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[사이테크+] "북극곰은 생태계 먹이공급자…먹고 남긴 사체 연간 760만㎏" 2025-10-29 00:01:01
주로 지방층만 섭취하고 상당 부분을 버리는 북극곰의 습성을 고려해 사체의 약 30%를 남기는 것으로 추정할 때 북극곰이 남기는 사체의 양은 연간 760만㎏에 달하는 것으로 추산됐다. 연구팀은 북극곰이 남긴 사체 760만㎏을 통해 청소 동물들이 얻을 수 있는 에너지 총량은 155테라줄(TJ)에 해당한다고 밝혔다. 155TJ은...
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"쓰레기 같은 음식"…휴게소 '1만6900원 갈비탕'에 분노한 사연 2025-07-28 15:38:05
허연 지방층이 보였다"고 했다. 이어 "또 다른 갈비 한 덩이를 들춰보니 아예 근막도 제거가 안 되어있어 씹을 수가 없었다"면서 "저 많은 불필요한 고명들은 손질하지 않는 내용물을 감추기 위한 묘수였다는 것을 뒤늦게 알았다"고 전했다. 그러면서 "다른 덩이를 들어보니 두꺼운 지방층 사이에 숨겨져 있는 고기 한...
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[2025 한성대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 대체육(Plant-based Meat) 연구·개발·제조 및 판매하는 스타트업 ‘천년식향’ 2025-07-22 20:30:00
25% 이상의 마블링(식물성 지방층)을 구현하여, 실제 육류처럼 풍미와 육즙을 느낄 수 있다. 안 대표는 “비건을 강조하기보다 누구나 선택할 수 있는 맛있고 건강한 식재료로 자리 잡기를 바라며 개발했다”고 말했다. “환경·동물 복지·건강까지 고려하는 새로운 식문화로서 고기 섭취를...
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[2025 한성대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 대체육(Plant-based Meat) 연구·개발·제조 및 판매하는 스타트업 ‘천년식향’ 2025-07-18 13:55:36
25% 이상의 마블링(식물성 지방층)을 구현하여, 실제 육류처럼 풍미와 육즙을 느낄 수 있다. 안 대표는 “비건을 강조하기보다 누구나 선택할 수 있는 맛있고 건강한 식재료로 자리 잡기를 바라며 개발했다”고 말했다. “환경·동물 복지·건강까지 고려하는 새로운 식문화로서 고기 섭취를...
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소고기만 있는 게 아니네…'청정' 호주 양고기 요리한 셰프들 2025-05-23 10:42:37
호주청정램 양갈비는 지방층과 근육이 적절한 조화를 이뤄 구웠을 때 풍미가 잘 살아난다. 행사에선 이외에도 최광호 셰프의 ‘호주청정램 양갈비 솥밥,’ 최재연 셰프의 ‘호주청정램 양갈비 멘보샤’, ‘호주청정램 양안심 카르파초’ 등 램배서더 셰프들이 직접 다양한 부위의 양고기를 사용하여 개발한 호주청정램...
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[K바이오 뉴프런티어 (8)] 아미팜 "부작용 없는 국소 지방 감소 주사제 개발…미용성형 글로벌 강자 될 것" 2025-05-09 14:09:06
이달 중 마지막 환자 투약이 이뤄진다. 정 교수는 "턱밑 지방층에 1cm 격자무늬 간격으로 포인트당 0.2mL를 최대 50포인트에 피하주사한다"고 했다. 아미팜은 임상 2상에서 AYP-101의 효능과 안전성을 확인했다. 2주 간격으로 투약한 환자군에서 턱밑 지방감소 효과를 보인 비율은 70.7%였다. 키벨라와 유사한 수준이다....
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바야흐로, 사케의 시대 2025-04-17 17:38:46
있는 겉껍질, 지방층 등을 제거하는 게 핵심이다. 쌀밥용 백미는 도정률(깎고 남은 쌀 비율)이 90%지만 사케용 쌀은 적어도 70% 이하를 쓴다. 도정 기술이 발달한 현대에도 도정은 되도록 천천히 진행한다. 무작정 빠르게 깎으면 쌀알이 파괴돼 오히려 잡맛이 날 수 있어서다. 도정률 50% 쌀을 만드는 데 이틀에서 길게는...
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특히 40대 여성 위협…'이 증상' 있으면 빨리 병원 가야 [건강!톡] 2025-03-18 21:34:52
적출술을 받았고, 추가 검사에서 암세포가 장기 주변 지방층(오멘텀)에서도 발견돼 6개월 동안 매주 항암 치료받았다. 암 진단을 받은 지 3년이 지난 현재는 회복된 상태라고 데일리메일은 전했다. 난소암은 '조용한 암'이라고 불릴 만큼 증상이 모호해 조기 진단이 어렵고, 초기에 발견할 수 있는 효과적인 검사법...
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"돈 얼마 들든 아기피부 갖겠다"…5060 톱스타 홀린 K마법주사 2025-02-19 17:44:34
피부와 달리 50대 이상 피부는 피하 지방층이 점점 얇아지고 콜라겐이 사라져 근본적인 재생이 필요하다”며 “리쥬란은 건강하고 어린 세포 생성을 돕기 때문에 특히 시니어들이 선호하는 제품”이라고 호평했다. 호주에서 온 존 설리번 박사는 “70대 환자의 눈가 주름살이 6개월쯤 뒤 확연히 없어지는 것을 확인했다”며...
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'인간이 미안해'...돌고래에서 '좀비 마약' 검출 2024-12-14 07:13:30
연구팀은 '자유롭게 헤엄치는 큰돌고래(Tursiops truncatus) 지방층에 있는 의약물'이라는 제목의 연구 논문을 국제 학술지 '아이사이언스'(iScience) 최신호(20일 발간 예정)에 게재했다고 13일(현지시간) 밝혔다. 온라인에 공개된 논문 내용에 따르면 연구팀은 89마리의 돌고래 중 30마리에서 마약성...
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