호텔판 폭군의 셰프_JW 메리어트 호텔 서울 '타마유라', 일본 '우카이'와 체험형 갈라 선보여 2025-10-21 13:16:20

사사노 유이치로 총괄 셰프와 타마유라의 이경진 헤드 셰프는 2016년 대만에서 열린 우카이 브랜드 런칭을 계기로 처음 인연을 맺었다. 이후, 사제 관계로 특별한 신뢰를 를 이어온 두 셰프는 지난 3년간 우카이와 타마유라 간의 단독 협업을 지속해 왔다. 일본 전통 가이세키의 정수와 타마유라의 섬세한 감각이 만나...

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[이주의 호텔 프로모션] '가을의 맛' 즐기러 호텔로… 미식 행사 풍성한 호텔街 2025-10-21 11:25:34

우카이의 사사노 유이치로 총괄 셰프, 타마유라의 이경진 헤드 셰프의 우정과 철학이 반영될 예정이다. 갈라는 레스토랑에서 공간을 이동하며 다양한 다이닝을 경험하는 체험형 코스, 프라이빗 다이닝 룸에서 제공하는 '가이세키' 코스로 구성한다. 갈라는 11월 6~8일, 가격은 30만 원부터. 쉐라톤 그랜드 인천...

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25년의 품격, 다음 챕터를 연 밤 'JW 메리어트 서울' 갈라 디너 성료 2025-09-16 17:10:30

준비했다. 먼저, 일식당 ‘타마유라’ 이경진 헤드 셰프가 국내산 꽃게살과 단새우, 활성게, 캐비아 주레를 활용한 에피타이저로 바다의 정수를 담아냈으며, 한식 명장 양순애 셰프는 공주 옥광밤을 활용해 ‘밤 타락죽’을 선보이며 전통의 고소한 풍미를 재현했다. 중식 왕귀호 셰프는 제철 참바위고기와 제비집을 활용해...

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심정지 알려 환자 구했다...의료AI, 혁신 기술로 날개 2025-09-01 17:37:41

[이경진 / 양산부산대병원 AI조기경보시스템 전담 간호사 : 결과보고서를 기준으로 봤을 때, 못해도 한달에 3~4건 정도는 환자를 조기에 인지해서 적절한 대처가 가능했습니다.] AI 도입에 가장 보수적인 곳으로 꼽히던 일선 병원에도 의료 AI가 속속 도입되면서 스마트 의료 구축도 빨라질 전망입니다. 한국경제TV...

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'성악 강국' 한국을 대표하는 오페라 축제로 자리매김한 'SAC오페라 갈라' 2025-08-25 14:33:27

첼리스트 이경진의 섬세한 솔로가 뒷받침한 아리아 '노래에 살고, 사랑에 살고(Vissi d'arte, vissi d'more)'는 이날 공연 전체에서 가장 긴 박수를 끌어냈다. 마지막 무대는 베르디 하이라이트였다. 무대 위 대형 상들리에와 고급스러움을 자아낸 바닥의 흑경은 파티 장면에 화려함을 더했다. 유럽에서...

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AI 폭풍 거세지는데…'노무 리스크'까지 커지는 판교 2025-08-22 10:02:20

지켜지지 않았습니다. 엔터프라이즈의 이경진 대표 또한 복귀계획이 차질 없이 진행 중이라고 말했지만 아무 책임도 없이 사라졌습니다." 서승욱 전국화학섬유식품산업노동조합(화섬식품노조) 카카오지회(크루유니언) 지회장은 지난 21일 경기 성남 카카오 판교 아지트 앞에서 진행한 크루유니언 공동집회에 참석해 이 같이...

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