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[한국여성벤처협회 2025년 예비창업패키지 선정기업 CEO] 무설탕, 저탄수 식품 제조하고 판매하는 기업 ‘제로덴’ 2026-02-07 13:13:09
식품을 만드는 것을 목표로 삼았습니다.” 제로덴이 개발하는 제품은 설탕과 정제 탄수화물 사용을 제한하되, 단순한 대체에 그치지 않는다. 단백질과 식이섬유 함량을 높여 영양적으로도 더 풍성하게 섭취할 수 있는 식품을 만드는 데 초점을 맞추고 있다. “출발점에는 개인적인 경험이 있습니다. 어머니는...
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'두쫀쿠' 먹다 새해 다이어트 계획 수포로 2026-01-23 16:43:07
만든다. 밀가루를 기름에 튀긴 카다이프는 정제 탄수화물과 지방으로 이뤄졌다. 마시멜로와 초콜릿의 주성분은 설탕이다. 단순 당과 포화지방이 고밀도로 농축된 디저트다. 칼로리를 단순 비교하면 초코케이크 한조각(350~470㎉) 정도다. 국물까지 비우면 한 그릇 칼로리가 500~550㎉인 인스턴트 라면과도 비슷하다. 쌀밥...
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美, 단백질 권장량 두 배로 늘려…과다 섭취 땐 심혈관 건강 위험 2026-01-23 16:41:32
지침’은 탄수화물을 줄이고 동물성 단백질 섭취를 권장하는 ‘거꾸로 된 식품 피라미드’를 새로운 영양 가이드라인으로 내놓았습니다. 핵심은 성인의 하루 단백질 권장량을 기존 체중 1㎏당 0.8g에서 1.2~1.6g으로 상향 조정한 것입니다. 단백질은 근육과 뼈를 형성하고 면역 기능 유지에 필수적인 영양소입니다. 섭취가...
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매일유업, 메디웰 당솔브 체험단 '혈당 챌린저스' 모집 2026-01-20 09:02:58
설계된 당뇨환자용 영양조제식품이다. 전문의와 공동 설계로 탄수화물 함량을 국내 출시된 유사제품들 대비 약 67% 감소했으며, 설탕 대신 알룰로오스를 사용해 당류 0g을 구현하면서도 건강하고 부드러운 단맛을 냈다. 특히 난소화성말토덱스트린과 구아검가수분해물의 이중 식이섬유 설계로 식후 혈당 상승 억제에 도움을...
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'밥심'으로 사는 한국인…당은 탄산보다 사과로 충전 2026-01-15 17:34:42
따르면 2024년 기준 한국인이 에너지를 가장 많이 얻은 식품은 멥쌀이었다. 멥쌀을 통해 섭취한 에너지는 하루평균 428.5㎉로, 전체 에너지 섭취량의 23.2%를 차지했다. 돼지고기(101.9㎉·5.5%), 빵(68.6㎉·3.7%) 순으로 에너지 섭취량이 많았다. 멥쌀은 여러 영양분 섭취에서도 큰 비중을 차지했다. 멥쌀을 통해...
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'두쫀쿠' 먹고 10kg 쪘다고?…의사 "4등분 해라" 경고 [건강!톡] 2026-01-15 16:08:18
식품인 만큼, 과식할 경우 체중 증가뿐 아니라 심혈관 질환 위험까지 높일 수 있다는 것이다. 두쫀쿠는 단순 당(Simple Sugar)과 포화지방(Saturated Fat)이 고밀도로 결합한 형태의 디저트다. 핵심 재료인 카다이프는 밀가루를 기름에 튀겨 만든 정제 탄수화물로, 여기에 설탕이 주성분인 마시멜로와 초콜릿, 피스타치오...
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'두쫀쿠' 좋아하다간 낭패…"4등분해 드세요" 2026-01-15 14:10:56
지적이 나왔다. 고열량의 당분과 포화지방이 동시에 농축된 식품이라는 점에서 과식은 물론 심혈관 질환 위험을 높일 수 있다는 설명이다. 15일 고려대 구로병원에 따르면 두쫀쿠는 단순 당(Simple Sugar)과 포화지방(Saturated Fat)이 동시에 고밀도로 농축된 형태의 식품이다. 주재료인 카다이프는 밀가루를 기름에 튀겨...
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아침에 먹으면 보약이라더니...'대반전' 2026-01-15 07:24:56
부하 지수(GL 지수)까지 고려해 식품 섭취를 조절해야 한다고 말한다. 오승원 서울대병원 가정의학과 교수는 "당 급원식품으로서 과일과 빵, 탄산음료를 동일선상에 놓고 비교하기는 어렵다"고 말했다. 사과보다는 정제 탄수화물이나 가공식품 섭취가 비정상적인 혈당 스파이크(식후 급격히 혈당이 상승하는 것)를 유발해...
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탄산음료일줄 알았는데…한국인 당 섭취식품 1위는 2026-01-15 06:55:23
혈당 부하 지수(GL 지수)까지 고려해서 식품 섭취를 조절해야 한다고 조언한다. 당 급원식품으로서 과일, 빵, 탄산음료를 같은 선상에 놓고 비교하기 어렵단 얘기다. 사과보다는 비정상적인 혈당 스파이크(식후 급격히 혈당이 상승하는 것)를 유발하는 정제 탄수화물이나 가공식품 섭취에 주의를 기울여야 한다는 설명이다....
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"2월까지 판다더니"…'착한 소비' 주목받은 파우치, 순식간에 '완판' 2026-01-14 14:17:57
선천성대사이상 질환은 체내에 단백질, 탄수화물, 지방, 아미노산 등 필수 영양소를 소화하지 못하는 유전대사 질환이다. 모유는 물론 고기와 빵, 쌀밥 등 일반적인 음식을 자유롭게 섭취할 수 없기에 평생 특수분유를 먹어야 한다. 국내 유일하게 선천성대사이상 특수분유를 생산해 온 매일유업은 하트밀굿즈 판매 수익금...
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