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컬리, 3월 기획전…봄 제철 상품 최대 88% 할인 2026-03-10 10:02:28
봄을 맞이해 제철 식탁을 준비하는 이들을 위한 밀키트와 채소, 수산물 등을 선보인다. 먼저 넷플릭스 '흑백요리사'로 이름을 알린 김도윤 셰프의 '윤서울 모둠나물면'이 컬리온리 상품으로 추천된다. 유기농 밀가루와 태안산 소금이 사용됐으며, 표고버섯, 시래기, 취나물, 피마자 등의 나물을 한꺼번에 ...
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호텔 파인 다이닝 약진…6개 호텔 레스토랑도 '별 달았다' 2026-03-08 08:01:00
1++ 한우양지 육수에 채소와 고기를 넣은 '신선로', 메밀차에 숙성한 밀전병에 제철 재료를 곁들인 '구절판', 45일간 건조 숙성한 '한우구이' 등이 있다. 포시즌스 호텔 서울의 광둥식 레스토랑 '유유안'은 미쉐린 1스타를 유지했다. 유유안은 2017년부터 2021년까지 5년 연속 1스타를...
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회전훠거 브랜드 푸푸훠궈, 대구 1호점 성과 바탕으로 지역 확장 전략 추진 2026-01-30 09:00:00
진한 육수를 중심으로 프리미엄 고기와 해산물, 신선한 채소와 과일 등 높은 품질의 재료들을 합리적인 가격에 무한리필로 제공하며 프리미엄 훠궈 브랜드와 견주어도 손색없는 맛과 품질, 여기에 가성비까지 갖췄다는 평을 받고 있다. 육수는 중국 현지 레시피를 기반으로 15가지 향신료와 약재를 우려내 깊고 진한 맛을...
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백종원·안성재 극찬…요리괴물 사용한 '브라운빌스톡' 뭐길래 2026-01-02 13:52:34
송아지 뼈와 양파, 당근 셀러리, 토마토 등 채소를 갈색이 나도록 구운 뒤 물을 붓고 장시간 끓여 추출한 진한 육수를 의미한다. 프랑스식 비법 육수로, 브라운 빌 스톡에만 원재료가 10가지 가까이 들어가는 셈이다. 특히 같은 미션에 참여한 뉴욕에서 온 돼지곰탕은 곰탕 채수를 내기 위해 사용한 꽃송이버섯, 표고버섯,...
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라멘 한 그릇에 일본 속으로…'담뽀뽀' 40년 만에 한국 개봉 2025-12-22 18:40:28
채소와 허브를 넣어 끓여낸 육수로 우린 것)를 주고 곁들일 술로는 1981년산 코르통 샤를마뉴를 달라고 한다. 좌중의 표정이 삼삼해진다. 바깥 좌석에서는 일군의 여자들이 한 중년 여성의 강좌를 듣고 있다. 다들 앞에는 스파게티를 놓고 앉았고 여성은 포크와 스푼을 이용해 소리 내지 않고 스파게티를 예의 바르게 먹는...
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“이 육수, 베이스가 된다니까”…간단요리사 알린 ‘숏폼왕’ 2025-11-21 14:34:43
작품이 출품돼 눈길을 끌었다. 담백한 채소육수의 로고송을 의뢰받은 작곡가가 곡을 구상하는 과정에서 벌어지는 유쾌한 에피소드를 담은 정지현 감독의 ‘베이스가 되니까’가 대상을 받았다. 모든 요리의 기초가 되는 제품의 특성을 CM송으로 재치 있게 풀어냈다는 평가를 받았다. 최우수상을 받은 최영중 감독의 ‘담백...
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해외시장을 겨냥한 상온 프리미엄 간편식 '경주미정당 K-스트리트 푸드' 5종 출시 2025-11-18 16:02:24
육수를 더해 매콤달콤한 감칠맛을 완성했다. 정 대표는 “길거리 대표 분식 메뉴인 어묵떡볶이 맛을 간편식으로 최대한 살리기 위해 최신 기술을 접목하고 수백 번의 테스트를 거쳐 어묵을 통째로 넣은 상온 떡볶이의 끝판왕을 완성했다”고 했다.아삭한 김치의 매력 ‘김치비빔면’‘김치비빔면’은 국산 배추김치를 볶은...
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자금성 옆 골목길…그곳에 '베이징'이 있었다 2025-11-06 18:07:18
채소 등 차오산 지역의 향토 재료를 활용해 중국 남방 요리의 정수를 선보인다. 대표 메뉴 ‘호국채’는 송나라 마지막 황제 조병과 관련된 전설을 품은 차오산 전통 요리다. 장 셰프는 여기에 프랑스산 블루 랍스터를 더하고, 속에는 새우살과 오징어를 채운 뒤 시금치·바질·닭 육수로 만든 소스와 바삭한 새우 칩을...
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[신상잇슈] 청정원 '한우갈비양념'·매일 '어메이징 오트바리스타 무민' 2025-11-01 07:00:03
'한우불고기양념'을 선보였다. 기존 양념장보다 과일과 채소의 함량을 1.9배 이상 늘렸고 당류 함량은 줄였다. ▲ 풀무원[017810]은 겨울을 앞두고 한식 칼국수 제품인 '생 수타식 닭칼국수'와 '얼큰버섯칼국수'를 출시했다. 닭과 버섯으로 만든 육수에 미나리와 버섯 등 토핑을 풍성하게 담았다....
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"채소육수로 간편한 요리, 건강한 한 끼"…간단요리사 29역숏폼왕 개최 2025-10-01 15:04:09
가지로, ‘담백한 채소육수는 [ ]다’가 메인이다. 일상적인 집밥요리부터 전자레인지로 완성하는 간단요리까지 어떤 레시피에도 잘 어울리는 간단요리사 주력 제품인 ‘담백한 채소육수’를 소재로 한 영상을 만들면 된다. 서브 주제는 ‘맛있는 하루를 완성하는 비법’으로, 간단요리사 브랜드를 아우르는 모든 것을 1분...
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