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에이비엘 "다중항체로 글로벌 신약 개발" 2025-12-24 16:44:09
가겠다는 전략이다. 기술의 숙성도를 높여 가치를 극대화한 뒤 협상 테이블에 앉겠다는 자신감의 표현으로 풀이된다. 이 대표는 “차세대 기술만큼은 섣불리 기술수출하지 않고 임상 단계에서 가치를 증명할 것”이라며 “에이비엘바이오의 기술력이 세계 시장의 새로운 표준이 될 날이 머지않았다”고 강조했다. 송영찬...
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[이지 사이언스] IAEA, 왜 한국에 식품안전 협력 요청했나 2025-09-20 08:00:02
쪼여 살균, 발아억제, 숙성도 조절 등을 진행한 식품이다. 방사선이 식품에 잔류하지 않아 세계보건기구(WHO)나 FAO 등에서 안전성을 인정하는 방식이기도 하다. 실제로 원자력은 인간의 식량 확보 전반에 걸쳐 다양한 기술로 활용된다. 동위원소를 이용한 돌연변이 육종을 이용해 더욱 영양가 있는 작물로 품종 개량하거나...
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글로벌 미식 명소 꿈꾸는 신세계…강남점에 국내 최대 식품관 열어 2025-08-26 17:04:49
숙성도의 숯불 돼지 덮밥 브랜드 ‘화돈점정’이 입점했다. 양식 분야에서도 샐러드바 콘셉트의 ‘베지 스튜디오’, 포케와 샐러드를 내놓는 ‘와사비 그린’ 등이 첫선을 보였다. 건강과 전통주 전문관도 별도로 뒀다. 스포츠, 수면, 스트레스 관리 등 여러 상황에 맞춘 건강 보조식품을 판매하고 ‘웰니스바’에서는...
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"스타쉐프 맛집 왜 찾아 다녀요"…신세계의 '야심작' 완성됐다 2025-08-26 14:45:30
면요리 전문 브랜드 ‘서연’, 제주 인기 음식점 숙성도의 숯불 돼지 덮밥 브랜드 ‘화돈점정’이 들어온다. 이밖에도 제철 채소만 엄선한 ‘베지 스튜디오’, 안유성 명장의 포케, 샐러드 전문점 ‘와사비 그린’, 고디바의 크레페 매장인 '고디바 크레페' 등도 국내 첫 매장을 연다. 신세계는 강남점의 경쟁력...
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신세계百 강남점 '델리 전문관' 재단장…6천평 식품관 완성(종합) 2025-08-26 14:32:45
숙성도의 덮밥브랜드 '화돈점정'이 자리한다. 분기별로 새로운 라멘을 선보이는 '동경라멘학교'도 눈에 띈다. 제철 채소를 샐러드바처럼 구매할 수 있는 '베지 스튜디오', 포케·샐러드 전문점 '와사비 그린' 등 최신 트렌드를 반영한 메뉴도 선보인다. '베키아에누보 가스트로'...
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신세계, 강남점 델리 전문관 리뉴얼 오픈…“최대 규모 식품관 완성” 2025-08-26 11:54:38
운영하는 ‘서연’, 제주 인기 음식점 숙성도의 숯불 돼지 덮밥 브랜드 ‘화돈점정’ 등을 선보인다. 슈퍼 푸드, 저속 노화 등 최신 트렌드를 반영한 메뉴도 대폭 강화했다. 제철 채소를 샐러드바처럼 구매할 수 있는 ‘베지 스튜디오’와 포케·샐러드 전문점 ‘와사비 그린’ 등을 마련했다. 건강 전문관은 업계 최초로...
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신세계百 강남점 '델리 전문관' 재단장…6천평 식품관 완성 2025-08-26 06:00:06
미쉐린 1스타 레스토랑 오너쉐프인 '서연', 제주 숙성도의 덮밥브랜드 '화돈점정'이 자리한다. 제철 채소를 샐러드바처럼 구매할 수 있는 '베지 스튜디오', 포케·샐러드 전문점 '와사비 그린' 등 최신 트렌드를 반영한 메뉴도 선보인다. '베키아에누보 가스트로' '베통...
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'푸른곰팡이' 뒤덮였는데…5800만원에 팔린 식품 정체 2025-07-16 22:01:27
참가해 맛과 숙성도, 질감 등을 평가받는다. 우승작은 관례에 따라 경매에 부쳐진다. 이에 따라 지난해 1등에 오른 치즈가 경매에 올랐으며 아스투리아스 오비에도에서 레스토랑을 운영하는 이반 수아레스가 4만2232달러에 낙찰받았다. 그는 작년에도 우승작을 낙찰 받았었다. 한편, 카브랄레스 치즈는 아스투리아스 내...
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"격이 다른 럭셔리 풀사이즈 SUV"…계약 하루만에 초도 물량 완판 2025-04-18 09:38:01
잠재 고객들이 참석해 국내에서 최초로 소개되는 더 뉴 에스컬레이드를 직접 체험했다. 한편 이날 더 뉴 에스컬레이드 국내 1호차 주인공도 탄생했다. 국내 유명 F&B 브랜드 ㈜숙성도를 성공적으로 이끌고 있는 송민규 대표가 그 주인공이다. 그는 출시일 오전에 전시장을 직접 찾아 차량 계약을 완료했으며 저녁 행사에도...
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눈부신 봄날, 바삭한 맛 ‘샤블리’가 최고 [김동식의 와인 랩소디] 2025-04-14 08:43:54
가볍고 상쾌한 느낌의 와인이다. 대부분 오크 숙성도 하지 않는다. 상위 등급에 비하면 신맛도 그리 강한 편이 아니어서 오히려 초보자들이 마시기에는 편할 수 있다. 그에 반해 1등급인 ‘프리미에 크뤼 샤블리’의 경우 첫 모금에서 상큼하면서도 부드러운 질감을 잡을 수 있다. 좀 더 집중하면 이국적인...
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