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IBK투자증권 "신세계푸드 급식사업 매각은 사업부 재편 초석" 2025-09-01 08:31:49
파베이크(급속냉동빵)를 통해 일반사 공급 비중을 늘리는 전략을 진행 중인데, 투자자금을 확보해 인프라와 경쟁력을 확대할 경우 차별적 포지션을 구축할 수 있을 것이라고 남 연구원은 전망했다. 앞서 신세계푸드는 지난달 28일 급식사업부를 한화그룹 계열사 아워홈의 자회사인 고메드갤러리아에 영업양도하는 계약을...
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"신세계푸드 단체급식 사업 매각, 사업부 재편 위한 초석"-IBK 2025-09-01 07:26:58
전략에 대해 남 연구원은 "신세계푸드는 파베이크(급속 동결 빵)를 통해 일반사 공급 비중을 늘리는 전략을 펼치고 있다. 중장기적으로 카페테리아 식자재 시장에서 베이커리 공급 능력은 중요한 요소가 될 것"이라며 "신세계푸드가 인프라와 경쟁력을 확대하면 차별적인 지위를 구축할 수 있을 것"이라고 덧붙였다. 진영기...
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고피자-말레이시아 헥스타르 리테일, 마스터 프랜차이즈 계약 2025-07-01 09:55:51
이번 파트너십을 통해 고피자는 피자 레스토랑 매장뿐만 아니라, 헥스타르 리테일의 유통 채널과 결합해 리테일 기반의 다양한 사업 모델로 현지 시장을 공략할 계획이다. 고피자는 2016년 1인 피자로 시작해 파베이크 도우, 전용 고온 오븐(GOVEN), AI 기반 토핑 시스템 등을 자체 개발하며 빠르게 성장해온 푸드테크...
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신세계푸드, 체질개선 속도낸다 2025-06-22 18:06:16
22일 식품업계에 따르면 신세계푸드는 파베이크(급속 동결 빵)를 기반으로 베이커리 사업 확대에 나섰다. MZ세대를 중심으로 맛있는 빵이 있다면 어디든 찾아가는 ‘빵지순례’ 열풍이 불어 동네 빵집이 그 어느 때보다 호황을 맞고 있어서다. 신세계푸드는 동네 빵집뿐 아니라 베이커리에 관심이 있는 개인 또한 e커머스를...
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"신세계푸드, 이익 증가세 이어질 것…그룹 의존도 축소"-IBK 2025-06-20 07:27:05
"최근 파베이크(급속 동결 빵)를 기반으로 베이커리 공급 비중을 늘리려는 전략을 펴고 있다. 외부 채널 확대는 신세계푸드의 성장성을 제고할 수 있는 전략으로 평가한다"며 "과거와 달리 그룹 의존도를 줄이고 외부 확대 전략에 집중하는 만큼 신세계푸드에 대한 관심이 필요한 시점"이라고 덧붙였다. 진영기 한경닷컴...
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고피자, '24년 매장 1,000개 돌파·글로벌 매출 500억 달성 2024-12-19 17:51:27
'올-뉴 크리스피 빠삭 도우'로 업그레이드한 파베이크 도우로 상품성까지 확보하며 국내외 소비시장에서 유의미한 성과를 내고 있다. 이러한 고피자의 독보적인 푸드테크 기술력은 기존 외식 기업들과는 다른 혁신적인 비즈니스 전략을 실행할 수 있는 발판이 되었다. 회사의 비전인 'The Pizza Everywhere...
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IBK투자 "신세계푸드, 체질개선 추세 이어질 것" 2024-11-19 08:33:58
이런 추세가 유지될 것으로 내다봤다. 구체적으로는 파베이크(생지를 85∼90% 정도 초벌로 구워낸 뒤 급속 동결한 제품) 공급의 비중 확대를 통한 효율화 추진, 고마진 채널 비중 확대에 따른 수익성 개선, 스무디킹코리아 정리 효과, 신세계[004170] 그룹 내 자체브랜드(PB) 브랜드 확대 전략에 따른 외형 및 수익성 개선...
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"피자 먹으로 공항갈까"…고피자, 이제 인천공항서 만난다 2024-07-31 11:11:41
파베이크 도우인 '크리스피 빠삭 도우'로 약 5분만에 고품질의 피자를 제공하며, 공항의 특성을 반영하여 촉박한 시간에도 빠르고 간편하게 즐길 수 있는 그랩앤고(Grab&Go) 형식의 메뉴인 하프 사이즈 피자 '핫앤고(HOT&GO)' 메뉴도 추가로 선보였다. '핫앤고'는 구운 즉시 포장해 전용...
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인도·싱가포르 공항까지 뚫더니…K피자의 진격 2024-07-31 09:39:02
전용 파베이크 도우인 ‘크리스피 빠삭 도우’로 약 5분만에 고품질의 피자를 제공한다. 공항의 특성을 반영해 촉박한 시간에도 빠르고 간편하게 즐길 수 있는 그랩앤고(Grab&Go) 형식의 메뉴인 하프 사이즈 피자 '핫앤고(HOT&GO)' 메뉴도 추가로 선보였다. '핫앤고'는 구운 즉시 포장해 전용 워머를 통해...
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고피자, GS25 안에 연말까지 1000개 매장 연다 2024-05-17 09:17:19
초저온 급속 동결한 파베이크 도우와 자체 개발한 편의점용 초소형 오븐(고븐 미니)을 공급한다. 매장 직원이 버튼 하나만 누르면 5분 만에 피자 한 판이 완성된다. 편의점은 24시간 영업하기 때문에 소비자들은 늦은 밤이나 새벽에도 갓 구운 피자를 맛 볼 수 있게 됐다. 고피자는 그동안 작은 공간에서도 피자를 만들 수...
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