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"일본산 더 좋아" 한국인 '방어 사랑'에…발칵 뒤집힌 日물가 [이광식의 한입물가] 2025-12-22 06:00:01
관계자는 “방어는 난류성 어종이기 때문에 오징어와 달리 수온이 오를수록 오히려 어획량이 늘어난다”면서 “최신 데이터를 살펴보면 올해 꼭 어획량이 줄었다고 단정하기도 어렵다”고 했다. 어쨌거나 국산 방어는 양식 중심인 일본과 달리 대부분 자연산 중심이기 때문에 특별히 변화가 없는 한 지금의 ‘방어 흉년’...
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돌돔 폐사 막았다…우진비앤지, ‘세계 최초 백신’으로 장관표창 2025-12-17 16:13:16
고부가가치 어종인 돌돔을 비롯해 농어, 참돔 등 주요 고급 양식어종에 치명적인 피해를 주는 이리도바이러스 감염증을 예방하는 어류 백신이다. 특히 대량 폐사가 빈번했던 돌돔 양식 현장에서 80% 이상의 생존율을 기록하며 뛰어난 현장 예방 효과를 입증해왔다. 우진비앤지는 해양수산부와 해양수산과학기술진흥원이...
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방어 대신 광어 사려던 주부 '깜놀'…비싸도 맛있어진 이유 2025-12-17 14:00:04
어종이 아니라 순우리말(넙치)과 한자어(광어·廣魚)의 차이일 뿐 같은 생선을 가리킨다. 광어는 품종이 복잡하기 보다는 일정한 맛과 품질을 내는 ‘표준화된 횟감’에 가깝다. 국내 유통되는 횟감용 광어는 대부분 단일 품종으로, 전체 물량의 90%가 제주와 완도 양식장에서 생산된다. 그중에서도 찬바람이 부는 11월부터...
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"혹시 고등어는 없나요?"…장 보러 마트 갔다가 '깜짝' [트렌드+] 2025-12-16 10:18:54
고등어는 수급 불안으로 가격이 뛰면서 다른 어종으로 대체됐다. GS샵은 고등어를 볼락으로 대체한 상품을 출시했다. 롯데마트는 고등어 비축 물량을 확대해 할인 행사를 진행하는 한편 구이·조림 등 고등어와 유사하게 활용도가 높은 삼치를 대체 품목으로 내세웠다. 식품 물가는 5년 새 30% 가까이 상승했다. 국가데이...
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이마트, 수입 먹거리 산지 다변화…"물가안정 기여" 2025-12-16 06:00:00
우선, 칠레산 ‘태평양 참고등어’ 어종을 정식 수입해 오는 19일부터 31일까지 한시 판매한다. 1손 기준 ‘칠레산 태평양 간고등어’는 ‘국산 간고등어’ 대비 25% 저렴하고 ‘노르웨이산 간고등어’와 비교하면 50%가량 저렴하다는 설명이다. 국내 수요가 높은 중대형(원물 기준 마리당 600~800g)사이즈로 선별해 국산...
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방어회, 젊은 세대의 겨울 잇템 되다 2025-12-13 12:11:35
그다지 인기 있는 어종이 아니었다. 세종실록에도 기록될 정도로 원래부터 한국에선 방어가 많이 잡혔다. 방어는 계절에 따라 회유하는 생선이다. 따뜻한 물을 좋아하는 방어는 여름에는 동해에 있다가 겨울이 되면 남쪽 제주도로 향한다. 따라서 과거 국내 내륙지방에서 볼 수 있던 방어는 여름철 동해에서 잡힌 것들이다....
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"한국 고등어 살래요" 아프리카 손님 몰리더니…'대박' 2025-12-13 08:28:47
31% 증가한 수치다. 부산공동어시장의 호실적 배경으로는 올해 주력 어종인 고등어류 위판 실적이 좋았던 점이 꼽힌다. 고등어 위판량은 8만3130t으로, 지난해 약 6만7580t에 비해 23% 늘었다. 위판고는 지난해 1095억원에서 1790억원으로 64%나 뛰었다. 부산공동어시장 관계자는 "연말까지 위판이 남아 있음에도 2012년 이...
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"양준혁 떼돈 벌겠네"…방어회 한 접시 가격 듣고 '화들짝' [트렌드+] 2025-12-13 07:39:06
빨리 떨어져 시장에서도 환영받지 못했던 어종이다. 그러나 최근 들어 유통 기술이 좋아지고 요리 기법도 발전하면서 기름진 맛과 부드러운 식감이 주목받아 겨울철 제철 음식으로 인기가 확 올라갔다. 소셜네트워크서비스(SNS)에서 방어가 자주 다뤄지면서 젊은 층들 사이에서 수요가 커진 면도 있다. 대방어 해체쇼, 방어...
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근해어선 선복량 규제 철폐…총허용어획량제 정착 업종에 2025-12-12 06:00:08
이번 개정으로 총허용어획량(TAC·어종별 어획량 상한까지만 어획을 허용) 제도가 잘 정착된 대형선망, 근해연승, 근해채낚기 업종은 어업인의 조업 안전성과 효율성, 선원 복지를 향상할 수 있는 어선을 건조할 수 있는 기반이 마련됐다. 일반적으로 선복량이 큰 어선일수록 어획 강도가 높아지기 때문에 과잉 어획을...
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"녹조·악취 걷히자 남생이 돌아왔다"…전주 덕진공원, 1등급 생태 호수로 변신 2025-12-11 09:39:45
등 다양한 어종이 관찰됐으며, 특히 지난 준설 작업 이후 생물상이 빈약했던 구역에서도 생태계가 빠르게 회복되고 있는 것으로 확인됐다. 달라진 덕진공원을 가장 먼저 체감한 것은 시민들이다. 여름철마다 공원 이용객의 눈살을 찌푸리게 했던 악취가 사라졌기 때문이다. 실제 복합악취 측정 결과, 배출허용기준(15)보다...
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