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[사이테크+] 태평양 섬 돼지 기원은…"4천년 전 사람이 옮긴 동남아 집돼지" 2026-01-02 09:08:01
섬들에 토착적으로 서식하던 야생 돼지 종과 유전적으로 섞인 흔적이 없는 것으로 나타났으며, 식민지 시기에는 유럽에서도 돼지가 도입된 것으로 확인됐다. 연구팀은 이들이 옮겨온 집돼지 중 상당수가 탈출해 야생화했고, 수천 년 전 술라웨시에서 사람들이 가져온 사마귀돼지와 교잡이 일어났다며 이렇게 형성된 잡종...
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농진청·식약처, 전통발효식품 유래 'K-유산균' 식품 원료 등재 추진 2025-12-30 16:22:44
토착 미생물 자원으로 의미가 있다고 농진청은 설명했다. 농진청과 식약처는 이번 식품원료 확대가 'K-전통발효식품' 산업 성장을 지원하고 국제시장에서 경쟁력을 강화하는 계기가 될 것으로 기대하고 있다. 최명철 농진청 식품자원개발부장은 "전통발효식품에서 유래한 토착 미생물이 식품 원료로 등재된 것은...
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김치 유래 'K-유산균', 식품원료 목록 오른다 2025-12-30 09:36:20
다양한 발효식품 개발에 활용할 수 있는 토착 미생물 자원으로서의 의의가 있다. 그 외 생물안전등급 병원성, 독소 생성, 항생제 내성 여부 등이 식품원료로 사용하기에 안전한 수준인 점과 국제낙농연맹, 유럽식품안전청 등 국제적으로 공인된 기관에서 식품원료로 인정하고 있는 점 등도 이들 유산균 식품원료 등재 추진...
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몰리두커 ‘미식 행사’로 겨울맞이를 [김동식의 와인 랩소디] 2025-12-05 10:22:04
4종이다. 할인판매와 머그컵 증정 등 다양한 혜택을 제공한다. 호주의 전설 맥라렌 베일 와인의 맛과 향에 관해 미리 살펴본다. 먼저 ‘더 바이올리니스트(The Violinist)’의 가장 큰 특징은 화이트 와인답지 않은 묵직한 보디감이다. 첫 모금에서 달콤한 열대과일 향이 바로 잡힌다. 포르투갈 토착 품종인...
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여행의 감성과 아티스트의 영감 담은 한 병, 노제의 NUZ(뉴즈) 국내 첫 출시! 2025-12-01 07:56:01
와이너리의 '카이티아키탕아(Kaitiakitanga)' 철학이다. ‘보호하다, 수호자’라는 뜻으로 뉴질랜드 지속가능성 철학을 기반으로 자연·사람·동물·미래 세대를 위한 책임있는 생산을 실천한다. 그로브밀 와이너리는 토착 생물 보호, 탄소 배출 감축, 자연 생태 보전을 통해 와인의 맛은 물론 가치를 완성하고...
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농촌진흥청 '볼리비아와 협력 15년'…현지서 기념식 2025-12-01 05:39:37
품종 선발 및 벼 담수재배를 위한 물관리 기반 조성, 벼 담수재배·이앙재배 기술 보급, 토착 옥수수 유전자원 수집·증식, 우량 유전자형 옥수수 평가·보급 등을 성공적으로 진행했다고 KOPIA 볼리비아센터는 전했다. 이상계 KOPIA 볼리비아센터 소장은 "농업 기계화를 돕기 위해 지난해 12월 감자 재배 전 주기에 필요한...
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[이지 사이언스] 한국서 온 작은 벌 한마리…유럽 회양목 운명을 바꿀까 2025-11-15 08:00:04
스위스는 32% 수준으로 나타났다. 연구팀은 이런 사례가 해충 천적을 의도치 않게 도입해 침입종을 생물학적으로 제어하는 사례 중 하나라고 소개했다. 루카스 제하우젠 CABI 박사는 "토착 나방은 공격하지 않고 해충을 노려 공격할지 효과는 아직 확인되지는 않았다"면서도 "실험에서는 유망한 결과를 얻었다"고 소개했다....
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석기시대 양조법 그대로…‘조지아 와인’ [김동식의 와인 랩소디] 2025-10-20 08:49:15
경쟁력이 있을까. 와인의 발상지답게 무려 500종이 넘는 토착 품종이 있다. 이 가운데 와인 양조에 사용되는 품종은 대략 40종 안팎이다. 또 전체 와인 생산량 75%가 화이트이고 레드는 25%에 불과하다. 먼저 화이트부터 살펴보자. 대표 품종인 르카치텔리(Rkatsiteli) 와인 첫 모금에서는 청사과와 은은한 모과 향을 만날...
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이탈리아 와인의 매력 느껴보세요… '비바 일 비노' 프로모션 진행 2025-09-26 17:42:38
종 이상의 와인 포도를 재배하고 있다. 이중 700종 이상이 토착 품종일 정도로 다양성이 뛰어나다. 이탈리아 와인 인증인 'DOC' 'DOCG' 등급을 획득한 제품은 400종 이상으로, 완성도와 품질 관리에서도 뛰어나다. 한국 시장에서의 소비도 지속적으로 늘어나고 있다. 이탈리아의 대(對)한국 와인 수출은...
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G20 농업장관 회의서 '지속가능한 농식품' 논의 2025-09-22 11:00:14
전 세계적으로 기후변화에 적응하는 토착종(유전자)을 발굴·육성하고 국가별로 정보를 공유하는 방안을 제시했다. 또 소농들도 접근할 수 있도록 포용적인 기술 혁신이 필요하다는 데 참석자들은 뜻을 함께했다. 식량안보 TF 장관회의에서는 ▲ 과도한 식량가격 변동성 완화 ▲ 영양·식량안보 강화 ▲ 국가전략과 글로벌...
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