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"창업 트렌드 한눈에"…'제60회 IFS 창업·산업 박람회' 개최 2026-03-09 09:45:21
지호한방삼계탕, 더벤티, 텐퍼센트커피, 스탠브루·무쿄쿠(롯데GRS), 이지화이트브레드(본아이에프), 백억커피, 원배러커피(원앤원) 등 최근 창업 열기를 선도하는 치킨·카페 업종이 대거 참여한다. 또 노브랜드버거, 다운타우너, 탐나종합어시장, 보배반점, 반궁·테루(이랜드이츠), 탕화쿵푸마라탕, 라홍방마라탕,...
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"커피농장에 야자수숲 하이킹"…안데스로 손짓하는 콜롬비아 2026-03-09 08:01:02
1만㎡)로 축구장(0.714㏊) 3.5개 정도인데, 커피뿐 아니라 카카오와 바나나 등 다른 작물도 같이 재배하고 있어 농장이라기보다 '밀림'에 가까운 모습이었다. 현지인 가이드는 "다른 나라에서는 나무를 흔들어 커피를 수확하는 경우도 있지만 콜롬비아에서는 손으로 일일이 따는 방법으로 커피를 얻는다"며 "기후와...
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"잘 팔리는 메뉴는 따로 있어요"…카페 사장도 배우러 온다 [영상] 2026-03-06 09:51:19
파우더를 활용한 '모카나무 숲'은 초코와 말차를 모티브로 만든 '초코나무 숲'에 커피를 더한 맛이었다. 마지막엔 요거트 파우더로 '모히토 요거트 스무디'를 만들었다. 요거트 풍미에 모히또 특유의 청량함이 느껴졌다. 봄 시그니처 음료 제조가 끝난 뒤에도 수강생들 질문이 이어졌다. 뜨거운...
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영화 한 마디에 몸을 싣고, 취향 하나에 다시 가방을 싸다 2026-03-05 14:37:51
『취향 가득, 타이베이』라니. 표지의 우거진 나무와 낡은 듯한 건물, 자전거가 ‘적당히 느림’ 그 자체다. 여행 다녀왔던 대만의 거리가 떠올라서 책을 빌려왔다. 큰 지도 대신 작은 취향을 모아둔 책이다. 거창한 명소보다는 마음이 먼저 가벼워지는 자리들. 이미 한 번 가본 도시라, 큰 기대는 없었다. 페이지를 넘기...
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달걀 노른자 그림, 쿰쿰한 흙더미…미술관에 펼쳐진 '소멸의 시학' 2026-03-02 16:38:01
없다”고 거절하는 그림이다. 나무 패널에 달걀노른자를 재료 삼아 그렸기 때문이다. 언뜻 중세 유럽의 템페라 기법을 부린 듯하지만, 부패를 방지하는 안료를 섞지 않는 반항을 부렸다. 서서히 바래갈 운명이라 오래 두고 볼 그림이 아닌 것이다. 미국과 독일을 중심으로 활동하는 아사드 라자의 ‘흡수’는 전시의 가장...
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미술관, ‘불후의 성역’ 허물고 ‘소멸의 시학’을 세웠다 2026-02-25 08:48:12
없다”고 거절하는 그림이다. 나무 패널에 달걀노른자를 재료 삼아 그렸기 때문이다. 언뜻 중세 유럽의 템페라 기법을 부린 듯하지만, 부패를 방지하는 안료를 섞지 않는 반항을 부렸다. 서서히 바래갈 운명이라 오래 두고 볼 그림이 아닌 것이다. 미국과 독일을 중심으로 활동하는 아사드 라자의 ‘흡수’는 전시의 가장...
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"맥도날드 매장에선 친환경을 테이크아웃합니다" 2026-02-24 16:36:32
업계 관심이 집중될 것으로 보인다.◇페트병, 커피박 등 재활용해 탄소 중립 실현 이 같은 노력의 배경에는 실질적이고 지속가능한 자원 순환을 실현하려는 맥도날드만의 경영 철학이 자리하고 있다. 대표적인 사례로는 2024년 2월 외식업계 최초로 도입한 100% 재생페트가 있다. 해당 소재는 국내에서 별도 분리배출된 ...
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"꿀이랑 레몬 있어요?"…뉴요커들이 겨울을 견디는 가장 로맨틱한 방법 [정인성의 예술 한잔] 2026-02-24 10:08:19
집에 초대하면 대체로 마실 것을 권한다. 낮에는 커피 또는 차, 밤에는 술 한 잔까지. 매기는 존에게 따뜻한 차와 와인 그리고 (조금 이르다는 말을 덧붙이며) 위스키를 권한다. 존은 망설임없이 대답한다. “핫 위스키로 하죠. 꿀이랑 레몬 있어요?” 마침 매기의 집에는 레몬 반 개와 꿀이 있었다. 추운 겨울의 오후, 두...
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새해 福 부르는 인테리어 따로 있다? 설날 맞이 ‘운테리어’ 아이템 인기 2026-02-13 15:08:23
자취방 현관에 나무로 만든 ‘액막이 명태’ 인테리어 소품을 걸었다. 기성세대에게는 익숙한 풍습이지만, 이 씨에게는 감각적인 ‘오브제’이자 심리적 위안을 주는 아이템이다. 그는 “이사 후 좋은 일만 생기길 바라는 마음으로 샀는데, 디자인이 세련돼 인테리어 효과도 톡톡히 보고 있다”고 말했다. 새해를 맞아 삶의...
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사라질지도 모를 커피를 위해, 얼굴을 기록하다 [설지연의 독설(讀說)] 2026-02-11 12:46:11
추가로 고용합니다. 생산한 커피는 직접 들여오기도 하고, 미국·중국·싱가포르·일본 등으로 수출도 합니다. 스페셜티 커피 업계에서는 흔히 ‘시드 투 컵(seed to cup·커피나무의 씨앗에서 한잔의 커피로)’을 말하지만, 샘플을 받아 커핑하고 구매하는 걸 과연 ‘시드’라고 할 수 있을지 늘 의문이었어요. 그래서...
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