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수제맥주가 우리 시대의 '전통주'가 되는 날까지… 서울브루어리 2025-12-30 13:48:01
쌀’로 만든 라이스 라거. 다른 맥주에서는 찾을 수 없는 고소하고 복잡미묘한 풍미가 시원하게 마실 때 더욱 살아난다. 프라이드나 양념, 어떤 치킨과도 잘 어울린다. 로버스트 포터 코코넛과 카카오닙스, 바닐라 빈이 들어가 부드럽게 다크초콜릿을 마시는 듯한 느낌을 준다. 안주 없이 맥주만 오롯이 즐겨도 좋고,...
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CU, 영화 속 발바닥 팝시클 재현한 '주토피아 아이스바' 출시 2025-12-28 08:33:10
상품으로 구현한 '주토피아 아이스바'를 내년 1월 7일 선보인다고 28일 밝혔다. 영화 속 캐릭터 닉이 판매하던 딸기맛 팝시클이 모티브로, 발바닥 모양의 독특한 비주얼을 그대로 재현했다. 딸기 퓨레 10%와 비타민C 100mg을 함유해 상큼한 맛을 강화했다고 CU는 설명했다. 이 제품은 기존에 상하이 디즈니랜드 등...
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"두쫀쿠 몰라요?" 안성재에 원성 '와르르' 쏟아졌다…무슨 일 2025-12-26 18:38:01
이때 마시멜로는 빨리 굳을 수 있으니 빠르게 섞어준다. 6) 3을 전자레인지에 1분 녹여준다. 7) 녹은 화이트초콜릿과 피스타치오 페이스트를 섞는다. 8) 트레이에 랩을 깔고 피스타치오 초콜릿을 붓는다. 9) 카다이프 마시멜로를 피스타치오 초콜릿 위에 얹는다. 10) 마시멜로가 굳기 전에 틀에 맞춰 펴준다. 11) 카카오...
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'3스타 셰프' 안성재 영상에 "이거 실화냐, 나빴다"…무슨 일? 2025-12-26 08:10:00
만들기 바란다", "시영이 요즘 돈 주고도 못 사 먹는 두쫀쿠라 친구들에게 자랑도 하고 싶었을 텐데 두바이 강정은 생긴 것도 못생겨서 자랑도 못한다"는 댓글도 이어졌다. 한편 최근 디저트 업계에서 폭발적인 인기를 끌고 있는 두쫀쿠는 판매 시작과 동시에 배달 주문이 몰리는 '오픈런' 현상이 벌어지고, 일부...
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코코아 쇼크가 바꾼 초콜릿 시장-[원자재 시황] 2025-12-26 07:35:51
순수한 초콜릿 바는 사치품이 될 것”으로 봤습니다. 그의 말처럼 실제로 일부 초콜릿 제조사들이 원료 구성을 바꾸고 있습니다. 대표적인 게 바로 영국의 사례인데요. 맥비티스의 ‘펭귄’과 ‘클럽 바’를 더 이상 ‘초콜릿’으로 부를 수 없게 됐습니다. 코코아 가격 급등으로 인해 원료를 바꿨기 때문입니다. 모회사...
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정원에 피어난 겨우살이처럼, 파리의 중심에서 꽃피는 한국 파티셰의 꿈 2025-12-19 08:56:39
부쉬 드 노엘은 대개 초콜릿이나 프랄린 등 견과류를 기반으로 무겁고 진한 맛을 내는 경우가 많다. 김 셰프의 디저트는 과일로 접근했다. 키위와 청사과, 전나무 새순을 조려 만든 콤포트를 중심으로, 전나무 향이 나는 비스킷을 깔았다. 그 위에 바닐라 초콜릿 크림(ganache)를 올리고, 알프스 산의 약초로 만든 술인...
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롯데호텔 서울, APEC 오찬 디저트 '에프터눈 티'로 선보여 2025-12-08 10:20:35
신라의 미소'는 초콜릿 무스에 제주산 망고와 패션후르츠 꿀리(Coulis·농축소스)를 더해 우아한 풍미를 완성했다. 도 가평 잣 타르트와 상주 곶감 호두말이, 이천 쌀 약식, 개성 주악과 계절 과일, 고흥 유자 볼 등 지역성과 계절감을 담은 다양한 디저트로 구성했다. 롯데호텔 서울 관계자는 "해외 관광객은 물론...
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[2025 광운대학교 산학협력단 스타트업 CEO] 점포 창업을 꿈꾸는 청년들의 도전을 실현하는 ‘혁신성장 청년 예비 소상공인 지원사업’ 2025-12-07 20:57:26
만족할 수 있는 플랫폼으로 발전해 나가겠습니다.” ‘초콜릿 한 조각’에 달콤한 스토리를 담아 전달하는 브랜드 ‘초코Lee츠’ 이태경 대표 본인 소개 및 기업 소개 “안녕하세요. 재미를 찾아 떠나는 쇼콜라티에, 이태경입니다. 저는 어릴 적부터 뜨개질이나 종이접기처럼 손으로 무언가...
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요즘 SNS서 난리 난 '인생 짬뽕' 뭐길래…"가격 실화냐" 2025-12-06 10:50:24
시즌 직전 선보인다. 준비하는 물량이 크리스마스 약 10일 전 마감될 정도로 인기가 높다. 올해는 한 음식리뷰 유튜버가 서울신라호텔 측으로부터 주문한 색상과 다른 색상의 초콜릿이 얹어진 제품을 전달받은 동영상을 업로드한 게 화제가 되면서 호텔신라 측이 “50만원짜리 케이크를 판매하면서 해서는 안 될 치명적인...
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스카이라인 루지, 포토존·산타우체국 등 '크리스마스 특별 이벤트' 진행 2025-12-05 09:00:04
볼펜, 루지 마그네틱, 뉴질랜드 초콜릿을 대형 산타 양말에 담은 산타 선물 패키지가 발송된다. 스카이라인 루지 관계자는 “이번 겨울, 크리스마스 콘셉트로 화려하게 변신한 스카이라인 루지에서 특별한 크리스마스 추억을 만들어 보시길 바란다”며 “다양한 포토존과 이벤트들은 방문객들에게 잊지 못할 겨울 경험을...
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