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먹어야지~ 못 참겠지~ 맛남의 광장, 튀르키예 2023-05-11 18:34:52
만든다. 튀르키예 우유는 대체로 한국 우유보다 지방 함량이 높아서 걸쭉함이 특징인 카이막을 만들기에 좋다. 한국에서 카이막을 만들려면 지방 함량을 맞추기 위해 우유에 생크림을 배합해야 하는 경우가 대부분이다. 카이막 중에선 물소 젖 제품을 고급으로 친다. 물소 젖 특유의 산미와 생생한 식감이 일품이다. 빵에...
세븐일레븐, 무설탕 '제로상품' 라인업 확대…커피·젤리 출시 2023-05-08 08:48:04
망고젤리다. 모두 설탕이 첨가되지 않았으며, 우유가 함유된 카페라떼 외에는 '제로 칼로리' 제품이다. 세븐일레븐은 10일에는 역시 설탕 무첨가 제품인 노슈가애디드 마시는 젤리 2종(오렌지망고젤리, 사과젤리)과 도넛, 사과주(막걸리)를 출시한다. 아울러 이달 중 탄산음료와 아이스크림, 과자 등 다양한...
유명도넛 브랜드가 찹쌀떡을…홈플러스 '냉동 크림떡' 판매 2023-04-12 10:21:52
중 처음으로 도넛 브랜드 '노티드'와 SPC삼립이 협업해 출시한 퓨전 찹쌀떡 '노티드 냉동 크림떡'을 선보인다. 홈플러스는 오는 13일부터 대형마트와 온라인에서 '노티드 딸기 크림떡'과 '노티드 청포도 크림떡' 2종을 판매한다고 12일 밝혔다. 노티드 냉동 크림떡 2종은 찰떡 안에 우유...
소비자물가 둔화 움직임에도 먹거리 물가는 고공행진 2023-04-06 06:01:01
빵 10.8%, 생수 10.1%, 우유 9.0% 등으로 장바구니 부담이 만만치 않다. 빵과 도넛 등의 먹거리 가격은 이번 달에 또 오른다. CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르는 오는 8일부터 빵과 케이크 등 50여종의 권장소비자가격을 평균 7.3% 인상할 예정이다. 작년 7월 가격 인상 이후 9개월 만이다. 컴포즈커피는 오는 11일부터...
잠실 금싸라기 땅에 '도넛 가게'…노티드 "선택과 집중" 2023-04-01 12:32:06
정체는? 노티드는 '오픈런 도넛', '완판 도넛'으로 불리는 도넛 브랜드다. 부드러운 우유 생크림을 빵 안 가득 채운 우유 생크림 도넛이 대표 메뉴다. 6년 전 서울 청담동 도산공원 앞 첫 매장을 냈다. 당시 노티드는 케이크와 푸딩, 쿠키 등을 파는 디저트 전문 카페였다. 하지만 음료와 디저트를 시킨 손...
'약켓팅' 신조어까지…할매입맛 사람들 늘자 벌어진 일 [오정민의 유통한입] 2023-03-31 21:00:01
카라멜 필링을 채운 퓨전 제품을 기획한 것. 앞서 도넛이 주력인 던킨은 지난 1월 설을 맞아 선보인 '허니 글레이즈드 약과'를 상시 판매로 전환했다. 신세계그룹 계열 식품기업 신세계푸드도 지난달 이마트에서 판매하는 '경제적 베이커리' 시리즈 두 번째 제품으로 ‘경제적 약과파이’를 출시했다....
[금주신상] CJ제일제당 '본갈비탕'·팔도 '오늘육수 액상스틱' 2023-03-25 07:00:06
던킨은 '오트 그래놀라 필드' 도넛을 내놨다. 비알코리아는 즐겁게 건강을 관리하는 MZ세대의 '헬시플레저' 트렌드를 반영해 곡물 귀리(오트)를 활용해 제품을 만들었다. ▲ 빙그레는 바나나맛우유 봄꽃 에디션을 출시했다. 단지 모양 용기에 꽃 그래픽 등을 적용해 봄 분위기를 느낄 수 있게 디자인했다....
뉴욕파·몬트리올파…파벌도 등장한 '베이글 전성시대' 2023-02-24 17:44:43
증가율은 216%로 나타났다. 도넛, 아이스크림, 케이크 등 다른 품목보다 가맹점 수와 매출 증가율이 월등히 높은 수준이란 게 국민카드의 설명이다. 베이글은 밀가루와 소금, 효모로 반죽을 만들어 고리 모양으로 구운 빵이다. 정통 방식에선 달걀, 우유, 버터가 들어가지 않아 지방과 당분이 상대적으로 적다. 국내에선...
통영 욕지도 고구마로 만든 '고메원도넛' 지역특산품으로 자리 2023-02-14 13:27:27
도넛뿐만 아니라 도넛을 잇는 주력상품인 고구마라떼의 판매도 계속 증가하면서 작년 가을 고구마 수매량도 전년보다 30% 이상 늘어나 섬 지역 고구마 재배 농가의 소득증대로 이어지면서 농민들과 상생할 수 있게 돼 기쁘다”고 말했다. ‘고구마라떼’ 역시 특허받은 고메원도넛 속(앙금)을 그대로 사용하는데 일정 기한...
"편의점 8군데 순회했어요"…'반갈샷'에 인기 폭발한 '이 빵' 2023-01-04 21:00:01
생크림도넛 인기를 이을 후속 상품을 이달 안에 선보일 예정이다. 당초 3월 출시 예정이었으나 일정을 최대한 앞당겼다. 이마트24 역시 우유생크림빵빵도넛과 커스터드크림빵빵도넛 등을 판매 중이다. 각각 우유생크림과 커스터드크림을 제품 용량의 절반 이상 채웠다. 반갈샷을 위해선 풍성한 크림이 필수다. 세븐일레븐도...