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풀무원, 실온면 시장 진출…"간편식 규모 확장" 2025-08-22 10:00:29
풀무원식품은 실온면 4종(짜장, 짬뽕, 우동, 칼국수)을 출시하며 실온면 시장에 본격 진출했다고 22일 밝혔다. 풀무원은 그동안 냉장면을 중심으로 면 간편식 포트폴리오를 운영해 왔다. 이번 실온면 출시는 풀무원의 제면 기술과 노하우를 바탕으로 사업 영역을 확장한 것이다. 일반적으로 실온면은 소비기한이 길어...
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수출 1조원 넘본다…발효 과학으로 세계 입맛 사로잡은 K소스 2025-07-15 17:41:10
정밀 제어 기술이다. 발효를 멈춘 고추장은 실온에서 18개월 이상 안정적인 유통이 가능하다. 해외 기업들은 설비가 없을 뿐만 아니라 기술을 따라 하기 힘든, 한국만의 제조법이다. ◇다양한 소스로 B2B 시장도 공략고추장은 특유의 페이스트 형태 감칠맛이 강점이다. 하지만 해외에선 오히려 장벽이 되기도 했다. 테이블...
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바야흐로, 사케의 시대 2025-04-17 17:38:46
반면 연수가 나는 교토 후시미의 사케는 특유의 부드러움으로 ‘여자의 술’(온나자케)로 꼽힌다. 명욱 세종사이버대 바리스타·소믈리에학과 겸임교수는 “유명한 일본 양조장들은 좋은 쌀과 좋은 물이 있는 지역을 중심으로 모여 있어 지역색이 강하다”고 말했다. 계절·온도·잔의 조화 마실 때의 온도, 잔의 크기,...
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플라스틱 줄인 아이시스, 대형 마트서 만난다 2025-02-04 06:01:12
6개월간 실온 보관, 냉장 보관, 실외 보관, 고온 보관 등 보관 방법별 수질변화를 모니터링하며 안정성을 검토한 결과 수질에 영향이 없음을 확인했다. 2021년 8월 롯데칠성음료와 환경부는 질소 충전 먹는 샘물 시범 사업을 추진하며 연구개발을 본격화했다. 개발 과정에서는 특히 가벼우면서 견고한 패키지 제작이...
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파스타 같은 신라면·불닭떡볶이…농심·삼양 'K라면 열풍' 잇는다 2024-11-18 17:44:59
툼바 큰사발면’은 출시 두 달 만에 500만 개 팔렸다. 지난달 나온 봉지면 제품은 불과 한 달 만에 판매량이 600만 개를 넘어섰다. 삼양식품의 불닭떡볶이 2종(오리지널·까르보)은 이달 미국 월마트에 신규 입점했다. 지난해 미국 전역 월마트에 불닭볶음면 입점을 완료한 데 이어 떡볶이로도 미국 시장 공략을 본격화한...
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삼양식품 ‘불닭떡볶이’ 美월마트 뚫었다…“불닭 간편식 수출 확대” 2024-11-18 10:03:46
할인점으로 지난해 미국 전역 월마트에 불닭볶음면 입점을 완료했다. 최근 미국 내에서 김밥, 떡볶이 등 K푸드에 대한 관심이 높아지고 불닭볶음면의 인기가 이어지면서 불닭떡볶이 제품도 월마트에 입점하게 됐다는 설명이다. 2018년 국내에 처음 출시된 불닭떡볶이는 현재 60여개국에 수출되고 있으며, 불닭 소스를 활...
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불닭볶음면 이어 불닭떡볶이도 미국 월마트 입점 2024-11-18 08:54:53
미국 전역 월마트에 불닭볶음면 입점을 완료했다. 삼양식품은 최근 미국 내에서 김밥과 떡볶이 같은 K-푸드에 대한 관심이 높아지고 불닭볶음면의 인기가 이어지면서 불닭떡볶이 제품도 월마트에서 판매하게 됐다고 설명했다. 2018년 국내에 처음 출시된 불닭떡볶이는 현재 60여개국에 수출되고 있다. 불닭 소스를 활용한...
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편의점에서 ‘생태 화장실’을 판다 2024-10-05 06:01:19
실온 보관이 가능해 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있다. 소비자의 건강까지 고려해 기존 제품 대비 당 함량을 45% 낮춘 로어슈거 제품이기도 하다. 매일유업 관계자는 “이번에 출시한 마이카페라떼 그린 클래식 라떼와 헤이즐넛 라떼는 매일유업의 ‘매일 묻고, 매일 답하다’라는 기업 철학이 깃든 제품으로 고객의...
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"작아서 방치했더니"…식중독균 옮기는 초파리 퇴치하기 [1분뉴스] 2023-08-17 18:28:00
정도면 성체가 된다. 초파리를 막기 위해서는 초파리는 2~5㎜의 작은 크기이므로 일반 방충망은 다 통과하기 때문에 미세 방충망을 사용하는 것이 좋다. 초파리가 유입되는 싱크대와 화장실 배수구는 자주 세척해야 한다. 배수구 등에 뜨거운 물을 부어주면 초파리 유충과 알 제거에 효과적이다. 과일이나 음식물 쓰레기는...
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홍콩 미식가 홀린 3인의 셰프…'모수 홍콩'서 펼친 한식 런웨이 2023-05-18 17:50:34
올려 완성됐다. 일부러 약간 높은 실온에 보관한 뒤 냉장고에 들어가는 시점, 비행기로 이동해 다시 모수 홍콩의 냉장고에 들어가는 과정까지 계산한 그야말로 정성이 깃든 소중한 김치였다. 그 정성 때문이었는지 손님들의 젓가락은 쉴 새 없이 시원한 보쌈김치 접시로 향했다. 이 김치는 코스 중간에 이기조 작가의...
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