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코스맥스 "中 윈난성 수련꽃서 항노화 마이크로바이옴 발견" 2025-11-19 14:17:51
불포화 지방산을 생성하는 능력이 뛰어난 효모 균주다. 카로티노이드는 식물에 존재하는 천연 색소로 알려진 항산화 성분이다. 불포화 지방산은 피부 항산화 및 장벽 강화에 도움을 줄 수 있는 핵심 성분이다. 코스맥스는 CXCN-6의 항노화 특성에 자체 바이오 기술을 접목해 신규 원료로 개발할 계획이다. 이를 통해...
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코스맥스, 中 식물서 항노화 미생물 발견 2025-11-19 10:10:55
불포화 지방산을 생성하는 능력이 뛰어난 효모 균주다. 카로티노이드는 주황·노랑·빨강 등 색을 띠는 식물에 존재하는 천연 색소로 알려진 항산화 성분이며, 불포화 지방산 역시 피부 항산화 및 장벽 강화에 도움을 줄 수 있는 핵심 성분이다. 코스맥스는 ‘CXCN-6’의 항노화 특성에 자체 바이오 기술을 접목해 신규...
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피자에땅, 신메뉴 '치폴레 쉬림프 피자'·프리미엄 사이드 메뉴 2종 출시 2025-09-25 10:02:51
피자에땅은 우유와 유산균, 천연 효모를 넣어 저온숙성 발효한 ‘구름 밀크 도우’를 사용한다. 먹은 뒤에도 불편함이 없고 빵처럼 부드러운 도우를 베이스로, 독창적이고 차별화된 메뉴 경쟁력을 지속적으로 강화하고 있다. 신메뉴 ‘치폴레 쉬림프 피자’와 사이드 ‘홍게 새우 크림파스타’, ‘홍게 크림 리조또’는...
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바야흐로, 사케의 시대 2025-04-17 17:38:46
눈이 녹아 수백 년간 지하에서 정제된 천연 암반수로, 이 물로 빚은 사케는 부드러운 식감이 특징이다. 나가노현의 마스미도 360여 년 역사를 지닌 양조장이다. 시작은 이 지역 영주를 섬기던 사무라이 미야사카 가문이었다. 미야사카 가문은 전국시대의 오랜 전쟁 끝에 검 대신 술을 들기로 결심하고 사케 양조의 길로...
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김치에 식용색소 불허…국제식품규격위 분과위, 한국 의견 수용 2025-04-01 11:21:30
아울러 '제빵용 효모 기준 신설안'에 국내 업계 의견을 반영해 반건조 효모 기준 등을 추가하는 등 성과가 있었으며, 국제적으로 인공색소류에 대한 규제 강화 움직임이 확산함에 따라 아시아권에서 주로 사용하는 천연 치자황색소 등에 대한 국제기준을 마련하기 위해 중국, 일본과 상호협력하기로 했다. CCFA는...
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동성제약, 사업 다각화와 수출 확대로 성장 기대 2025-01-08 15:06:55
이 쌀은 특등미, 크롬 효모 등 천연 식물을 섞어 만들었으며, 포털 사이트에 검색 시 많은 후기가 있음. 올해 7000개 약국에 판매를 확대할 계획임. - 매년 40억 원의 연구 개발비를 사용하여 신약 개발 중임. 포노젠이라는 파이프라인은 광역학 치료 및 진단에 사용되는 광과민제로, 화학적 반응을 유도하여 암 조직을...
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샘표 '진간장 골드' 출시…30년 만에 신제품 선보여 2024-12-03 17:41:24
단백질이 펩타이드와 유리아미노산 같은 천연 맛 성분으로 분해되기 좋은 최적의 온도를 찾아 간장의 풍미를 완성했다. 샘표는 “우리 음식과 입맛에 꼭 맞는 장맛을 구현하기 위해 맛과 향을 끌어내는 최고의 미생물을 찾아 발효 기술과 노하우로 완성한 제품”이라며 “메주 발효, 유산균 발효, 효모 발효, 숙성 발효 등...
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샘표, 30년 만의 진간장 신제품 '진간장 골드' 출시 2024-12-03 11:04:09
발효, 유산균 발효, 효모 발효, 숙성 발효 등 네 차례의 발효 과정을 거쳐 다채로운 풍미와 담백하고 깔끔한 향이 특징이라고 샘표는 소개했다. 샘표는 늦겨울에 장을 만든 선조들의 지혜를 활용해 저온에서 장을 담그고 천천히 숙성했다. 콩 단백질이 펩타이드와 유리아미노산 같은 천연 맛 성분으로 분해되기 좋은 최적의...
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한여름의 스키장…겨울보다 핫하다 2024-07-11 17:35:41
효모를 넣지 않고 2주간 숙성하는 전통 방식을 고수하고 있다. 이곳의 사케는 쌀 향이 물씬 나면서 목 넘김이 부드러운 게 특징이다.모래바람 속에서 스키 탄다?…사막 안에 똬리 튼 겨울왕국 여름 스키 명소 Best 5쇼핑몰 안에 있는 스키 두바이 25층 건물 높이 설산 구현하고 봅슬레이 슬로프·황제펭귄까지 스키인 성지...
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[이지 사이언스] 차세대 약물 전달체 '엑소좀'…진단·화장품 등 잠재력 무궁무진 2024-01-27 08:00:01
위한 전달 기술도 발전하고 있다. 이 가운데 세포에서 유래한 천연 전달체인 '엑소좀'에 대한 관심이 뜨겁다. 엑소좀은 세포가 외부로 분비한 '세포 외 소포'의 한 종류로, 크기는 50~150㎚(나노미터) 정도이다. 인체 내 대부분 세포가 엑소좀을 분비하며 침이나 소변 등 체액에서도 엑소좀이 발견된다고...
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