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라멘 한 그릇에 일본 속으로…'담뽀뽀' 40년 만에 한국 개봉 2025-12-22 18:40:28
사람이 생선 요리인 ‘서대 뫼니에르’ 정도까지는 말하자 이윽고 너도나도 ‘같은 거’라고 따라가기 바쁘다. 그러나 제일 말단 사원은 메뉴판을 자세히 들여다보고는 이거 (프랑스 파리의) 타유뱅 레스토랑에서 하는 식이냐며, 그러면 캐비아 소스를 곁들인 부댕풍 크넬(크넬을 소시지 형태로 만든 것)을 시작으로 메인은...
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"양준혁 떼돈 벌겠네"…방어회 한 접시 가격 듣고 '화들짝' [트렌드+] 2025-12-13 07:39:06
회로 요리하면 보통 2인분 정도 먹을 수 있는 양이 나온다. 도매가임을 감안하면 4인 모임에서 횟집에서 방어회 한 접시에 몇 가지 반찬과 주류를 곁들이면 30만원 가까운 비용이 나올 수 있단 얘기다. 10kg짜리 대방어 한 마리는 도매가가 50만원에 육박했다. 영상에서 한 상인은 “주말에 9톤(t) 가량 물량이 들어왔는데...
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"싸고 양 많다고 좋아했는데…" 인기 중식당의 충격적 비밀 2025-12-10 19:56:01
도쿄 경찰이 공개한 CCTV에는 자전거를 타고 생선 부산물 수거장에 도착한 A씨가 버려진 부위를 스티로폼 상자와 자전거 바구니에 담는 모습이 담겼다. 그는 다음 날인 22일에도 같은 장소를 찾았고, 26일 세 번째 방문했을 때 직원들의 신고로 현장에서 체포됐다. 경찰은 "A씨가 시장을 자주 드나들며 점포별 폐기물 보관...
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무지갯빛으로 채운 하루, 영동 레인보우 힐링 관광지 2025-12-02 08:00:06
특성상 고기, 생선, 기름류 등 냄새가 나는 조리는 불가하다. 대신 빌리지 인근 야외 바비큐장을 이용할 수 있다. 바비큐 동마다 가스 그릴이 설치돼 최대 12팀이 동시에 이용할 수 있고, 난방기를 구비해 추운 날씨도 문제없다. 숙박객뿐 아니라 일반 방문객도 사전 예약 후 이용할 수 있다. WELLNESS- 레인보우힐링센터...
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노인 인구 1천만…급식사들 '시니어 공략' 강화 2025-11-09 07:45:00
요리 등 특화 메뉴를 중심으로 식단을 짠다고 설명했다. 삼성웰스토리 관계자는 "시니어 식음 시장 진출을 체계적으로 준비하면서 작년 8월 시니어 케어 전담 기업인 신한라이프케어와 업무협약을 맺었다"며 "사내 시니어 전담 태스크포스(TF)도 운영하고 있다"고 말했다. 아워홈은 미래 핵심 성장동력으로 '케어푸드...
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심사위원을 설득하라, '흑백요리사'와 국제중재 [한민오의 국제중재 프리즘] 2025-10-28 07:00:05
witness’라고 표현하는 걸 보니, 역시 요리와 소송은 세계 어디서나 일맥상통하는 데가 있나 보다. 마지막, 프레젠테이션 : 증언과 문서의 허점생선 요리를 다 잘했는데 마지막으로 가시가 하나 나오면 큰일이다. 그러니 재료 선정과 조리를 잘했어도, 마무리 프레젠테이션이 잘되지 않으면 치명적일 수 있다. 국제중재도...
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500가지 산해진미 직접 찾아 '발효·건조·숙성'…미쉐린 스타 셰프가 만든 '식재료 실험실' 2025-10-23 16:38:36
심해 생선을 구하기가 힘들었어요. 바다 사정이 좋지 않아요. 황조기, 백조기도 그렇고, 민어 같은 생선은 제가 원하는 수준의 것이 잡히질 않아요. 불과 몇 년 만에 어장에서 사라진 종이 많죠.” 사라지는 것들, 새롭게 나타나는 것들. 김 셰프는 이를 기록하는 일이 중요하다고 강조한다. 이런 기록은 후학 양성을 위한...
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"와! 이게 이영자도 썼던 거라고?"…180만원인데도 난리 2025-10-23 15:11:27
제작된 플란차는 고기, 생선, 채소 등을 균일한 열로 빠르게 익혀준다. 호파츠에 따르면 제대로 불을 피웠을 경우 10분 만에 요리를 할 수 있는 상태가 된다고 한다. 화로대 역할을 하는 볼을 기울일 수도 있기 때문에 바람을 막을 수도 있다. 스테인리스 스틸로 제작한 삼각대는 요리하기 좋은 높이(75㎝)다. 받침대를...
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'인니 국민 밥솥' 노아인터 "국내 가전 시장 진출" 2025-10-22 16:55:17
촉촉한 효과가 탁월하다”며 “고기, 생선처럼 냄새가 많이 나는 요리에 특히 좋다”고 설명했다. 차기 신제품으로는 고속 블렌더와 소형 냉장고를 준비 중이다. 그는 “분쇄력이 좋으면서도 가열이 돼 두유, 스프처럼 따뜻한 요리를 할 수 있는 고속 블렌더를 개발 중”이라며 “내년에는 1~2인 가구를 겨냥해 예쁜 소형...
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[이주의 호텔 프로모션] '가을의 맛' 즐기러 호텔로… 미식 행사 풍성한 호텔街 2025-10-21 11:25:34
어울리는 정갈한 구성으로, 한입 요리 3종, 제철 사시미, 계절 생선구이, 아게모노, 스시, 수제 다과 등 다채로운 일식을 선보인다. 4인 이상 이용 시, 스파클링 와인 또는 논알콜 스파클링 와인 1병을 제공한다. 성인 1인 기준 14만 원. 롯데호텔 서울, ‘시그니처 터치’ 패키지 롯데호텔 서울은 향기로운 휴식을 즐길 수...
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