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[우분투칼럼] 아프리카 알고보면⑽ 한끼 음식에 다 담겼다 2025-10-28 07:00:03
우족 특유의 냄새 제거와 콜라겐으로 진한 젤라틴 국물을 내기 위해 장시간 끓여야 하는 상당히 손이 많이 가는 요리인데, 고향의 맛을 한국인에게 소개하려는 이들의 정성이 더해져 짐바브웨 생각이 물씬 났다. 채소 반찬은 우리의 나물과 조금 닮았다. 케일보다 부드럽고 쓴맛이 덜한 '코보'(Kovo)를 잘게 썰어...
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대상, "해동 없이 물만 부어 끓이세요"…간편식 시장 패러다임 바꾼 대상 2025-08-20 16:02:00
호밍스 초간편 국물요리는 가정식 국물요리 가운데 소비자 선호도가 높은 종류의 국과 찌개로 구성했다. 부드러운 국내산 우거지, 건새우, 청정원 순창 콩된장이 어우러진 우거지 된장국, 들기름으로 고소한 풍미를 살리고 결대로 찢은 부드러운 양지고기와 남해안 미역이 들어간 소고기 미역국, 큼직한 소고기와 국내산 무...
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"줄 더 길어지겠네" 공항 라운지 40분 웨이팅하더니…확 바뀌었다 2025-07-28 11:00:04
식혜부터 크림파스타, 치즈 떡갈비 등 퓨전 양식, 국물 떡볶이, 꼬치어묵, 김말이튀김 등 인기 분식류까지 고르게 구성돼 있다. 특히 풀무원의 ‘바른먹거리’ 가치를 반영한 특화 섹션도 선보인다. ‘플랜트 포워드 존(Plant-forward Zone)’에서는 식물성 식재료를 활용한 건강식을 제공하며, ‘부뚜막 한식존’에서는...
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야식 먹어도 '위고비 뺨치는 효과'…내과 의사가 공개한 꿀팁 [건강!톡] 2025-07-02 19:55:01
먹을 때도 국물 아닌 건더기만 건져 먹고 반찬 중 계란말이나 메추리알이 나오면 좋은 식당이다. 단백질량을 본다면 돌솥비빔밥보다는 회덮밥 등이 좋다"고 덧붙였다. 아울러 "저녁은 가장 가볍게 먹어라"라며 "알코올을 포만감의 중추 작용을 억제하기 때문에 포만감을 못 느끼게 한다. 술 섭취량을 조절하고 먹태, 회,...
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[이번주뭘살까] 백화점 여름 정기세일…대형마트는 보양식 할인전 2025-06-28 07:00:06
국물 요리 밀키트도 있다. ▲ 롯데온 = 다음 달 6일까지 맥(M·A·C) 오픈런을 진행한다. 이번 행사에서는 롯데 단독 정품 증정 기획세트를 선보이며, 2종 중복쿠폰과 카드사 10% 할인 혜택을 제공한다. 7만원 이상 구매 시 엘포인트 5천 포인트도 적립된다. 대표상품으로는 '로즈 톤업 베이스'와 '맥시멀...
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11번가, 15개 사회적기업과 손잡고 '착한 먹거리' 할인 판매 2025-06-19 09:02:04
콩을 통째로 갈아 넣어 만든 '고소한 콩국물', 전국 각지 우수 농산물을 산지 직거래로 소비자와 연결하는 '지구마을'의 '갓구워 더달콤 촉촉한 군고구마' 등이 있다. 국산 친환경 농산물을 주원료로 한 건강한 먹거리를 선보이는 '토리식품'의 '유기농 초당 옥수수 스위트콘',...
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‘JCDM’으로 확장 나선 존쿡 델리미트, 고단백 면 ‘꼬단면’ 첫 공개 2025-06-17 08:55:33
면발은 쉽게 불지 않아 볶음, 샐러드, 국물 요리 등 다양한 레시피에 활용하기에도 좋다. ‘꼬단면’은 운동을 즐기거나 다이어트·저탄수화물 식단에 관심이 많은 소비자에게 적합한 고단백 면 제품이다. 탄수화물 섭취를 줄이고자 하는 이들에게는, 밀가루 없이도 면 요리를 즐길 수 있는 새로운 대안이 되어줄 수 있다....
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'폭싹 속았수다' 급식 등장…눈물샘 자극한 조기에 오징어뭇국도 2025-04-03 11:23:56
생선 머리와 건더기 없이 멀건 국물, 완두콩 빠진 보리밥, 깻잎뿐이었다. 애틋함, 눈물, 희생을 상징한 이들 메뉴가 정식으로 변신해 급식에 등장하자 3일 온라인 커뮤니티에서는 높은 관심을 끌었다. 학교 급식으로 나온 '폭싹 속았수다' 정식은 애순이와 딸 금명이가 좋아하는 보리콩(완두콩)밥,애순이를 서럽게...
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'K소스' 돌풍…"세계인 입맛 근본부터 바꾼다" 2025-03-16 17:36:50
국물의 신’, 샘표 ‘연두 비법육수링’, CJ제일제당의 ‘육수에는 1분링’ 등이다. 콩 단백질을 발효해 소고기맛을 낸다는 CJ제일제당 ‘비건 다시다’도 나왔다. 업계 관계자는 “비건(채식주의)과 저염 트렌드에 부합하는 제품이 잇달아 출시돼 세계 곳곳에서 주목받을 것”이라고 말했다. 오형주 기자 ohj@hankyung.com...
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[월간미식회] 택시기사 추천, 강릉 찐 맛집 4 2025-01-27 08:00:03
소순이(소고기+순두부) 국밥도 별미다. 절반은 '순정 국물'로 즐기다가 '불대기'를 살짝 더해 먹으면 색다른 맛을 느낄 수 있다. '아주 매운 다대기(다진 양념)'란 경고문에 걸맞는 화끈한 맛이다. 토박이 추천 맛집, 다이닝블루 강릉의 특산물 감자를 조금 색다르게 즐기고 싶다면 이곳의 바질...
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