살롱드파파, 셰프가 엄선한 식품 전용 자사몰 공식 오픈 2025-11-24 13:30:06

생연어장은 당일 제조 후 신선 배송 시스템을 통해 높은 만족도를 얻고 있으며, 보냉 포장과 와사비 구성 등 꼼꼼한 패킹으로 안전성을 높였다고 설명했다. 살롱드파파는 고객 신뢰도를 높이기 위해 생산 과정에서도 다양한 품질 관리 시스템을 도입했다고 밝혔다. 식재료 소독을 위해 친환경 미산성차아염소산 소독 방식을...

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• #살롱드파파 셰프가 #쿠폰 #위해 #자사몰 #고객 #다양

500가지 산해진미 직접 찾아 '발효·건조·숙성'…미쉐린 스타 셰프가 만든 '식재료 실험실' 2025-10-23 16:38:36

면 요리에서 확장해 탄생한 공간이 면서울이다. 면서울의 가브리살 수육에 얽힌 이야기도 흥미롭다. “업체가 여러 번 바뀌었어요. 가브리살 수육 맛이 계절마다 달라요. 여름에는 돼지가 더워서 밥을 잘 먹지 않고, 겨울에는 추워서 물을 적게 마시거든요. 먹는 것이 다르니 고기의 맛이 다르죠.” 그의 말을 듣고 있으면,...

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• #500가지 산해진미 #셰프 #요리 #재료 #식재료 #건조 #숙성 #발효 #시간 #연구소 #기록

참조기 대란…1년새 22% '껑충' 2025-10-01 17:10:45

가을이 되면 다시 남하한다. 이 때문에 특정 어장에서 안정적으로 잡기 어려운 것이 특징이다. 갈치, 오징어, 고등어 등은 전용 어선이 있지만 참조기는 전용 어선이 적다. 유통업계 관계자는 “참조기는 해류와 수온 변화에 민감해 공급이 일정하지 않다”고 말했다. 최근 어황도 불안정하다. 지난 8월에는 서해 남부와 제...

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• #참조기 대란1년새 #참조기 #가격 #굴비 #어장 #제주

"여보, 추석 차례상에 조기는 못 올리겠어요"…무슨 일이 [프라이스&] 2025-10-01 14:00:02

어장에서 안정적으로 잡기 어려운 것이 특징이다. 갈치·오징어·고등어 등은 전용 어선이 있는 반면 참조기는 전용 '잡이배'가 적다. 유통업계 관계자는 "참조기는 해류와 수온 변화에도 민감해 공급이 일정하지 않다"고 말했다. 실제 어황도 불안정하다. 지난 8월에는 서해 남부와 제주 주변 해역을 중심으로...

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• #여보 추석 #참조기 #가격 #굴비 #올해 #어장

中, 영유권 분쟁 '스카버러 암초'에 연구소 건설 움직임 2025-09-22 11:15:23

한편 복구 계획 및 해양 모니터링 스테이션을 확장해야 한다"고 강조했다. 그는 이어 "황옌다오와 그 주변에 실험 구역 또는 실험실을 설립해야 하며, 해당 해역의 환경보호 연구에 헌신할 다른 나라의 과학자들도 초청할 수 있다"면서 "이를 통해 산호초 성장·복원, 어장 조사 연구 프로젝트가 수행될 것"이라고 덧붙였다...

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• #영유권 분쟁 #암초 #중국 #필리핀 #해역 #관련 #영유권 #당국 #연구소 #해당

현대로템, 미국에 첫 철도 전장품 공장…현지 공략 박차 2025-09-19 10:26:38

납품되는 철도차량의 주요 전장품(추진제어장치, 견인전동기, 보조전원장치) 공급을 위해 설립됐다. 이 공장에서는 전장품 생산과 시험이 이뤄질 뿐만 아니라 현지 사후 고객서비스(CS) 관리와 신규 전장품 관련 후속 사업까지 함께 진행된다. 이용배 현대로템 대표이사 사장은 이날 기념사를 통해 철도 산업에서 품질은...

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• #현대로템 미국에 #미국 #현대로템 #현지 #전장품 #철도 #공장 #생산 #시장

올가을 꽃게 위판량, 최근 10년 중 '최다'…전어도 풍년(종합) 2025-09-11 16:21:02

물웅덩이가 작년보다 연안과 남쪽으로 확장됐기 때문이라고 분석했다. 바닥에 서식하며 따뜻한 물을 좋아하는 꽃게가 바닥으로 들어온 차가운 물을 피해 어장이 있는 연안으로 올라오면서 어획량이 늘어난 것이다. 작년에는 이 차가운 물의 세력이 약해 꽃게가 어장으로 밀집되지 않았다고 수협중앙회는 분석했다. 아울러 ...

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• #올가을 꽃게 #꽃게 #어획량 #작년 #가격 #올해 #전어

올가을 꽃게 위판량, 최근 10년 중 '최다'…가격도 안정 2025-09-11 06:01:00

물웅덩이가 작년보다 연안과 남쪽으로 확장됐기 때문이라고 분석했다. 바닥에 서식하며 따뜻한 물을 좋아하는 꽃게가 바닥으로 들어온 차가운 물을 피해 어장이 있는 연안으로 올라오면서 어획량이 늘어난 것이다. 작년에는 이 차가운 물의 세력이 약해 꽃게가 어장으로 밀집되지 않았다고 수협중앙회는 분석했다. 아울러 ...

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• #올가을 꽃게 #꽃게 #어획량 #작년 #가격 #올해