이 일상적으로 드나들며 가정식과 술을 즐기는 작은 식당이다. 레스토랑보다 가격도 저렴하다. 이에 프랑스 비스트로와 카페 협회는 2024년부터 이들 장소를 유네스코 문화유산으로 등재하기 위한 움직임에 나섰다. 협회는 사이트에서 ...

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• #바게트 뒤따라마크롱 #유네스코 #등재 #마크롱

'요리하는 돌아이' 윤남노, 레스토랑 떠난다…"잠시 휴식" 2025-12-23 16:31:13

뒤 새로운 공간에서 섹시한 비스트로에서 인사드리겠다"며 "파이팅"이라고 디핀 직원들을 응원하기도 했다. 윤남노는 지난해 넷플릭스 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'에 '요리하는 돌아이'라는 닉네임으로 출연해 과감하고 독특한 요리법을 선보여 눈길을 끌었다. 현재는 JTBC 예능 프로그램 '냉장고를...

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미쉐린 가이드, 체코편 발간… 체코 미식 주목 2025-12-19 10:22:55

선정 레스토랑은 파인다이닝부터 현대적인 비스트로, 전통 식당과 지역 식재료를 활용하는 로컬 식당 등 폭넓은 스펙트럼을 보여준다. 는 체코관광청과 미쉐린 가이드의 3년 협력 프로젝트로 제작됐다. 이에 따라 미쉐린 가이드는 매년 체코의 레스토랑 평가를 진행할 예정이다. 체코관광청 프란티셰크 라이슈뮐러 청장은 "...

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이케아 미트볼이 '반값'…미트볼이 벌써 40주년 됐다고? 2025-12-15 09:39:56

수 있다. 스웨디시 비스트로에서는 미트볼 8알로 구성된 한정판 메뉴도 맛볼 수 있다. 이케아 미트볼은 1985년 스웨덴 셰프 셰스테드트가 이케아만의 레시피로 개발해 선보인 메뉴로 스웨덴 음식 문화의 맛을 알리고자 약 10개월간의 테스트를 거쳐 완성됐다. 이 레시피는 40년이 지난 지금도 거의 동일하게 유지되고 있다....

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