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에버봄, 자연에서 찾은 건강한 아름다움을 전하는 브랜드 2025-12-09 12:09:09
▲효소봄 ▲하루비움 ▲레몬 착즙 주스 등 다양한 제품 라인을 선보이며 ‘이너 뷰티’ 실천에 앞장서고 있다. 특히 대표 제품인 ‘오리지널 애사비’는 이탈리아산 유기농 사과를 화학공정 없이 2단계 과정으로 자연 발효시킨 것이 특징이다. 설탕이나 물, 색소, 착향료 등 합성 첨가물 없이 천연...
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"코카콜라 망한다" 큰소리치더니 코 납작…기막힌 반전 [글로벌 머니 X파일] 2025-09-03 06:31:00
푸드테크 분야 스타트업에 대한 투자가 늘었다. 정밀 발효를 통한 감미료 생산, 희소당 저비용 생산기술, 천연 고감미 신소재 개발 등의 분야에 벤처캐피탈(VC)과 관련 대기업의 관심이 커졌다. 2023년 전 세계 합성생물학 스타트업 투자액은 69억 달러에 달했다. 이는 2021~2022년의 투자 열풍에 비해 다소 감소했지만...
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매일 '키위' 하나씩 먹었더니…놀라운 연구 결과 나왔다 [1분뉴스] 2025-08-05 20:58:37
키위에는 '액티니딘'이라는 천연 단백질 분해 효소가 많이 들어 있어 위의 소화 과정을 원활하게 해준다. 이 성분은 고기처럼 소화하기 힘든 음식을 먹었을 때 속이 더부룩하거나 체하는 증상을 줄이는 데도 효과적이다. 아울러 키위는 '저포드맵(FODMAP)' 식품에 해당된다. FODMAP이란 장내에서 발효되기...
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그레인온, CJ온스타일 런칭 방송서 ‘골드파로효소 캡슐레이션’ 전량 매진 2025-07-23 14:25:58
브랜드 ‘그레인온’이 새롭게 선보인 ‘골드파로효소 캡슐레이션’이 지난 22일 CJ온스타일 런칭 방송에서 전량 매진을 기록해 주목 받고 있다. 이번 신제품은 고대곡물 파로를 100% 천연 발효한 효소에 ‘캡슐레이션 공법’을 적용한 것이 특징이다. 특히 ‘장까지 효소’라는 별칭으로 불리는 이 캡슐레이션 기술은, 효...
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신세계푸드, 파리지앵의 감성 통했다…프랑스 유명 빵 브랜드 '보앤미' 오픈런 이어져 2025-06-25 15:32:01
사용해 글루텐 형성과 효소 작용을 도와 빵의 질감, 탄력성, 풍미를 높였다. 보앤미의 건강빵은 프랑스의 전통 맷돌 제분 방식으로 첨가물 없이 100% 밀로 만든 프리미엄 밀가루 포리쉐(Foricher)와 블랑제(Boulange)가 25년간 직접 키워온 천연 발효종으로 반죽을 빚어 구워냈다. 프랑스 밀가루는 섬유질과 미네랄이 많고...
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고객 삶에 녹아든 브랜드…오랫동안 사랑받는다 2025-05-13 16:34:36
소비자들의 마음을 사로잡았다. 그레인온은 효소와 곡물(파로) 부문에서 나란히 1위를 차지해 2관왕에 올랐다. 국내 유일 고대곡물 연구소 기반의 ‘르셀란테 파로효소’는 천연 파로 100% 발효로 만든 정제없는 효소로 누적 판매 1억8000만포, 매출 2000억원을 돌파했다. 인물·문화 부문에서는 △G-DRAGON(남자 솔로가수)...
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HLB글로벌 프레시코, '카무트 효소' 출시…소화·장건강 특화 2025-04-07 09:46:44
HLB글로벌 프레시코, '카무트 효소' 출시…소화·장건강 특화 (서울=연합뉴스) 최현석 기자 = HLB글로벌[003580] 자회사인 프레시코는 콤부차와 발효 곡물을 활용한 효소 제품 '아임얼라이브 카무트 효소'를 출시했다고 7일 밝혔다. 이 제품은 캐나다산 프리미엄 로얄 카무트를 발효시켜 만든 천연 효소로...
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[가톨릭관동대학교 2024년 초기창업패키지 선정기업] 미생물을 활용한 친환경 식물성 나노 발효효소를 제조하는 ‘바이오숨’ 2024-11-14 22:43:24
됐을까. “약 8년 전부터 개인적으로 현재의 천연발효효소 생산 기술에 대해 큰 관심을 가지고 지켜보고 있었습니다. 이 분야 전문가 지인과의 스터디 등을 통해 사업화의 필요성을 확인하고 창업하게 됐습니다.” 창업 후 김 대표는 “널리 알려진 기술은 아니지만 ‘담배꽁초 처리장치’ 등...
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'파로효소', 네이버 쇼핑 전체 카테고리 베스트 키워드 1위 올라 2024-10-21 16:32:34
키워드 1위에 올랐고, 효소 기업 그레인온이 새롭게 출시한 제품도 건강식품 카테고리 내에 많이 구매한 상품 순위권에 빠르게 진입했다. 이 제품은 이탈리아 토스카나산 파로 단일 종자로 100% 천연 발효해 파로의 영양소를 그대로 담고 있으며, 소화수치를 나타내는 역가수치는 총93만4200unit이다. 고소한 땅콩 맛으로...
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[2024 숙명여자대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 비건 베이커리를 위한 비건 버터를 개발하는 스타트업 ‘저스트플래져’ 2024-10-18 00:49:18
천연재료를 사용하는 것이 중요하다고 생각합니다. 물론 좋은 재료를 사용하는 것도 중요하지만 식물성 버터가 진짜 버터를 대체하기 위해서는 기술적인 요소가 중요합니다. 우유에는 있는 효소나 성분을 식물성으로 대체하면서 기능성과 풍미를 동시에 끌어올릴 수 있어야 합니다. 기술적으로 제품을 개선해서 진짜와...
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