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한우곱창 맛볼수 있는 '코리아 페스티벌' 2025-11-04 17:25:12
또 연육제 사용을 최소화해 내장 본연의 맛을 잘 살렸다는 평가를 받는다. 회사 관계자는 “식품안전관리인증기준(HACCP) 인증을 받은 청결한 시설에서 제조하기 때문에 안심하고 섭취해도 된다”며 “집에서 간편하게 즐기는 술안주용이나 친구와 가족이 어우러지는 홈파티용으로도 제격”이라고 말했다. 총 3만여 개사가...
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인천시, 섬 여행 '계획 관광' 아닌 '생활 속 이동' 2025-09-11 09:48:27
비연육도서에서 시행 중이다. 정책 시행 이후 긍정적인 반응도 이어지고 있다. 2025년 1~7월 기준 인천 연안 여객선 이용객은 총 40만 5380여 명으로 전년 동기 대비 29.6% 증가했다. 시가 실시한 정책 만족도 조사에서도 바다패스는 5점 만점에 4.51점을 기록하며 1위를 차지했다. 인천시 관계자는 “섬은 멀고 낯선 곳이...
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고래사어묵, 무방부제·A++ 연육…맛과 식감 차별화 2025-09-02 16:21:57
“연육 함량이 높다고 무조건 좋은 어묵이 아니다”라며 “고래사어묵은 MSC 인증 상급 명태 연육을 사용해 소고기의 A++ 등급에 해당한다고 볼 수 있다”고 설명했다. 하루 생산·하루 배송 원칙을 고수해 신선도를 극대화하고, 방부제나 밀가루를 넣지 않아 소비기한이 짧지만 맛과 식감에서 차별을 경험할 수 있다고...
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2분기 생활필수품 10개 중 7개 가격 올랐다…맛김·분유 10%대 ↑ 2025-07-16 11:28:08
가격에 영향을 줬다는 분석이다. 맛살은 주료 원재료인 연육 가격이 하락했지만 아직 소비자 가격에 반영되지 않았다. 작년 동기 대비 가격 상승률 상위 5개 품목의 상승률을 유통채널별로 보면 3대 대형마트 상승률이 평균 13.5%로 일반슈퍼마켓(6.8%)의 두 배를 웃돈다. 맛김의 경우 대형마트 가격 상승률이 30.3%에 ...
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"2분기 생활필수품 10개중 7개 올라…맛김·커피믹스 10%대" 2025-07-16 11:13:31
우려된다"고 지적했다. 상승률 2위인 맛살은 주요 원재료인 연육의 가격이 지난해 1분기 2천710원에서 올해 1분기 2천269원으로 16.3% 하락했으나 소비자가격에 반영되지 않은 상태다. 작년 동기 대비 가격 상승률 상위 5개 품목의 상승률을 유통채널별로 보면 3대 대형마트 상승률이 평균 13.5%로 일반슈퍼마켓(6.8%)의 두...
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코주부, ‘2025 대구치맥페스티벌’ 참가…‘갓어묵 씨스테이크’ 선보여 2025-07-04 10:10:19
명태 연육을 사용한 ‘코주부 갓어묵바’를 비롯해 ‘코주부 후라이드 치킨 꼬치’ 그리고 코주부가 새로운 방식을 도입해 제작한 ‘코주부 갓어묵 씨스테이크’ 등을 직접 선보인다. 또한 페스티벌에 방문한 관람객을 대상으로 다양한 체험 행사를 통해 적극적인 소통에 나섰다. 코주부 관계자는 “지금까지 맛볼 수...
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고래사어묵, 최상급 명태연육 사용…K어묵 세계화 앞장 2025-01-12 16:52:35
문화를 세계에 알리고 있다. 고래사어묵은 연육 중에서도 상급인 MSC인증 명태연육을 사용해 프리미엄 어묵의 품질을 유지하고 있다. 또 ‘1일 생산 1일 배송’을 원칙으로 밀가루와 방부제가 들어가지 않는 제품을 만들어 타사 제품에 비해 맛과 식감이 뛰어나다는 평가다. 고래사어묵은 특허받은 흡입식 탈유기로 ‘차갑...
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스노우크랩킹, 국내 첫 게 집게 모양 구현…맛·시각 모두 잡았다 2025-01-12 16:48:20
출시했다. 탄력이 좋은 알래스카산 명태 연육에 붉은 대게살 등 엄선된 원료로 대게 본연의 식감을 구현한 것이 특징이다. 국내 최초로 원물인 게 집게 모양을 구현해 기존 맛살 제품과 시각적으로도 차별화했다. 사조대림의 기술력과 노하우를 반영한 스노우크랩킹은 최고급 원료의 뛰어난 맛과 독창적인 형태로 보는 재미...
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[신상잇슈] 농협홍삼 '튼튼쑥쑥 젤리'·노브랜드버거 '오징어 칠리치즈' 2024-12-14 07:00:03
연육과 부재료를 사용해 만들었다. ▲ 오뚜기[007310]는 컵누들 참깨라면을 선보였다. 면은 일반 컵누들 제품과 마찬가지로 감자와 녹두 전분으로 만든 당면을 사용했고, 스프는 참깨라면 특유의 참기름 유성스프를 넣었다. 제품 열량은 용기당 140㎉다. ▲ 신세계푸드[031440]는 노브랜드 버거의 신메뉴 '오징어 칠리...
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[2024 인천강소연구개발특구 기업 CEO] 배 석세포로 친환경 신소재를 개발하는 스타트업 ‘루츠랩’ 2024-06-18 17:43:48
및 섬유질을 분리해 천연 연육제 및 소화제 성분도 추출할 수 있다”고 말했다. 루츠랩은 지속해서 다양한 대형 글로벌 코스메틱 기업과의 협업을 진행하고 있다. 특히 세계적으로 코스메틱, 식품 등 원료를 전문적으로 유통하는 기업들과 소재 납품에 대한 활발한 논의와 더불어 올해 상반기 일본을 중심으로...
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