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체중관리의 계절엔 '제로 칼로리'…웰치스 체리스트로베리맛·누들핏 사발면맛 2024-03-27 16:04:13
식감을 구현한 제품군이다. 여기에 식이섬유 1500㎎을 함유해 효과적인 식단관리에 도움이 되도록 했다. 농심은 올해 소비자 의견을 반영해 면 중량을 25% 증량했다. 가격은 편의점 기준 기존 제품과 동일하다. 신제품 누들핏 육개장사발면맛은 기존 제품 특유의 소고기육개장 감칠맛과 소용돌이 건더기를 그대로 살렸다....
치킨 넘어 한식으로 확장하는 교촌…야심작 ‘메밀단편’ 내놨다 2024-03-21 18:19:49
꼽힌다. 메밀에는 글루텐 성분이 없어 면을 뽑으면 식감이 거칠고 면이 뚝뚝 끊어지기 쉬운데, 이를 개선하기 위해 메밀 알곡의 60%를 차지하는 겉껍질을 모두 벗겨내 곱게 갈고 미량의 소금으로만 반죽·숙성, 주문 즉시 면을 뽑아 내고 있다. 사이드 메뉴 중 ‘수제 곤드레 전병’의 경우 매일 20개만 한정 판매한다. 20...
골프공 아니었어?…기네스북 올라간 '괴물 블루베리' 2024-03-19 19:06:07
큰 크기와 아삭한 식감, 긴 저장 기간이 장점이다. 코스타 그룹의 브래드 호킹 수석 원예사는 "이터나 품종은 풍미가 정말 훌륭하다. 열매를 크게 만들면서도 품질이나 맛에는 전혀 타협하지 않았다"고 설명했다. 호킹은 "기록을 경신한 열매가 유난히 컸지만, 그날 세계 기록을 깰 수 있는 열매가 20개 이상 있었다"라며...
디저트 성지 '등극'…140만명 홀렸다 2024-03-17 13:15:36
2명(66%)은 디저트도 구매했다. 스위트 파크는 쫄깃한 식감으로 유명한 '랑베이글', 비건 쿠키로 유명한 대구의 '쭈롱베이커리' 등을 팝업으로 선보이며 고객몰이를 이어간다는 계획이다. 신세계는 오는 6월에는 프리미엄 푸드홀과 와인 전문관을 여는 등 내년 상반기까지 강남점 식품관을 국내 최대규모...
'디저트 신세계'에 홀렸다…2030 빵지순례객 성지 등극 2024-03-17 07:51:04
쫄깃한 식감의 베이글을 선보이는 '랑베이글', 비건 쿠키로 유명한 대구의 '쭈롱베이커리' 등이 팝업매장으로 들어선다. 최원준 신세계백화점 식품 담당 상무는 “강남점 새 식품관의 첫 주자인 스위트 파크가 고객들의 뜨거운 관심 속에 디저트 랜드마크로 안착했다”고 자평했다. 오정민 한경닷컴 기자...
신세계 강남점 '스위트 파크', 오픈 한 달 만에 140만명 홀렸다 2024-03-17 06:00:02
식감으로 유명한 '랑베이글', 비건 쿠키로 유명한 대구의 '쭈롱베이커리' 등을 팝업으로 선보이며 고객몰이를 이어간다는 계획이다. 신세계는 오는 6월에는 프리미엄 푸드홀과 와인 전문관을 여는 등 내년 상반기까지 강남점 식품관을 국내 최대규모로 재단장해 선보일 계정이다. 최원준 신세계백화점...
"육포? 선지? 대체 뭐야"…SNS '먹방'으로 뜬 디저트 정체 [이슈+] 2024-03-16 07:40:01
(식감이) 부드럽다"고 평가했다. 실제 라바삭은 젤리 식감을 가지는데, 이란에서는 주로 자두, 체리, 살구, 석류와 같은 시큼한 맛이 나는 과일들을 주재료로 사용하고 있다. 여러 종류의 과일을 섞어 새로운 맛을 얻을 수도 있다. 현지인들은 라바삭에 소금 간을 해주거나, 구연산, 식용 색소와 같은 일부 첨가물을 사용해...
[신상잇슈] 올가홀푸드 '우리밀 물냉면'·티젠 '콤부차' 2024-03-16 07:00:04
뽑아낸 쫄깃한 식감의 면이 특징이며 '우리밀 쫄면'(470g·8천900원)은 국산 밀가루와 감자 전분을 넣은 반죽을 여러 번 치대어 식감이 탱탱하다고 올가홀푸드는 설명했다. ▲ 롯데웰푸드[280360]는 담백하면서도 달달한 옥수수 풍미를 담은 '파스퇴르 본가 찰옥수수' 가공유를 출시했다. 파스퇴르 우유와...
"완전 힙한 '빵' 나왔다" MZ들 열광…없어서 못 판다 [설리의 트렌드 인사이트] 2024-03-15 16:07:51
배합부터 식감, 전체적인 형태를 원점에서 다시 설계했다. 빵의 크기가 커지는 만큼 크림의 양을 늘리고 정통 크림빵에 비해 식감을 부드럽게 만들기로 했다. 더 오랫동안 촉촉함을 유지할 수 있도록 신경을 썼다. 크림대빵 마케팅은 성공적이었다. 인스타그램, 유튜브 등 소셜미디어에서 화제를 모으며 주요 유통경로인...
"어머니를 부르는 맛, 세계 1등"…미국인 극찬한 'K푸드' 2024-03-15 13:55:46
식감과 맛을 중심으로 점수를 매겼다. 1라운드를 가뿐히 통과한 한국 양념치킨은 준준결승에서 인도의 파코라(튀긴 치킨)과 맞붙었다. 이후 대진에서 일본의 가라아게와 결승에 간 한국 양념치킨은 만장일치로 1위를 차지했다. 와이즈는 한국 치킨을 두고 "바삭하고 쫄깃하며 부드럽고 육즙이 많다. 양념도 완벽하게 균형이...