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치킨 넘어 한식으로 확장하는 교촌…야심작 ‘메밀단편’ 내놨다 2024-03-21 18:19:49
메밀면을 뽑는다. 1++등급의 한우와 닭으로 육수를 만들며, 파주에서 3대째 기름집을 이어오는 명품 들기름을 사용하는 등 식재료부터 음식을 만드는 과정까지 심혈을 기울였다. 매장에서 사용하는 식기 또한 서서히 잊혀져 가는 무형문화재 명예보유자 이봉주 장인(匠人)이 직접 만든 방짜유기를 공수하는 등 고객에게...
[강원대학교 LINC 3.0 사업단 가족회사 CEO] 동물스트레스 분석 사업을 하는 기업 ‘코애니’ 2024-02-12 15:28:48
“털을 이용한 스트레스 분석은 한우를 이용한 연구과제에서부터 시작했습니다. 그러다 우연히 2019년부터 반려동물 시장이 커지면서 반려동물 쪽으로 접근을 해보면 좋겠다는 생각이 들었습니다. 반려동물들의 털을 이용해 기질적인 스트레스를 확인하고 예민하고 공격성이 있는 개체에 대해서 훈련을 지도할 수 있는...
교촌에프앤비, 메밀요리 브랜드 출시…여의도에 첫 매장 2024-02-01 08:34:04
면 요리와 한우 수육, 닭 불고기 등의 메뉴를 선보인다. 수제맥주와 막걸리 등 주류도 함께 판매한다. 매장 식기는 국가무형문화재 유기장 이봉주 장인이 제작한 방짜유기다. 송원엽 교촌에프앤비 글로벌미주·신사업 부문 혁신리더는 "메밀단편은 교촌의 새로운 외식 공간으로 자리 잡을 것"이라며 "더 특별하고 새로운...
[주말N쇼핑] 겨울 패션상품 할인…한우 등 먹거리도 저렴하게 2024-01-20 07:00:04
유기 브랜드 놋담과 영국 테이블웨어 브랜드 웨지우드 등을 선보인다. 더현대서울은 지하 1층에서 업사이클링을 주제로 더 이상 입지 않는 의류를 모아 가방으로 만드는 브랜드 '켈리즈' 팝업을 연다. 판교점에서는 8층 행사장에서 클래식 테이블웨어 브랜드 '정희진도자기' 팝업 행사를 진행한다. ▲...
현대백화점, 가치소비 트렌드 고객 취향 저격…'친환경 한우 선물세트' 5종 내놔 2023-09-20 15:56:50
인기를 끌고 있다. ‘동물복지 유기농 한우세트’는 국내 첫 동물복지축산 한우농장으로 인증받은 전남 해남군 소재 ‘만희농장’에서 기른 한우로 만든 선물세트다. 동물복지축산농장 인증은 농림축산검역본부가 인증하는 제도다. 이 인증을 받기 위해서는 일반 한우 농장 대비 2.8배 넓은 공간에서 소를 사육해야 한다....
멸종 50년 만에 돌아온 '생태계 청소부'…소똥구리 200마리 방사 2023-09-13 18:05:22
환경부는 설명했다. 태안군이 자체적으로 한우 5마리를 풀어 소똥구리 서식지를 복원해온 점도 고려됐다. 소똥구리 복원 필요성은 이들이 생태계에서 청소부 역할을 한다는 데 있다. 경단을 굴리고 모래에 묻는 과정에서 땅에 숨구멍이 만들어지고, 깊은 토양에까지 유기물질과 영양분이 공급된다. 또 가축 분뇨에서 발생하...
추석 선물 정하셨나요?…가치소비·친환경이 대세 2023-09-06 16:03:07
경남 산청군 방목장에서 자란 ‘동물 복지 한우 기프트’도 내놓는다. 이 한우는 친환경 유기농법으로 생산한 유기 사료를 먹였다. 고객들이 안심하고 구매할 수 있도록 식품 안전성을 높이기 위한 노력도 병행한다. 롯데백화점은 ‘식품 선물세트 3배 보상제’를 통해 원산지 표시 위반, 유통기한 경과, 무허가 제품이 있...
'저탄소 축산물 인증' 시범사업 실시…"한우 출하기간 단축" 2023-02-20 11:00:03
마련된 저탄소 축산물 인증기준에 따르면 유기축산물, 무항생제축산물, 농장 해썹(HACCP), 동물복지 축산농장, 깨끗한 축산농장 등 위생·안전, 환경 관련 인증을 1개 이상 받은 한우 농가만 저탄소 인증을 신청할 수 있다. 신청 가능 농가 중 정부가 인정한 축산분야 탄소감축기술을 1개 이상 적용해 온실가스를 축종별...
롯데마트, 친환경 포장재 대폭 확대…녹색소비 활성화에 앞장 2023-01-04 16:21:13
스티로폼 사용을 줄이고, 재생용지와 유기 화합물 배출량을 줄이는 콩기름 인쇄기법을 적용했다. 배송 과정에서 과일이 흔들리지 않도록 고정하는 ‘난좌’도 종이 소재로 교체했다. 한우 선물세트는 종이로만 제작된 지함과 재활용이 가능한 ‘R-PET’ 원단으로 만들어진 가방을 사용한다. R-PET는 폐페트병을 이용해 만든...
"1억대 오디오부터 기부 선물까지"…범상찮은 편의점 설 선물 2021-12-28 11:16:23
늘어날 것으로 내다보고 `닌텐도 스위치 유기발광다이오드(OLED) 버전`과 `슈퍼마리오 오딧세이` 등 인기 게임팩 7종도 준비했다. 이마트24는 `유명 맛집 먹거리`와 `힐링`을 콘셉트로 한 선물세트를 준비했다. 한우 오마카세 맛집인 `수린`의 한우 오마카세 선물세트 2종, 청담동 유명 맛집인 `새벽집`의 1+한우선물 세트...