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닭가슴살에 대한 지나치게 상세한 이야기 [문정훈의 푸드로드] 2021-07-06 17:42:01
동부 브레스(Bresse) 지역 출신 요리사로 집안 대대로 브레스에서 지역의 식재료로 요리해온 가문의 장자이며, 브레스에서 존경받는 어른이다. 이 지역은 예로부터 그 지역 토종닭의 명성이 자자했는데, “프랑스 국민에게 주말마다 닭을 먹이겠다”고 선언한 선량왕 앙리 4세(1553~1610)가 가장 사랑했던 식재료가 바로 이...
JW 메리어트 호텔 서울, 일본 정통 데판야키 코스 메뉴 선봬 2021-06-22 14:10:08
채소 요리를 비롯해 작은 멸치를 가마솥에 삶아 고소한 맛이 일품인 시라스 볶음밥이 함께 준비되며, 제철 과일을 사용해 날마다 새롭게 구성되는 계절 과일과 수제 모나카 아이스크림이 디저트로 준비되어 무더위에 지친 고객의 입맛을 사로잡을 예정이다. 더욱 풍성하게 8코스로 구성된 저녁 메뉴로는 전채요리인...
픽푸, 이종임 & 박보경 요리 명가 레시피 담은 `우거지 소뼈찜` 론칭 2021-06-22 10:36:15
전통의 요리 명가 `MBC 오늘의 요리`의 진행자 이종임 원장(이종임한식연구원), 박보경 소장(아이미각연구소)과 함께 명가의 레시피를 담은 `맘이맘 우거지 소뼈찜`을 정식 런칭 한다고 밝혔다. 오는 24일에 정식 런칭하는 `맘이맘 우거지 소뼈찜`은 소갈비와 국내산 우거지 및 각종 부재료, 산분해간장이 아닌 양조간장...
보쌈·나물·두부김치에 와인…술술 넘어가는 의외의 꿀조합 2021-06-17 17:34:17
다양한 맛이 강한 단품 요리. 청량하고 시원하며 드라이한 스파클링 와인이 잘 어울린다. 다양한 맛의 뒷맛을 깔끔하게 정리해주기 때문이다. 드라이한 스파클링 와인 가운데 가성비가 높아 편하게 마실 수 있는 와인으로 ‘알파카 브뤼’를 추천한다. 황금빛 알파카 브뤼는 칠레의 뜨거운 햇살을 받으며 자란 포도 품종인...
한국야쿠르트 프레딧, 6월 MD`s Pick `존쿡 델리미트` 론칭 판매 2021-06-11 15:39:32
육향에 고소하고 부드러운 식감이 일품이다. 일반 베이컨 대비 지방을 35% 낮춰 부담없이 다양한 요리에 활용 가능하다. 팜프레시 잠봉은 프랑스식 햄이다. 통고기 그대로 마이스터가 직접 72시간 이상 숙성해 5시간 이상 참나무로 훈연해 만든다. 육결이 살아있고 풍미가 뛰어나다는 평가다. 황규환 멀티CM팀장은 "국민...
소자본 창업기업, 동명카츠 수제애플돈까스 남다른 비법 공개 2021-06-02 15:41:43
신선하고 건강함을 담기 위해 동명카츠 전담 요리연구소에서 돈까스의 프리미엄 메뉴를 개발하고 있으며, 돈까스에 들어가는 일체의 원료에 생산지 표시를 진행하고 있으며, 국내산 브랜드 돈육에 사과를 비롯한 12가지 과일로 8시간 저온 숙성의 남과 다른 레시피를 고집하고 있다"고 전하며 "국내산 생 돈육에 사과를 포...
정용진 "미안하고 고맙다" 논란 확산…박원순 세월호 글과도 비슷? 2021-05-30 14:36:08
계정에 우럭과 가재 요리 사진을 각각 올리면서 "잘가라 우럭아- 니가 정말 우럭의 자존심을 살렸다 미안하고 고맙다", "가재야 잘가라 미안하고 고맙다"고 썼다. 이에 대해 일각에서는 "문재인 대통령의 세월호 희생자 관련 발언을 따라한 것 아니냐"는 주장이 제기됐다. 문 대통령은 대선 후보 시절인 2017년 3월...
정용진 "미안하고 고맙다" 논란 확산…불매운동까지? 2021-05-30 14:28:30
소셜네트워크서비스(SNS) 계정에 우럭과 가재 요리 사진을 각각 올리면서 "잘가라 우럭아- 니가 정말 우럭의 자존심을 살렸다 미안하고 고맙다", "가재야 잘가라 미안하고 고맙다"고 썼다. 이를 두고 일부 누리꾼 사이에서 정 부회장이 문재인 대통령의 세월호 희생자 관련 발언을 따라한 것 아니냐는 주장이 나왔다. 문...
신세계 정용진 "미안하고 고맙다"…논란 확산 이유는 2021-05-30 14:05:56
우럭과 가재 요리 사진을 각각 올리면서 "잘가라 우럭아- 니가 정말 우럭의 자존심을 살렸다 미안하고 고맙다", "가재야 잘가라 미안하고 고맙다"고 썼다. 이를 두고 일부 누리꾼 사이에서 정 부회장이 문재인 대통령의 세월호 희생자 관련 발언을 따라한 것 아니냐는 주장이 나왔다. 문 대통령이 대선 후보 시절인 2017년...
코로나19 끝나면 '여기' 갈 수 있을까? 2021-05-21 15:16:37
객실과 일품요리로 구성된 조식을 제공한다. 호주 – 코알라 안아주기 세계에서 가장 행복한 나라 20위권에 이름을 올린 호주에서 ‘코알라 안기 체험’은 필수 코스라고 할 수 있는데, 론파인 코알라 보호구역(Lone Pine Koala Sanctuary)에 방문하면 귀여운 코알라들과 함께 평생 남을 행복한 추억을 만들...