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"노무현 대통령, 라면 직접 끓여 드셨다"…前 청와대 셰프의 회고 2026-01-20 09:48:29
서민적이어서 마끼와 해장국을 좋아하셨다"고 소개했다. 천상현 셰프는 '흑백요리사2'에서 2인 1팀으로 대결을 하면서 신라호텔에서 사수였던 후덕죽 셰프와 호흡을 맞췄다. 이후 함께 팀을 이뤘던 2명이 각각 대결을 펼치던 라운드에서 후덕죽 셰프에게 패해 탈락했다. '흑백요리사2'에서 요리를 하던...
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20년 청와대 요리사 "盧, 막걸리·파전 즐겨…박근혜 편식 안해" 2026-01-16 16:07:22
대통령과 비슷하게 서민적이었고, 막회나 해장국을 좋아하셨다"고 전했다. 천 셰프는 '가장 편식을 안 한 대통령'으로 박근혜 전 대통령을 꼽았다. 그는 "양이 많지는 않았지만 제일 골고루 드시고 (음식 선택의) 폭이 넓었다"고 회고했다. 박 전 대통령은 특히 홍어를 좋아했는데, 삭힌 홍어가 너무 뜨거워 박 전...
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美·호주 뚫은 비제이푸드…"韓 김치찌개 맛 알릴 것" 2026-01-12 16:16:30
주요 재료로 활용한 올갱이해장국을 내놓을 계획이다. 김 대표는 “부산식 대구탕과 돼지국밥을 비롯해 강원 양구 곰치를 활용한 제품 등 전국 각지의 전통음식을 재현한 여러 제품 개발을 끝냈다”며 “시장성을 고려해 전국의 맛을 어디서나 즐길 수 있는 제품을 잇달아 내놓을 계획”이라고 강조했다. 비제이푸드는 하루...
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창고43 "신년 모임 특수…점심매출 비중 15% 돌파" 2026-01-09 12:41:42
소 갈비찜 △양념 갈비 덮밥 △한우 얼큰 해장국 △유자육회비빔밥 등은 신년 모임 예약과 맞물려 연일 조기 품절 사태를 빚기도 했다. 더욱 격조 높은 신년 모임을 원하는 고객들을 위해 마련된 점심 코스 메뉴 ‘미담’과 구이 메뉴 ‘무쇠철판 양념등심 정식’의 약진도 눈에 띈다. ‘미담’은 창고43의 프리미엄 한우...
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"보고도 못하겠네"…안성재 극찬한 '황태해장국' 레시피 봤더니 2026-01-04 23:14:25
이 황태해장국의 원칙이라고 밝혔다. 윤주모는 패자부활전 경연에서 자신만의 레시피로 황태해장국을 선보이며 심사위원들의 극찬을 이끌어냈다. 그는 요리 과정에서는 긴장한 듯 손을 떨고 불안해하는 모습도 보였지만, 결과는 기대 이상이었다. 까다로운 미각으로 알려진 안성재 심사위원은 국물을 맛본 뒤 "황태로 맞는...
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중앙해장, 대만 타이베이 진출 2025-12-31 11:33:56
원재료의 최고 품질을 고집해온 해장국과 한우 곱창전골 전문 브랜드다. 지난해 홍콩에서 "1~2시간씩 줄 서기도 마다치 않는 맛집"으로 화제를 모은 바 있으며, 이번 대만 진출을 통해 아시아 시장 공략에 더욱 박차를 가하고 있다. 이번 파트너 JHUJIAN은 대만 증시에 상장된 외식 전문 기업으로, 다수 브랜드의...
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'홀로살이' 최동석 "콜록 한 번에 아찔"…그대로 쓰러진 이유 [건강!톡] 2025-12-12 10:46:48
최동석은 지난해 제주도를 찾은 김현욱과의 '아침 해장국' 약속을 앞두고 준비를 하던 중 급격한 통증을 느꼈다고 전했다. 그는 "다 씻고 알몸 상태로 양치하던 중 갑자기 기침이 나와서 '쿨룩'했는데 디스크가 터져 쓰러졌다"면서 "디스크가 터지면 서 있을 수도 앉을 수도 없다. 기어가서 휴대폰을 들고...
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윙잇, 창립 10주년 기념 '윙잇 Dining' 출시 2025-11-24 11:14:33
있다. 인계동 해장국은 출시 당일 완판된 것으로 알려졌다. 윙잇 Dining은 프랜차이즈 IP를 활용해 독창적이고 차별화된 간편식을 만들 수 있다. 대중에게 익숙한 브랜드 아이템을 간편식으로 선보이면 초기 매출 상승 속도가 빠르고 검증된 레시피를 통해 시행착오 없이 상품을 개발할 수 있다. 또한, 많은 가맹점을 통한...
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식당 직원이 해장국 쏟아 다리 화상 입은 손님 "업주가 3600만원 배상" 2025-11-12 17:44:32
C 씨가 뜨거운 해장국을 쏟아 발과 발목에 2도 화상을 입었다. C 씨는 당시 음식을 옮기던 중 미끄러져 넘어지면서 해장국을 쏟은 것으로 전해졌다. 사고 직후 A 씨는 C 씨의 고용주인 B 씨에게 책임이 있다며 손해배상 소송을 제기했다. 이에 B 씨는 법정에서 "A 씨가 테이블의 가까운 곳에 앉아 있었거나 C 씨가 미리...
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'3분 요리'·즉석밥 만나 스테디셀러로…'오뚜기 컵밥' 출시 9년 만에 누적판매 2억개 2025-11-05 15:32:14
같은 인기 덮밥 메뉴부터 황태콩나물해장국밥, 진짬뽕밥, 특양지설렁탕밥 같은 국밥류까지 다양한 상품을 판매하고 있다. 이달에도 국밥류 신제품 2종(미역국밥·사골곰탕밥)이 출시를 앞두고 있다. 오뚜기 컵밥은 제품뿐 아니라 마케팅에서도 ‘소비자와의 소통’을 중요시해왔다. TV 광고에선 대중적 공감을 이끌어내기...
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