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불과 시간의 요리…올 봄 서울서 펼쳐지는 중식 대가들의 향연 2026-03-10 11:26:19
레스토랑 셰프를 초청해 한정 기간 특별 코스를 선보이는 방식이다. 새로운 미식 경험을 원하는 고객을 겨냥한 호텔의 색다른 이벤트다. 포시즌스 호텔 서울의 미쉐린 1스타 중식 레스토랑 유유안은 중국 다롄의 동일한 호텔 체인인 포시즌스 호텔 다롄의 하이엔드 광둥 레스토랑 사이위힌과 손잡고 ‘포핸즈 콜라보레이션...
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컬리, 3월 기획전…봄 제철 상품 최대 88% 할인 2026-03-10 10:02:28
셰프의 '윤서울 모둠나물면'이 컬리온리 상품으로 추천된다. 유기농 밀가루와 태안산 소금이 사용됐으며, 표고버섯, 시래기, 취나물, 피마자 등의 나물을 한꺼번에 맛볼 수 있는 것이 특징이다. 손쉽게 만들 수 있는 샤브샤브 밀키트도 있다. 컬리온리 상품 중 '마이셰프 소고기 샤브샤브'는 소스부터...
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[더 라이프이스트-박영실의 휴먼브랜딩] 브랜드의 운명을 가르는 '한 끗' 2026-03-09 17:13:07
넘어 ‘정서적 허기’를 채우는 시대AI 셰프가 정확한 염도를 맞추고 배달 알고리즘이 내 취향을 분석해주는 2026년, 맛있는 음식을 찾는 일은 더 이상 어렵지 않다. 하지만 역설적으로 사람들은 여전히 긴 줄을 서고 비싼 값을 지불하며 특정 식당을 고집한다. 이는 단순히 배를 채우기 위함이 아니라 마음을 채우는...
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"K뷰티·K푸드 체험에 북적"…관광공사, 싱가포르서 'K-관광 로드쇼' 개최 2026-03-09 08:40:05
셰프 쿠킹쇼 등을 연이어 선보이며 뜨거운 호응을 얻었다. △'K-컬처 체험존'은 1:1 피부 진단, 퍼스널 컬러 체험, DIY 노리개 만들기 등 특색 있는 프로그램을 운영했고 △'K-푸드 체험존' 푸드트럭에서는 현장에서 바로 즐길 수 있는 한식으로 방문객들의 발길을 모았다. 방한 재방문율이 높은 싱가포르...
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미쉐린 스타 느는데…호텔 파인다이닝 고전 2026-03-08 17:26:41
있다. 2022년까지 국내 유일 3스타 레스토랑이었던 서울신라호텔 ‘라연’은 2023년부터 2스타로 내려왔고, 지난해까지 1스타를 유지하던 서울 풀만호텔의 ‘호빈’은 이번에 별을 잃고 셀렉티드로 내려왔다. 호텔들은 세계적인 셰프와의 협업이나 글로벌 미식 브랜드 유치 등을 통해 파인다이닝 경쟁력 강화에 나서고...
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풀무원, 미국서 '두부·김치' 위력 알렸다 2026-03-08 10:21:29
것이다. 이번 풀무원 부스에는 스타 셰프 에드워드 리도 특별히 함께해 열띤 호응을 얻었다. 에드워드 리는 미국에서 꾸준히 한식을 알리며 풀무원과도 협업을 이어오고 있다. 그는 두유면을 김치와 함께 버무린 ‘김치 비빔 두유면’과 연두부를 활용한 ‘김치 두부 샥슈카’의 특별한 레시피를 공개하고, 풀무원 부스...
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호텔 파인 다이닝 약진…6개 호텔 레스토랑도 '별 달았다' 2026-03-08 08:01:00
홍콩 출신의 토 콱 웨이(To Kwok Wai) 셰프가 이끄는 유유안은 정통 광둥식 조리법을 바탕으로 고품질 식재료를 사용하고 장시간 우려낸 육수와 소스를 활용해 재료 본연의 풍미를 극대화한 요리를 선보이는 것으로 알려져 있다. 조선호텔앤리조트가 운영하는 레스토랑 중에선 조선 팰리스의 한식당 '이타닉 가든'...
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'미식의 별' 반짝인 부산의 밤… '미쉐린 가이드 2026' 셀렉션 공개 2026-03-06 18:11:58
셰프가 이끄는 모수에도 이목이 쏠렸다. 모수는 2024년 미쉐린 가이드에서 3스타를 받은 뒤 잠시 휴식기를 가졌다. 지난해 3월부터 새로운 공간에서 손님을 맞이하는 모수는 2스타를 획득하며 화려한 귀환을 알렸다. 미쉐린 평가단은 "모수는 상상력과 정확함, 균형감을 담은 요리를 선보인다"고 평가했다. 안성재 셰프는...
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日정부, 유도만능줄기세포 활용 치료제품 승인…"세계 최초" 2026-03-06 16:54:56
신경세포로 개발한 파킨슨병 치료용 '암셰프리'(상품명)와 오사카대에서 출발한 벤처업체가 개발한 중증 심부전 치료용 심근 시트 '리하트'다. 암셰프리는 파킨슨병으로 뇌 안의 도파민이 감소한 환자의 뇌에 이식하는 형태로, 리하트는 심장에 심근 시트를 붙이는 방식으로 각각 치료한다. 이들 제품은...
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아워홈, '급이 다른 미식' 브랜드 캠페인 진행 2026-03-06 13:37:15
등 각 분야에 특화된 셰프들의 강점과 조리 철학을 조명해 아워홈이 가진 레시피 역량을 보여줄 계획이다. 이와 함께 블루리본 인증 메뉴인 불꽃제육볶음, 우연(牛軟)불고기, 속깊은 된장찌개는 오는 9일부터 전국 구내식당에 순차적으로 제공된다. 일부 구내식당에서는 마스터 셰프가 직접 조리 퍼포먼스를 선보이며, 경품...
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