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"올 설은 호텔 차례상으로 모실게요"…예약 돌입 2026-01-18 08:11:44
2미, 장어구이, 한우 잡채, 들기름 더덕구이 등에 사골 떡국과 수정과, 디저트까지 더한 10가지 메뉴로 구성됐다. 예약은 다음 달 16일까지이며, 픽업은 다음 달 13~18일 오전 7시부터 오후 7시까지다. 호텔 관계자는 "명절 상차림 세트는 충성 고객을 중심으로 꾸준한 수요가 이어지고 있다"고 말했다. 페어몬트 앰배서더...
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"호텔서 제사음식 테이크아웃"…'백수저' 셰프의 손맛까지 2026-01-18 07:31:00
상차림을 구성했다. 여기에 사골 떡국과 수정과, 마들렌과 피낭시에를 더해 모두 10가지 메뉴로 균형 잡힌 명절 테이블을 완성했다. 모둠전, 갈비찜과 옥돔구이를 한 단계 업그레이드한 프리미엄 세트도 별도로 마련했으며, 어린이 전용 메뉴와 주요 메뉴 단품의 추가 선택도 할 수 있게 했다. 예약은 다음 달 16일까지,...
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지금 일본에선…다시(出汁)를 마시러 카페에 갑니다 [김현주의 재팬코드] 2026-01-17 07:00:20
떠오른다. 한국에는 이미 멸치·사골·해산물·북엇국 등 다양한 육수 문화가 있다. 하지만 이 풍부한 전통은 대부분 '오래 끓여 밥과 함께 먹는 음식'으로 고정돼 있다. 육수는 재료의 다양성과 깊이 면에서 일본 못지않은 강점을 가진다. 이를 현대적으로 재구성한다면 충분히 새로운 식문화의 흐름을 만들어낼...
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오뚜기, 부산 기장미역국·제주 흑돼지김치찌개…지역 대표 국물요리 다 모았다 2026-01-14 15:43:47
사골곰탕’ 제품으로 국물요리 시장 점유율 1위를 기록한 후, 다양한 가정용 국물요리 제품을 잇달아 출시했다. 2024년엔 국물요리 제품군의 매출이 처음으로 500억원을 달성했다. 2019년 선보인 ‘부산식 돼지국밥’처럼 제품명에 지역명을 직접 표기하는 게 오뚜기 제품의 특징이다. ‘병천식 얼큰순대국밥’ ‘의정부식...
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美·호주 뚫은 비제이푸드…"韓 김치찌개 맛 알릴 것" 2026-01-12 16:16:30
사골곰탕을 수출하고 있다. 김성희 비제이푸드 대표는 12일 “한국 전통 맛에 대한 현지 반응이 좋아 수출 물량을 늘려나갈 예정”이라며 “K푸드 열풍을 실감하고 있다”고 말했다. 강원 영월에 있는 비제이푸드는 김치찌개와 갈비탕, 한우사골곰탕 등 1~2인 가구 등을 겨냥한 가정간편식(HMR) 전문 식품 제조사다. 내수...
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CJ, 밀라노 향하는 '팀 코리아'에 K푸드 특식 제공 2026-01-09 13:50:55
왕교자와 김치만두, 한입 떡갈비, 사골곰탕을 단백질 보충 간식과 함께 제공했다. CJ는 대한체육회 급식지원센터와 협업해 밀라노 현지 선수단 도시락에 들어가는 식재료 품목 30가지를 지원한다. 설탕과 장류, 조미료 등 기본양념부터 김치와 떡볶이 등 반찬류까지 폭넓게 제공할 예정이다. 또 밀라노 코리아하우스 내...
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CJ, 태릉·진천서 이틀간 '비비고 데이' 진행 2026-01-09 09:42:07
떡갈비, 사골곰탕이 단백질 보충 간식류들과 함께 제공된다. '비비고 데이' 뿐만 아니라 CJ는 대한체육회 급식지원센터와 협업해 현지 선수단 도시락에 들어가는 식재료 약 30개 품목을 지원한다. 설탕, 장, 조미료 등 기본적인 양념부터, 김치, 떡볶이 등 반찬류까지 다채로운 식품 지원을 통해 선수들의 도전을...
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세월이 빚은 맛…경기관광공사, 道 노포 6곳 추천 2026-01-06 12:51:16
넘게 순댓국을 끓인다. 새벽 4시 문을 열어 진한 사골 국물을 낸다. 순대곱창볶음도 대표 메뉴다. 파주 금촌통일시장 인근 덕성원은 1954년 개업한 중식당이다. 4대째 불을 지키며 짜장과 짬뽕에 정성을 담는다. 안산의 이조칼국수는 삼색면 칼국수로 이름났다. 35년 한자리를 지켰다. 팥칼국수와 김치도 단골을 부른다. 양...
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‘1500원 신라면 · 1900원 삼양라면’ 프리미엄 전략 통할까 2026-01-02 11:12:59
튀기고 사골육수를 기반으로 했다. 편의점 기준 1900원에 달하는 가격이지만 출시 한 달 만에 누적 판매량 700만개를 돌파했다. 기존 ‘삼양라면 오리지널’의 월평균 판매량 80%에 달하는 수치다. 가격이 높더라도 차별화된 맛과 특징을 갖춘 제품엔 충분한 수요가 따른다는 것을 보여주는 사례로 평가된다....
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가격인상 대신 고급화…프리미엄 라면 '뜨겁네' 2025-12-29 17:09:47
출시했는데, 4개입당 6080원에 판매 중이다. 기존보다 돼지 사골 육수 비중을 높여 진한 국물 맛을 냈다. 오뚜기는 지난달 14일부터 ‘제주똣똣라면’ 판매처를 전국 식료품점으로 확대했다. 이마트몰 기준 4개입을 7880원에 판매 중인 프리미엄 라면이다. 당초 제주 기념품숍과 온라인 등에서만 팔던 제품을 ...
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