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명품된장을 향한 여정…그 끝엔 대대손손 내려온 씨간장 한스푼 있었다 2023-11-09 18:30:32
한국식 상차림이라 하면 으레 된장, 고추장, 간장을 활용한 음식을 떠올리기 마련이다. 이탈리아에서 집집마다 토마토 소스를 만들어 두고 사용하는 것처럼, 한국인의 밥상에 장류는 늘 함께했다. 집집마다 메주를 띄우기 위한 메주방이 따로 있을 정도로 집에서 직접 장을 담가 먹는 사람이 많았다. 전통 메주는 종균을...
햄버거·맥주 가격 잇따라 인상…먹거리 물가 다시 자극하나 2023-10-29 06:01:01
│고추장│ 27.3 │ 35.1 │ ├───────────┼────────────┼────────────┤ │★외식│ 4.9 │ 14.3 │ ├───────────┼────────────┼────────────┤ │ 커피(외식) │ 1.2 │ 6.9 │...
가처분소득 2.8%↓·먹거리 7%대↑…중동불안에 물가 더 오르나 2023-10-23 06:01:04
│고추장│10.0│불고기│6.1 │ ├───────────┼──────┼───────────┼──────┤ │ 과일가공품 │9.9 │볶음밥│5.7 │ ├───────────┼──────┼───────────┼──────┤ │케이크│9.8 │ 치킨 │5.5 │ ├───...
외식물가 상승률 10개 품목 중 8개가 평균 웃돌아…피자 12.3% 2023-10-09 06:01:01
6개가 평균 넘어…고추장 27.3% 올라 우유·맥주 인상에 '도미노 인상' 우려도…아이스크림 14.0%·우유 9.3%·라면 7.5% 과일 물가도 가파르게 올라…사과 54.8%·복숭아 40.4%·귤 40.2% (서울=연합뉴스) 박상돈 신선미 기자 = 소비자물가의 대표 먹거리 지표인 외식 물가 부담이 2년 넘게 커지면서 5개 중 4개...
소득 3.4% 늘때 라면 물가 12.4% 상승…빵 14.3%·과자 13.1%↑ 2023-06-26 06:01:01
│ │ 고추장 │ 10.5 │ │ ├────────────┼────────────┤ │ │즉석식품│ 9.6 │ │ ├────────────┼────────────┤ │ │ 식초 │ 9.5 │ │ ├────────────┼────────────┤ │ │ 두부 │ 9.5 │ │...
"예약도 하늘의 별 따기"…'스님 음식' 9만원 넘는데 '완판' [이슈+] 2023-06-05 20:00:05
또한 한국의 발효 음식인 김치·간장·된장·고추장·식초·식혜·송차를 이용한다. 발효음식에서 생겨나는 다양한 영양소는 깊은 맛을 내는 동시에 콜레스테롤 수치를 낮춰 줄 뿐만 아니라, 항암효과를 지니고 있어 각종 성인병도 예방할 수 있다. 한편 사찰음식은 신흥 'K-푸드'로도 세계적인 관심을 끌고 있는...
5월 라면 물가상승률 13.1%…글로벌 금융위기 이후 최고 2023-06-05 06:01:01
│ 고추장 │ 1.9 │ 0.9 │ ├─────────────────┼────────┼────────┤ │ 카레 │ 7.9 │ 25.3 │ ├─────────────────┼────────┼────────┤ │ 식초 │ 7.2 │ 30.3 │...
먹어야지~ 못 참겠지~ 맛남의 광장, 튀르키예 2023-05-11 18:34:52
가지안테프의 케밥은 부드러운 고기에 고추장과 허브를 가미해 매운맛을 살린 게 특징이다. 한국에선 남도요리로 알려진 전라도가 미식 지역으로 알려져 있다면 튀르키예에선 가지안테프가 그 명성을 누린다. 양파, 마늘, 파프리카, 오레가노 등이 섞인 양념에 재운 고기를 직화로 구워내는 요리인 퀴슬레메는 가지안테프의...
먹거리물가 상승률 10% 이상 수두룩…라면 12.3%·빵 11.3% 2023-05-08 06:01:02
│ 고추장 │ 14.6 │ 11.9 │ 5.3 │ 12.2 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼────┤ │ 카레 │ 16.9 │ 15.9 │ 10.6 │ 9.0 │ ├─────────────────┼────┼────┼────┼────┤ │ 식초 │ 6.9 │ 8.0...
'안산'하면 떠오르는 대표음식 없잖아요…'바고찌' 뭐길래 2023-04-28 17:53:30
홍보에 나섰다. '바고찌'는 '바지락 고추장찌개'의 줄임말이다. 28일 안산시는 시의 향토개발음식 '바고찌'의 보급을 확대하기 위해 취급 음식점을 모집하고 있다고 밝혔다. 바고찌는 대부도에서 잡히는 신선한 바지락을 넣어 칼칼하고 담백한 맛에 해산물의 풍미를 더한 전골류의 음식이다. 시는...