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"1인자 팔도비빔면마저 위협"…출시 3개월 만에 '돌풍' 2021-06-13 08:30:02
글과 함께 구입 인증샷을 올렸다. 비빔면 성수기를 맞아 이마트 자체브랜드(PB) 피코크의 유림면 비빔메밀을 라면기업 대표 제품들과 배치, 홍보한 것이다. 누리꾼들은 각자 선호하는 비빔면을 덧글로 달며 호응했다. 더위에 떨어진 입맛을 특유의 매콤달콤한 맛으로 살려주는 비빔면의 성수기가 왔다. 올해 불볕더위가...
'서민갑부' 고명환 "메밀국숫집 운영…연 매출 10억" 2021-06-01 23:52:40
이날 고명환은 일터인 메밀국숫집에서 나타나 놀라움을 자아냈다. 이에 고명환은 "일부 손님들은 연예인이 얼굴 사장만 하는 것이 아니냐고 하시는데, 나는 그냥 그런 사장이 아니다. 그래서 사업자 등록증도 잘 보이는 데에 붙여놓고 면 뽑는 곳도 유리로 보이게 했다"고 말했다. 고명환은 과거 전 매니저의 졸음 운전으로...
고명환, 뭐하나 했더니…매출 10억 국숫집 사장 됐다 2021-06-01 15:58:50
여름이면 생각나는 메밀국수였다. 온난화로 길어지는 더운 날씨, 고령화로 인한 어른들의 입맛, 건강에 대한 트렌드 등 세 가지 요소를 갖춘 음식을 찾은 끝에 본인이 가장 잘 할 수 있는 음식이라고 생각했다. 하지만 메뉴를 정하고 나니 문제는 맛이었다. 흔한 맛이라면 손님이 찾아올 이유가 없기에 본인 가게만의...
'외식하는 날 at home' 김준현X홍윤화, 이연복X정호영 셰프의 날카로운 평에 식은땀 2021-05-18 20:23:00
국물 닭발을 비롯해 왕갈비 쌀국수, 동치미 메밀면, 들기름 메밀면 밀키트 을 조리했다. 특히 왕갈비 쌀국수, 동치미 메밀면, 들기름 메밀면 등 면 요리를 계속해야 했고, 이연복-정호영은 면 삶는 기술에 훈수를 두었다.정호영 셰프는 “면은 헹구냐?”라고 질문을 하더니 “제 생각엔 쫄깃하게 먹으려면 찬물에 헹구는 게...
“이연복-정호영 셰프, 프로 참견러”…‘외식하는날 앳 홈’ 김준현-홍윤화 진땀 2021-05-18 11:05:09
숙주 국물 닭발을 비롯해 왕갈비 쌀국수, 동치미 메밀면, 들기름 메밀면 밀키트 을 조리했다. 특히 왕갈비 쌀국수, 동치미 메밀면, 들기름 메밀면 등 면 요리를 계속해야 했고, 이연복-정호영은 면 삶는 기술에 훈수를 두었다. 정호영 셰프는 “면은 헹구냐?”라고 질문을 하더니 “제 생각엔 쫄깃하게 먹으려면 찬...
‘외식하는날 앳 홈’ 달샤벳 출신 배우희, 新 닭발여신 ‘깔끔한 발골쇼’…홍윤화 감탄 2021-05-17 15:10:12
진심이면 닭발 발골쇼 가능하냐”고 물었고, 배우희는 웃으며 “당연하다. 닭발은 뼈가 있어야 한다”고 답했다. 숙주 국물 닭발이 등장하자 배우희는 조용히 음식에 집중했다. 첫 맛을 본 후 자신의 손을 모으고 “닭발에 양념이 잘 배어 있다”고 행복해 하더니 야무진 발골쇼를 선보이며 “이렇게 깔끔하게 발라야...
‘외식하는날 앳 홈’ 달샤벳 출신 배우희, 닭발마니아의 ‘깔끔 발골쇼’ 2021-05-17 14:08:00
MC 홍윤화는 “이렇게 진심이면 닭발 발골쇼 가능하냐”고 물었고, 배우희는 웃으며 “당연하다. 닭발은 뼈가 있어야 한다”고 답했다. 숙주 국물 닭발이 등장하자 배우희는 조용히 음식에 집중했다. 첫 맛을 본 후 자신의 손을 모으고 “닭발에 양념이 잘 배어 있다”고 행복해 하더니 야무진 발골쇼를 선보이며 “이렇게...
MZ세대 입맛 저격…'풀무원 메밀막국수' 인기 2021-05-14 13:48:36
더 높았다. 메밀면은 호불호가 많이 갈리는 음식이다. 메밀 함량이 높은 전통 메밀면은 끈기가 없고, 쉽게 끊어져 상대적으로 쫄깃한 식감이 부족하기 때문이다. 풀무원은 이런 단점을 극복하기 위해 30여년간 쌓은 제면 기술 노하우로 쫄깃한 메밀면을 만드는 데 집중했다. 들기름 메밀막국수는 맵지 않은 비빔면 요리를...
島島한 맛!…섬 나물, 향기…혀끝으로 느끼는 봄의 절정 2021-04-19 15:20:34
홍어문화가 꽃필 날도 머지않은 듯하다. 메밀 냉면·메밀 칼국수의 섬, 백령도서울보다 평양이 가까운 섬, 백령도의 대표 음식은 해산물 요리가 아니라 국수다! 육지 사람들은 의아해하겠지만 사실이다. 메밀냉면, 메밀칼국수 등이 백령도 대표 음식이다. 육지 사람들은 섬사람들이 다들 어업에 종사하며 사는 줄 알지만 ...
풀무원, 비빔면 도전장…`깔끔·고소·매콤` 3가지 맛 출시 2021-04-08 15:01:49
특징인 하늘초 물비빔면이다. 베트남 하늘초를 더해 알싸하고 매콤해진 숙성 양념장이 핵심이다. 매운맛을 선호하는 젊은 층을 겨냥했다. 닐슨데이터에 따르면 여름면 시장은 연간 1400억 원 규모다. 쫄면, 냉면, 메밀소바 판매량은 감소한 반면 소비자에게 가장 친숙한 비빔면은 꾸준히 성장세를 이어가고 있다. 풀무원은...