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'한달치 예약' 꽉찼다…해외서도 성지순례지로 뜬 'K레스토랑' [트렌드+] 2026-01-15 21:00:05
시즌 2에서 백수저로 활약한 손종원 셰프가 헤드셰프로 있는 조선호텔앤리조트의 두 레스토랑, 조선팰리스 '이타닉 가든'과 레스케이프호텔 '라망 시크레'는 최근 예약 접수를 시작한 지 불과 5분 만에 한 달 치 예약이 마감됐다. 조선호텔앤리조트는 이 두 레스토랑을 포함한 호텔 식음업장을 매월 1일 한...
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미식 외교관 떴다…한식에 꽃힌 파리 2026-01-15 18:31:26
프랑스 파리에서 우리의 맛을 알리고 있는 셰프들을 만났다. 서울 합정동의 작은 가게에서 시작한 돼지곰탕 ‘옥동식’은 미국 뉴욕, 로스앤젤레스, 일본 도쿄에 이어 올겨울 파리 중심부에 입성했다. 맑은 국물의 돼지곰탕 한 그릇을 먹기 위해 파리지앵들이 한겨울 긴 줄을 서는 풍경이 매일 펼쳐진다. 미식의 영역을 경...
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'투명한 미역국'에 눈이 번쩍…K셰프, 美食의 한계를 넘다 2026-01-15 18:27:07
발보스테는 인하우스 시스템을 고수한다. 셰프와 디자이너, 프로젝트 매니저가 한 공간에 상주한다. 그 중심엔 크리에이티브 디렉터인 샬럿 싯봉 대표와 주방을 총괄하는 한국인 여성준 셰프가 있다. 이들은 전통적 미식의 틀에서 벗어나 요리의 경계를 허물고 새로운 형태와 질감을 창조한다. 브랜드 테마에 맞춰 메뉴 개...
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유럽 '디저트 왕국' 평정한 최초의 한국인 2026-01-15 18:19:39
파티셰는 한국인 김나래 셰프가 맡고 있다. 그는 2023년 11월 레스토랑 가이드북 에서 ‘올해의 파티셰 2024’를 수상했다. 미쉐린 가이드와 함께 프랑스 양대 미식 가이드 중 하나인 고 에 미요 제과 부문에서 이 상을 받은 최초의 외국인 여성이자 한국인. 15세에 제과제빵을 처음 접하고 5성급 이상의 최상위 등급인...
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"제가 '흑백2' 빌런이라는데…" K푸드 알린 셰프의 '깜짝 고백' 2026-01-15 18:13:56
포스터와 식당 안에서 일하는 옥동식 셰프를 발견했다”며 “휴가를 끝내고 밀라노로 돌아가기 전 방송에서 본 돼지곰탕을 직접 경험하고 싶어 미리 와서 줄을 섰다”고 말했다. K콘텐츠의 화제성이 국경을 넘어 오프라인 매장의 실질적인 유입 동력으로 작용하는 생생한 현장. 2017년 서울 합정동 작은 주방에서 시작한...
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명상의 숲에 차려진 파인다이닝…숨겨진 우붓을 만나다 2026-01-15 16:42:56
닉 판데르비컨 셰프다. ‘마스터셰프 인도네시아’ 편 심사를 맡으며 실력을 인정받았던 이다. 발리를 찾는 수준 높은 미식가에게 리조트 업장 이상의 음식을 경험할 필요가 있다는 포부가 그를 우붓에 정착하게 만들었다. 아페리티프는 식사 전 간단한 음료와 핑거푸드를 즐기는 유럽 문화에서 이름을 땄다. 이름값을 하듯...
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'정호영 vs 중식마녀' 승자는?…흑백요리사 '리매치' 성사됐다 2026-01-15 14:32:50
'중식마녀 vs. 정호영 셰프, 승자는?' 넷플릭스 글로벌 요리 경연 프로그램 ‘흑백요리사2’에 출연했던 인기 셰프 두 명의 리매치가 벌어졌다. 흑백요리사2의 공식 스페셜 파트너로 참여한 한샘이 '흑백요리사 리매치' 행사를 15일 서울 논현동 한샘 플래그십스토어에서 연 것. 한샘은 ‘키친은...
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'흑백2' 파트너사 한샘, 정호영·중식마녀 요리대결 다시 펼쳐 2026-01-15 14:00:00
한 표 차이(9대8)로 중식마녀 셰프가 승리를 거뒀다. 만화가 김풍과 크리에이터 미미미누가 MC를 맡아 화기애애한 분위기를 이끌었고, 안성재 셰프로 분장한 개그맨 김해준이 심사위원으로 나왔다. 한샘은 흑백요리사2가 인기를 끌면서 함께 주목받은 자사 상품을 소개하고자 이번 행사를 마련했다. 한샘 관계자는...
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'흑백요리사2' 요리괴물 "절박하고 간절했다"…사과한 이유 2026-01-15 13:01:54
이 셰프는 "송훈 셰프에게 선택받아야 해서 강하게 이야기했다. 직후에 '제가 말을 좀 세게 했습니다'라고 하니까 웃으면서 '잘했다. 재미있게 해보자'고 넘어가 주셨다"라고 밝혔다. 이어 "'흑백요리사2'를 촬영하면서 절박하고 간절했다. 그동안 운이 좋아서 좋은 식당들에서 일할 수 있었다. 큰...
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"사부님도 편의점에?"…'흑백요리사' 후덕죽의 반전 행보 2026-01-15 10:00:06
협업 간편식을 선보인다. 세븐일레븐은 오는 21일 후덕죽 셰프와 협업한 '후덕죽고추잡채삼각김밥'과 '후덕죽중화불고기김밥' 등 중화풍 간편식 2종을 출시한다고 14일 밝혔다. 후덕죽 셰프는 신라호텔 ‘팔선’에서 43년간 근무하며 국내 중식 업계를 대표하는 인물로, 불도장 등 200여가지 요리를 들여온...
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