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[포토] 롯데리아, 시그니처 버거 ‘새우 익스트림 레몬 크림 버거’ 출시 2023-08-17 13:51:55
통새우살에 풍미 있는 레몬크림 소스를 조화시켜 흡사 크림새우의 비주얼을 연상시키며 소비자들에게 새로운 맛을 제공한다. 신제품 출시를 기념해 17일 오전 롯데리아 선릉점에서 일반 고객을 대상으로 ‘새우 익스트림 레몬크림 버거’와 ‘불고기 익스트림 오징어 버거’ 시식 및 앙케이트 조사 이벤트를 진행하고 있다....
"언빌리버블"…한우에 감탄한 톰 크루즈, 500만원 긁었다 [하수정의 티타임] 2023-07-01 14:06:58
크게 감탄한 것으로 전해졌다. '꽃살'이라고도 불리는 새우살은 육즙이 많고 부드러운 식감을 가진 등심의 일부분으로 소 한 마리에 300g밖에 나오지 않은 부위다. 톰 크루즈는 그 자리에서 "한우 새우살의 맛은 믿을 수 없을 정도로 놀랍다(Unbelievable)"고 표현한 것으로 알려졌다. 그는 후식으로 나온 '...
유명셰프 우동, 한정판 도넛, 반려견 도시락까지…'이색 기내식' 봇물 2023-05-24 22:00:07
새우살 샐러드 우동, 간장계란버터 우동, 고기 마제 우동 등 3가지다. 우동 기내식은 항공편 출발 48시간 전까지 사전 주문해야 구입할 수 있다. 우동 메뉴는 인천발 전 노선에서 주문 가능하다. 에어서울은 우동 기내식 출시 기념으로 메뉴모양 자석 굿즈(상품)도 함께 선보였다. 에어서울 측은 신메뉴에 대해 “정호영...
[게시판] 에어서울, 정호영 셰프 '다카마쓰 우동' 기내식 출시 2023-04-27 16:34:04
에어서울은 일식 우동 전문 인기 셰프인 정호영 대표와 협업해 항공사 중 처음으로 '우동 기내식'을 다음 달 2일 출시한다고 27일 밝혔다. 통통 새우살 샐러드 우동, 간장계란버터 우동, 고기 마제 우동 등 3가지로 항공편 출발 48시간 전까지 사전 주문할 수 있다. 비건 메뉴인 두부김치 덮밥과 잡채 덮밥도 함께...
'바닷가 소년'이 차려낸 日 규슈 '바다 한상' 2023-02-16 17:04:35
한 마리를 통째로 사용해 새우살에 상큼한 시트러스 터치를 한 세비체, 따뜻한 도넛을 새우 머리 내장에 찍어 먹을 수 있는 플레이트가 인상적이었다. 이어지는 디시는 셰프의 고향인 아마미 섬의 야채를 데치고 그 안에 삶은 전복과 라비올리와 내장 소스를 숨겨뒀다. 지금까지도 완벽한 맛의 레이어드와 식감의 완전체로...
"등심만 네 부위, 효율보단 맛"…이마트 '초미각' 수요 잡는다 2023-01-10 17:34:33
안에서도 새우살과 살치살, 알등심, 멍에살 등으로 나눌 수 있다. 살치살이 부드러우면서도 기름진 맛이 특징이라면, 멍에살은 쫄깃한 식감이 살아있는 것이 특징이다. 이마트와 대도식당이 협업해 만든 선물세트는 등심을 부위별로 세분화해 섬세한 맛을 살렸다는 평가를 받는다. 대도식당이 60년 넘게 연구한 등심 손질...
JW 메리어트 호텔 서울, 새해맞이 업그레이드한 딤섬과 스몰 바이츠 메뉴 출시 2023-01-10 16:00:07
탱글탱글한 새우살이 씹히는 새우 완톤을 비롯해 팬에 구워 겉은 노릇하고 속은 찰진 순무 케이크, 특제 간장 소스에 짭조름하게 볶은 중국식 간장 볶음밥, 자스민 찻잎으로 등갈비를 훈연해 꿀의 달콤한 맛과 자스민 향이 아름답게 조화를 이루는 훈제 돼지 등갈비는 자연의 매력적인 향으로 후각과 미각을 감동시킨다....
메뉴만 60가지…'맛집' 클럽하우스 2022-12-15 18:04:50
부위로 꼽히는 꽃등심과 갈빗살(늑간살), 새우살까지 고루 맛볼 수 있다. 직원이 직접 손질해준다. 스테이크는 마늘빵과 수프, 투움바 파스타에 디저트까지 제공하는 정찬 코스로 제공한다. 한우를 사용한 소갈비찜 정식과 방어, 민어 등 제철 횟감으로 만든 제철회 정식도 골퍼들의 선택을 자주 받는다. 그늘집의 대표 ...
bhc그룹, 창고43 부산 해운대점 개점…"주요 지역 진출 확대" 2022-10-20 09:56:50
물론 관광객 수용이 용이하다. 메뉴는 설화등심과 새우살, 특안심 등 총 5종의 한우 요리와 점심 메뉴(왕갈비탕, 매운갈비찜 등 8종)와 같은 식사류, 주류(와인, 샴페인 등 34종), 사이드(육회, 된장말이 등 7종)가 마련됐다. bhc그룹 관계자는 "이번 해운대점 오픈으로 대구, 광주, 부산 등 주요 광역시로의 진출을...
오운열 해양수산과학기술원장 "머지않아 생선보다 배양 어육 더 먹게될 것" 2022-09-07 18:19:30
등 배양육 기술뿐만 아니라 연어 새우살 등을 실험실에서 만드는 수산물 배양육 기술이 탈탄소 등 ESG(환경·사회·지배구조)의 흐름을 좌우할 것이라는 게 오 원장의 진단이다. 그는 “대형마트 기업이 냉동 물류창고 대신 배양육 공장을 각지에 두고 분자생물학자를 채용하는 시대가 올 것”이라며 “집에서 배양기로...