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WSJ "케네디 보건장관도 자주 먹는 김치"…발효음식 돌풍 조명 2025-11-12 11:44:20
자신이 고기와 더불어 요구르트, 코울슬로와 김치 등 발효 식품을 주로 먹는다고 말한 바 있다. 발효식품의 인기에 발효 기술을 도입해 신제품을 출시하는 기업도 늘고 있다. 기업들은 더 많은 소비자를 공략하기 위해 덜 매운 김치와 발효 견과류, 발효 양배추로 만든 과자, 발효 핫소스, 발효 피클과 레모네이드를 섞은...
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롯데호텔앤리조트, 300여명 투입해 '경주APEC' 지원 2025-11-02 08:31:51
만찬을 준비했다. 정상회의 오찬 메뉴는 경주 사과 코울슬로를 곁들인 훈제연어와 바닷가재를 시작으로, 경주의 역사와 전통을 담은 프리미엄 한우 브랜드 '경주 천년한우' 안심 스테이크를 메인으로 제공했다. 디저트는 초콜릿 무스와 계절 과일, 아이스크림이 조화를 이루는 '신라의 미소'로 한국 고유의...
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에드워드리·이연복 나섰다…'흥행불패' 스타셰프 마케팅 2025-10-25 20:52:04
버거에는 치킨·비프 패티에 고춧가루로 버무린 코울슬로(양배추 샐러드)와 고추장 소스가 들어갔다. 익숙한 한식의 맛에 글로벌 감각을 더한 게 특징이다. 맘스터치 관계자는 "키워드는 '코리안 킥'(K)"으로 "국내에 레스토랑이 없는 미국인 에드워드 리 셰프의 감각적인 맛을 전국 어디서나 경험할 수 있다"고...
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'책받침 여신' 이지연 근황…"3000만원으로 시작, 美식당 대박" 2025-10-20 09:40:43
코디 테일러가 갈비에 고추장을 바르고, 김치와 코울슬로를 버무리고, 12시간 동안 훈제한 양지머리에 된장을 넣는다"고 요리를 구체적으로 설명했다. 또 매일 5가지 소스를 만드는데 특히 탈콤매콤한 소스는 한국식 프라이드치킨에 곁들이면 훌륭하다고 극찬했다. 이 식당은 1년 전인 2023년 10월에는 미슐랭가이드 빕그루...
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"코리안 킥으로 돌아왔다"…에드워드 리, 맘스터치와 재회 2025-10-15 18:34:03
버거 2종에는 치킨 또는 비프 패티에 고춧가루로 버무린 코울슬로(양배추 샐러드)와 고추장 소스를 더했다. '크림디종 빅싸이순살'은 크림치즈와 디종 머스터드 소스에 양파를 곁들인 순살 치킨이다. 맘스터치 관계자는 "이번 2차 셰프 컬렉션은 '익숙한 한국의 맛에 새로운 재미를 더한다'는 콘셉트에 맞...
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맘스터치, 두 번째 '에드워드 리 버거' 출시 2025-10-14 10:15:52
고춧가루로 버무린 코울슬로(양배추 샐러드), 고추장 소스를 넣었다. 육즙 가득한 치킨 또는 비프 패티에 매콤한 고춧가루로 버무린 신선하고 아삭한 코울슬로를 더해 입맛과 식감을 살리면서, 고추장을 가미한 특제 BBQ 소스로 깊은 감칠맛과 풍미를 더했다. 에드워드 리 크림디종 빅싸이순살은 부드러운 크림치즈와 디종...
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맘스터치, '에드워드 리 K싸이버거' 등 2차 협업 메뉴 선봬 2025-10-14 08:50:21
2종은 치킨 또는 비프 패티에 고춧가루로 버무린 코울슬로(양배추 샐러드), 고추장 소스를 넣은 메뉴이다. 에드워드 리 크림디종 빅싸이순살은 크림치즈와 디종 머스터드를 조합한 소스에 양파를 넣은 순살 치킨이다. 맘스터치는 "이번 2차 셰프 컬렉션은 '익숙한 한국의 맛에 새로운 재미를 더한다'는 콘셉트에 ...
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SBA, 프랑스서 서울 브랜드 체험 공간…K푸드 해외 진출 지원 2025-10-02 11:42:21
김치 코울슬로, 치즈 떡볶이, 흑임자 아이스크림 등 현지인의 입맛을 고려한 메뉴로 구성했다. 또 전통주 브랜드 술담화와 스낵 브랜드 한글과자와 협업해 한국의 맛과 문화를 다채롭게 전달한다. SBA는 이번 프로젝트를 ‘서울 라이프스타일 브랜드 글로벌 체험 공간 진출사업’의 일환으로 추진했다. 현지 매장 간판에는...
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"치킨이냐 피자냐, 고민을 왜 해요"…최현석 셰프는 달랐다 2025-07-05 11:32:40
6300원, 슈퍼박스(켄치짜·코울슬로·음료·에그타르트·핫크리스피통다리) 1만900원이다. KFC 측은 신메뉴 켄치짜가 켄치밥의 판매 실적을 넘어서, KFC에서 가장 인기 있는 제품인 '징거' 라인 수준의 판매량을 올릴 것으로 기대하고 있다. 백민정 KFC코리아 마케팅 담당 이사는 "2023~2024년에 선보였던 신메뉴...
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[신상잇슈] 파리바게뜨 '수능선물세트'·하림 '장인라면 맵싸한맛' 2024-11-09 07:00:02
출시했다. 신제품은 '콘샐러드'와 '코울슬로'(양배추 샐러드) 2종이다. 편의점에서 장을 보는 1인 가구를 공략한 제품으로, 편의성을 고려해 샐러드를 컵에 담아 출시했다. ▲ KGC인삼공사는 정관장 브랜드에서 피부 보습과 자외선 차단에 도움을 주는 신제품 '화애락 이너제틱 콜라겐 V7'을...
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