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올해 맥주 가격 또 오른다…추석 끝나자마자 '들썩' [한경제의 신선한 경제] 2023-10-04 15:46:13
유 제품 가격을 4∼6%, 가공유 제품 가격을 5∼6% 올렸고 남양유업, 빙그레도 흰우유와 가공유, 요거트류 가격을 상향 조정했다. 편의점 업계는 이달 1일부터 롯데웰푸드 아이스크림 공급가 인상분을 판매가에 반영하기 시작했다. 편의점업계는 지난 6월 말 아이스크림 판매가를 동결하겠다고 밝힌 바 있다. ‘돼지바’ 등...
명절에 전 부치고 남은 골칫덩이였는데…'귀한 몸' 됐다 2023-10-03 13:52:40
추석 명절 튀김과 전을 만들고 남은 ‘골칫덩이’ 폐식용유가 앞으로 ‘귀한 몸’이 될 전망이다. 폐식용유와 생활폐기물 등을 원료로 만든 친환경 항공유와 선박유가 탄소중립의 필수요소로 자리매김하면서다. 정유업계부터 항공사까지 폐식용유 등 친환경 기름을 활용해 사업을 본격화하고 있다. 3일...
국제 올리브유 급등에…'18년 황금 레시피' 바꾼 BBQ 2023-09-27 16:52:26
다음달 4일부터 튀김유로 쓴다. 2005년 황금올리브치킨을 출시할 때 도입한 후 18년간 이 올리브유를 고집한 BBQ가 원재료 비용 부담을 끝내 견디지 못한 것이다. BBQ 관계자는 “올리브오일의 국제시세가 급등하기 시작한 2년 전부터 새로운 튀김유 채택을 꾸준히 검토했다”며 “정부 물가안정 대책에 호응하고 고객과...
올리브오일 급등에 BBQ 튀김유 바꾼다 2023-09-27 16:51:44
치킨회사에 오른 BBQ가 18년 만에 튀김유를 바꾼다. 현재 튀김유로 사용 중인 스페인산 ‘엑스트라 버진 올리브유’ 가격이 급등세를 보이면서 원재료 비용 부담이 커졌기 때문이다. BBQ는 다음달 4일부터 모든 치킨 제품에 쓰는 튀김유를 스페인산 엑스트라 버진 올리브유에서 ‘BBQ블렌딩 올리브오일’로 바꾼다고 27일...
올리브유 가격 급등에…BBQ "해바라기유 섞어 만든 기름 도입" 2023-09-27 13:32:41
'BBQ전용 튀김 올리브오일'과 맛과 풍미가 유사하도록 개발했다"고 말했다. 이번 오일 변경은 올리브오일 가격이 3배 이상 오른 상황에서 치킨 소비자 가격을 유지하기 위한 것이라는 게 회사 측의 설명이다. 최근 3∼4년간 기상이변이 지속되며 올리브오일 생산지인 스페인에서는 폭염과 가뭄이 이어졌으며 냉해와...
'매출 0원→월 6600만원' 카페 되는 법 알려드립니다…이러니 '손대면 핫플' [종합] 2023-09-06 10:14:37
3개도 해봤고, 패스트푸드점에서도 2년 넘게 일하면서 감자튀김을 엄청나게 튀겼다"며 "부모님 가게를 비롯해 주유소, 편의점, 호프집, 주얼리 가게, 옷 가게 등에서 일해본 거 같다"면서 아르바이트 이력을 소개했다. 그러면서 "'골목식당'의 팬이었고, 동네 상권을 알리는 '동네멋집' 취지에 동감했다"며...
'바가지' 사라지자…놀라운 일이 벌어졌다 2023-09-01 16:45:45
어려워졌다. 방문객들은 맥주와 함께 고기·튀김 등을 즐겼다. 장옥 밖 행사장에서는 더본코리아가 축제를 위해 특수제작한 화덕이 연신 돌아가며 고기를 구워내고 있었다. 본격적인 축제가 시작되자 바비큐를 맛보기 위해 줄을 서서 기다려야 하는 상황이 펼쳐졌다. 축제에서는 돼지 모둠 바비큐, 닭 바비큐, 수제 소시...
스페인 가뭄이 불러온 올리브유 값 인상…올해 수확도 '빨간불' 2023-04-25 11:36:40
해바라기유 생산국 중 하나다. 식용유 가격 인상 여파로 영국 슈퍼마켓들은 소비자들의 구매량을 제한했고, 인도와 나이지리아의 노점에서는 튀김류가 사라지기도 했다. 세계 최대 팜유 생산국인 인도네시아는 안정적인 국내 공급을 위해 수출을 제한하기도 했다. 한편으로는 다행히도, 전반적인 식용유 가격은 내림세다....
'줍줍' 후 똘똘이로 만드는 'PMI 마법공식' 제1편-비전[김태엽의 PEF썰전] 2023-02-08 16:50:56
제품 포트폴리오를 기존의 지루한 밀가루 튀김(유탕류) 형태의 제품에서 비건, 건강 기능성분, 대체 단백질 고함량의, 준건강기능 식품 같은 과자로 옮겨간다면? 만약 미래의 갈 길이 이렇다면, 지루한 자동차 산업에 파란을 일으킨 테슬라의 미션을 충분히 활용할 수 있다. 자자, 구라를 좀 더 쳐보자. “우리의 미션은...
필수품목 어떻길래....공정위원장 프랜차이즈 연일 압박 2022-12-06 19:30:00
사용하는 튀김유를 과도한 마진을 보고 공급한다며 논란이 됐었죠. 정부가 이런 프랜차이즈 본사 갑질을 막고자 필수품목 가이드라인 정비에 나서고 있는데, 프랜차이즈 업계는 현실을 모르는 소리라며 반발하고 있습니다. 유오성 기잡니다. [기자] 나쵸, 라텍스장갑, 물티슈. 얼마 전 서울시가 요식업 프랜차이즈 가맹...