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게으른 천재로 불린 최연소 미쉐린 셰프…이번 메뉴는 '남산 사계절' 2025-12-18 17:29:49
서양 음식을 접할 기회가 극히 드물었다고 한다. 그가 유일하게 먹은 양식은 돈가스였다. 군 복무 시절 가족이 유학 중이던 프랑스 파리로 여행을 갔다가 이제까지 경험한 음식과는 전혀 다른 세계를 만난다. 바게트 종류만 해도 매우 다양한 도시에서 프렌치 요리에 매료된 그는 전역 이후 프랑스로 건너가 분자 요리부터...
[건강포커스] "고지방 치즈·크림 섭취, 치매 위험 낮춰…연관성 확인" 2025-12-18 08:07:10
것이 중요한 공중보건 과제가 되고 있다. 연구팀은 유제품은 서양 전통 식단의 중요 요소로, 건강에 미치는 영향에 대한 연구가 활발히 진행돼 왔지만, 치매와의 연관성은 여전히 논쟁거리라고 지적했다. 이들은 이 연구에서 스웨덴 말뫼 식이 및 암 코호트(Malmo Diet and Cancer cohort) 참가자 2만7천670명(평균 연령...
역대 최대 규모 '코리아그랜드세일 개막'…"방한 관광 촉진·내수 활성화" 2025-12-17 09:13:37
'2026 코리아그랜드세일'에서는 'K-콘텐츠'를 활용한 음식, 즐길 거리, 미용·패션, 웰니스, 문화예술 등 5개 주제 체험프로그램을 운영한다. 음식을 주제로 한 'K-구르메'(K-Gourmet) 체험프로그램은 치킨·어묵·비빔밥 등 'K-푸드'를 직접 만들고 시식하는 활동을 통해 한국의 맛과 식...
부킹닷컴, 여행자 위한 '2026 월별 추천 여행지' 공개 2025-12-15 09:44:00
둘러보는 것도 좋다. 이로이야도 히다야는 전통 료칸의 정취에 현대적 편안함을 더한 숙소다. 도심과 주요 벚꽃 명소, 사찰 및 관광지로 쉽게 이동할 수 있는 위치에 자리해 여행의 편의를 높여준다. 5월 부탄 팀푸- 영적 축제와 히말라야 절경을 만나는 시간 5월의 부탄은 부처님오신날을 맞아 나라 전체가 고요하면서도...
[오늘의 arte] 예술인 QUIZ : 콩쿠르 사냥꾼 바이올리니스트 2025-12-14 16:59:27
영국 전통 음식이지만 단백질은 풍부해도 지방이 적어 어떻게 조리해도 퍽퍽한 ‘팔자’에서 벗어나지 못한다. - 음식평론가 이용재의 ‘맛있는 미술관’ 꼭 봐야 할 공연·전시● 음악 - 고잉홈프로젝트 ‘고잉홈프로젝트: 라벨 시리즈 Finale.’가 오는 28일 서울 예술의전당 콘서트홀에서 공연된다. 니콜라스 맥카시가...
절도범 도주 보트에 '쿵'…베네치아 명소 리알토 다리 손상 2025-12-12 17:56:30
주변은 모터보트와 베네치아의 전통 수상 교통수단인 곤돌라의 통행이 잦은 곳이다. 야외 테이블을 펴고 음식을 판매하는 레스토랑도 밀집해있다. 이 사고로 다친 사람은 없었지만 라일토 다리의 대리석 난간, 말뚝 3개와 데크 등이 손상됐다. 손상된 난간은 2008년 대리석 조각가 조반니 주스토가 복원한 것이다. 그는...
"한국 가면 꼭 들러야 해"…외국인들 사이 핫한 '이곳' [트래블톡] 2025-12-11 21:00:04
한 시장에선 음식의 양 대비 지나치게 비싸게 값을 부르거나 카드 결제를 거부해 논란이 불거졌다. 잊을 만하면 터지는 '바가지 논란'에 정부도 대응에 나서 시장 상인회는 친절 서비스 교육과 외국인 응대를 위한 다국어 안내 제공, 내부 자율점검, 이미지 회복 캠페인 등을 통해 글로벌 명소로 재정비하겠다는...
"홍어는 그럴 수 있지만"…'세계 최악 음식' 81위 K푸드 뭐길래 2025-12-11 14:20:38
풍미를 더한다"면서 "완성된 콩나물밥은 전통적으로 간장 등으로 만든 소스와 함께 먹는다"고 언급했다. 아울러 두부전(84위)에 관해서는 "한국의 전통 음식"이라며 "뜨거운 기름에 양면이 노릇하게 익을 때까지 조리하고, 완성된 두부전은 뜨거운 양념에 찍어 먹는다"고 설명했다. 테이스트 아틀라스가 지목한 최악의 음식...
이탈리아 요리 문화 유네스코 세계문화유산 지정(종합) 2025-12-10 23:20:47
음식을 주로 판매하면서 전통적으로 저렴하고 뿌리 깊은 전통 음식이 유행을 타는 고가 음식으로 변질될 수 있다는 것이다. 지금까지 유네스코에 단독으로 등재된 이탈리아 문화유산은 송로버섯 채집(2021년), 시칠리아 인형극·사르데냐의 목가(牧歌)(2008), 지중해식 식문화(2010), 크레모나의 전통 바이올린 공예(2012),...
'이탈리아 요리' 세계 무형문화유산 됐다 2025-12-10 20:46:31
총리도 "이탈리아 음식은 문화·정체성·전통·힘의 상징"이라며 등재 과정에 힘을 실었다. 이탈리아 정부는 특히 소박한 이탈리아 요리가 계절성과 신선한 농산물, 음식물 쓰레기 절감 등을 중시한다는 점을 부각하며, 지속 가능성과 환경 가치도 함께 강조했다. 글로벌 회계·컨설팅 그룹 딜로이트에 따르면 이탈리아...