농업·축산·와인 산지 실핏줄 연결…신선한 재료가 완성한 '맛' 2025-11-20 17:17:27

비스킷 쇼트브레드를 먼저 굽고, 볶은 호두를 캐러멜화한 설탕으로 감싼 프랄린을 준비한다. 이 둘을 섞어 간 뒤 초콜릿과 코코아 버터로 감싸 굳히면 완성이다. 엘리자베스는 “지역에 넘쳐나는 호두를 쓸 방법을 찾을 수밖에 없었다”고 설명했다. 3. 농장 풍경을 벗삼아…갓 딴 홉으로 빚은 맥주로 ‘건배’새크라멘토...

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• #농업축산와인 산지 #초콜릿 #재료 #새크라멘토 #엘리자베스 #요리 #카힐스 #맥주 #스탈 #호두

'김희선 와인' 나왔다…'4300억 매각 신화' 케이머스 창립자 아들과 협업 2025-09-01 09:57:47

발라드는 캘리포니아 산타바바라 지역에서 재배한 피노누아 품종으로 제조됐다. F&B 기업 FG와 와인 수입사 금양인터내셔날이 협업해 기획한 제품이다. 이번 제품은 조 와그너와 협업으로 업계의 이목을 끌고 있다. 조 와그너는 케이머스 와이너리 창립자의 아들로, 세계 와인업계에서 가장 주목 받는 인물 중 한 명이다....

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• #김희선 와인 #와인 #김희선 #브랜드 #대표 #제품

천안시 "호두과자만 있지 않아요"…캠핑·산림레포츠·댄스축제 인기 2025-06-19 15:55:45

최고봉인 광덕산(699m)은 국내 호두 재배의 시배지이자 사계절 등산과 캠핑, 자연, 역사 자원이 어우러진 복합 관광지로 유명하다. 천안시는 오는 10월 태학산 자연휴양림에서 캠핑장을 배경으로 캠핑 특화 이벤트를 연다. 내년에는 캠핑하우스 9개 동을 추가 설치한다. 천안은 축제의 도시다. 6월 K-컬처박람회를 시작으로...

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• #천안시 호두과자만 #천안 #캠핑 #관광 #역사 #축제 #도시 #천안시 #조성 #공간

국내 최대 산지인데…"회복까지 적어도 40~50년" 2025-04-10 10:44:05

조사 등을 거쳐 복구계획이 확정되면 표고 재배사·대추 비 가림 등 재배시설 복구와 호두·밤·대추 등 산림작물의 소실로 인한 다른 작물 파종, 병해충 방제를 위한 농약 살포 등 피해 정도에 따라 맞춤형 복구 비용을 지원할 예정이다. 이와 함께 임업 재해복구자금 융자(연 1.5% 고정금리), 기존 대출 상환 연기, 이자...

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• #국내 최대 #송이 #정부 #채취 #피해 #복구

"호두과자에 호두가 안 보여요"…역대급 상황에 '대혼란' 2025-03-18 06:04:01

한국농수산식품유통공사(aT) 농산물유통정보(KAMIS)에 따르면 수입 호두 소매 가격은 지난 14일 기준 ㎏당 1만9959원으로 1년 전 같은 기간(1만4796원)에 비해 34.8% 올랐으며 평년 동기(1만5090원)보다 32.2% 치솟았다. 호두는 국내에서도 재배하지만 대부분을 수입에 의존한다. 가격이 뛰기 시작한 건 세계 호두 생산...

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• #호두과자에 호두가 #가격 #호두 #지난해 #생산량 #아몬드 #수입

호두과자도 못 먹을 판…수입 소매價 30% 급등 2025-03-17 17:43:56

치솟았다. 호두는 국내에서도 재배하지만 대부분을 수입에 의존한다. 가격이 뛰기 시작한 건 세계 호두 생산량의 30%를 차지하는 캘리포니아주에서 지난해 봄철 폭우와 여름철 이상고온으로 생산량이 급감하면서다. 한 대형마트 바이어는 “중국, 중동에서 견과류 수요가 늘어난 점도 시세가 높아지는 요인”이라고 말했다....

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"정월대보름 국산오곡·부럼 시장가격, 작년보다 6% 올라" 2025-02-09 06:15:00

'대보름 부럼세트'(280g)를 미국산 호두와 피스타치오, 중국산 볶음땅콩으로 구성해 7천원 미만에 내놓았다. 롯데마트도 중국산 볶음 피땅콩과 미국산 피호두를 두 개 이상 구매 시 개당 2천원 할인 혜택을 제공한다. 이마트[139480]는 신세계포인트 적립 시 국산 무농약 오곡 찰밥(600g)과 유기농 찹쌀(2㎏)을...

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• #정월대보름 국산오곡부럼 #가격 #국산 #부럼 #작년 #대형마트 #붉은팥 #각각 #상승 #잡곡 #품목

건강 챙기고 지구도 지키는 ‘K-퓨처푸드’가 뜬다 2024-10-31 14:45:47

호박씨, 땅콩, 호두, 새송이버섯(큰느타리버섯), 표고버섯, 양송이버섯, 시금치, 고춧잎, 들깻잎, 무청, 아욱, 케일, 유채, 취나물, 돌나물, 비름, 상추, 근대, 쑥갓, 마늘종, 머위, 브로콜리, 세발나물, 콜라비, 치커리, 풋마늘, 참나물, 파프리카, 늙은호박, 토마토, 순무, 도라지, 더덕, 고구마, 연근, 토란, 파래, 톳,...

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