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"삼겹살이 990원"…롯데마트, 3월 '통큰데이' 진행 2026-02-25 08:17:45
각 8990원, 9990원에 내놓는다. 새송이버섯과 미나리도 저렴하게 판매하며, 쌈장은 전 품목은 원플러스원(1+1) 프로모션을 진행한다. 축산·수산·채소 상품도 특가에 준비했다. '냉동 LA갈비(100g)'와 '수입 냉장 찜갈비(100g)'는 엘포인트 회원 대상으로 40% 할인 혜택을 제공한다. 겨울철 먹거리인...
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자연과의 공생, 오감의 미학...현대미술을 품은 살아있는 컬렉션 2026-02-18 07:00:10
‘복(福)’ 자를 새겨 넣은 합을 열면 버섯의 풍미가 응축된 수프가 먼저 속을 따뜻하게 달래준다. 보라색 작은 합에는 식감을 살리는 파마산 치즈 칩이 올려져 있고, 그 아래에는 양송이와 새송이버섯을 잘게 다져 살롯과 소량의 버터와 생크림이 들어간 덕셀이 버섯의 인상을 더 짙게 그려낸다. 이어 고추장 아이올리를...
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'페라리' 화덕으로 전 부쳤더니…80만 유튜버 '이색실험' 2026-02-17 17:48:25
펴 바른 다음 새송이버섯과 계란물로 장식한 '대왕 동그랑땡 피자'를 선보였다. 이어 손종원 셰프가 운영하는 이타닉가든 메뉴에서 영감을 얻은 '꼬치피자'를 시도했다. 햄, 단무지, 맛살, 쪽파를 격자무늬로 배치한 다음 고온에서 단시간에 익혀내는 화덕의 특성을 활용해 '겉바속촉' 식감을...
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'흑백요리사2' 셰프 협업 음식 줄줄이 출시 2026-01-09 16:43:25
버섯 떡갈비’ ‘뇨끼볶이’ 2종(사진)을 출시했다고 9일 밝혔다. 버섯 떡갈비는 새송이버섯을 넣어 쫄깃한 식감을 구현하고 돼지갈빗살과 소고기를 다져 넣어 육즙과 육향을 살렸다. 뇨끼볶이는 이탈리아 파스타인 뇨끼에 매콤달콤한 떡볶이 소스를 접목했다. 김 셰프는 서울 해방촌에서 미쉐린 1스타 레스토랑 ‘소울’을...
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SSG닷컴, 미슐랭 1스타 '소울' 김희은·윤대현 협업 간편식 출시 2026-01-09 08:22:50
2종을 단독 출시한다고 9일 밝혔다. 새롭게 선보이는 상품은 '버섯 떡갈비'와 '뇨끼볶이'다. 먼저 '버섯 떡갈비'(270g·7천980원)는 돼지갈빗살과 소고기를 두툼하게 다져 넣어 풍부한 육즙과 육향을 살린 것이 특징으로, 새송이버섯을 듬뿍 넣어 쫄깃한 식감을 더했다고 SSG닷컴은 설명했다. 또...
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"방어회·한우 등심 반값"…이마트, '고래잇' 주말 행사 2025-12-04 06:00:04
적립 시 반값에 판매하고, 오는 5∼6일에는 '호주·미국·캐나다산 냉장 찜갈비'(100g)를 행사 카드 결제 시 50% 할인한다. 이 밖에 오는 5∼7일 사과와 감귤, 블루베리, 파프리카, 대파, 새송이버섯 등을 최대 50% 저렴하게 선보인다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI 학습...
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버섯은 품종보다 등급…표고값, 최대 두배 차이 2025-09-24 17:16:11
표고버섯, 새송이버섯, 느타리버섯 등 인기 품종은 수십 종의 종균(배양 균주)이 있다. 산지에서는 ‘산조715’ ‘산조713’ 등 종균 단위로 버섯을 구분한다. 숫자가 붙은 이름은 재배 농가가 기후, 환경에 맞춰 선택하는 씨앗과 같은 개념이다. 롯데마트에서 가장 많이 취급하는 버섯은 새송이, 표고, 참송이다. 새송이는...
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캠핑족들 마트가서 꼭 담는다는 '이것'…고품질은 가격 2배 '껑충' 2025-09-24 14:00:03
가을마다 버섯 시장이 성수기를 맞는다. 하지만 소비자가 구매하는 버섯은 생각보다 복잡한 과정을 거친다. 표고버섯, 새송이버섯, 느타리 버섯처럼 인기 품종 뒤에는 수십 종의 종균(배양 균주)이 있다. 산지에서는 '산조715', '산조713' 등과 같은 종균 단위로 버섯을 구분한다. 숫자가 붙은 이름들은 재...
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닥터애그 스마트팜, 데이터 기반 자동화 재배 통해 생산성·품질 혁신 2025-07-07 15:59:57
버섯을 넘어 표고, 새송이, 느타리 등 다양한 품종의 종균·배지·생육 데이터를 통합한 버섯 전문 솔루션도 출시를 앞두고 있다. 김진석 닥터애그 대표는 “기후 변화가 점점 더 예측 불가능해지는 가운데, 농업의 성패는 데이터를 얼마나 잘 활용하느냐에 달려 있다”며 “직관에 의존하던 기존 농업에서 벗어나, 데이터...
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버섯 전문 스마트팜 ‘닥터애그’, 구워 먹는 치즈 버섯 간편식 ‘우치새’ 출시 2025-07-04 10:22:21
새송이)’를 출시한다고 밝혔다. ‘우치새’는 닥터애그 스마트팜에서 직접 재배한 신선하고 위생적인 새송이 버섯에 모짜렐라 치즈를 90% 이상 가득 채워, 그릴이나 프라이팬에 굽기만 하면 완성되는 신개념 간편식이다. 버섯 특유의 탱글한 식감과 고소한 치즈 풍미가 잘 어울리고 바로 굽기만 하면 되는 간편한 조리...
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