안강망어업→고정자루망어업…어려운 수산용어 알기 쉽게 바꿔 2026-02-18 11:00:00

밝혔다. 안강망어업의 '안강'(鮟鱇)은 아귀의 일본식 명칭으로, 그물이 아귀처럼 입을 벌리고 있다가 먹이가 들어오면 잡는 방식에서 유래했다. 순화어인 '고정자루망어업'은 닻을 이용해 사각뿔 형태의 큰 자루그물을 조류가 강한 곳에 고정 설치하고, 조류에 떠밀려온 어류를 자루그물에 가둬 잡는 어업...

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뭘 보러 가냐고?…맛보러 떠나는 부산 [이우석의 미식관광] 2026-01-28 18:16:34

치즈의 부드러운 느낌에 고소한 버터를 더한 듯하다. 아귀간과도 또 다르다. 회전이 좋아서 그런지 생선들도 활기가 차 있다. '바다가 보이지 않는' 곳에서 부산 토박이 식으로 회를 맛보고 싶다면 동구 수정동 명성횟집으로 가면 된다. 숙성회를 내는 곳인데 그리 특별한 것 없는, 그냥 동네 횟집처럼 생겼다. 특...

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'정호영 vs 중식마녀' 승자는?…흑백요리사 '리매치' 성사됐다 2026-01-15 14:32:50

된 아귀간 자완무시(일본식 계란찜)와 일본식 롤을 선보였고, 이문정 셰프는 딤섬과 냉채를 응수했다. 행사에 참석한 관람객들은 두 셰프들의 요리를 직접 시식하고 투표를 진행했다. 이번 리매치에서는 이문정 셰프의 요리가 한 표 차이로 정 셰프를 이겼다. 이번 행사를 통해 관람객들은 셰프들의 손놀림과 조리 흐름을...

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• #정호영 vs #셰프 #한샘 #키친 #조리 #행사 #흑백요리사2 #이번 #요리

'흑백2' 파트너사 한샘, 정호영·중식마녀 요리대결 다시 펼쳐 2026-01-15 14:00:00

된 아귀 간 자완무시(일본식 계란찜)와 일본식 롤 등을 선보였고, 중식마녀 셰프는 딤섬과 오징어냉채로 응수했다. 행사에 참석한 한샘 고객 17명이 두 셰프의 요리를 시식하고 투표를 진행했는데, 한 표 차이(9대8)로 중식마녀 셰프가 승리를 거뒀다. 만화가 김풍과 크리에이터 미미미누가 MC를 맡아 화기애애한 분위기를...

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• #흑백2 파트너사 #한샘 #셰프 #흑백요리사2 #정호영 #행사 #중식마녀 #프로그램 #고객 #팬트리

백종원, 안대까지 썼다…'흑백요리사2' 역대급 박빙 승부 2025-12-23 10:46:36

공개되는 4∼7회에서는 가평 잣, 파주 청국장, 포항 아귀 등 전국 각지의 특산물을 주제로 한 2라운드 1대1 흑백대전이 본격적으로 펼쳐진다. 한식과 양식 분야에서 각각 미쉐린 1스타를 받은 손종원이 '쓰리스타 킬러'를 꺾고 먼저 3라운드에 오른 가운데, 시청자들의 관심을 모았던 선재스님과 '뉴욕으로 간...

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• #백종원 안대까지 #셰프 #공개 #요리 #결과 #계급 #심사위원

"제철 먹거리 특가에"…홈플러스 '크레이지 4일' 행사 2025-11-26 08:52:08

할인가로 선보인다. 홈플러스는 다음 달 3일까지는 국물 요리 관련 상품을 선보이는 '탕!탕!탕! 페스타'를 연다. 마이홈플러스 멤버십 회원에게 국내산 '생물 대구'를 40% 할인해 판매하고 '생물 아귀'를 반값에 선보인다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI 학습...

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• #제철 먹거리 #홈플러스

'예쁜 쓰레기' 넘어 사려 깊은 디자인 향해…2025 광주디자인비엔날레 개막 2025-08-31 10:10:44

아귀 힘이 약한 노령자를 위해 고안된 욕실 및 셀프케어 제품 ‘alle’와 어린 아이부터 할머니 할아버지까지 모두가 야외에서 쉽게 이해하고 경험할 수 있는 모둘형 정원 시스템 ‘BloQ’ 등이나와 있다. 2전시관 입구는 커다란 원형 테이블이 관람객을 맞이한다. 미국의 글로벌 키친웨어 브랜드 ‘OXO’의 다양한 제품을...

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[월간미식회] 맛집 찾다 헤매지 말 것, 청주 먹킷리스트 6 2025-08-28 08:00:05

부드럽게 양념한 아귀 간을 듬뿍 올려낸다. 겉은 토치로 살짝 그을려 은은한 불향을 더했다. 와사비를 얹어 먹으면 고소함과 감칠맛이 부드럽게 녹아내린다. 안키모는 해물토마토스튜와 궁합이 좋다. 살짝 느끼해질 즈음 매콤한 국물이 입안을 개운하게 씻어준다. 버터에 살짝 구운 바게트는 매콤한 스튜와도 어울리고,...

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