칠레 미야후 밸리의 기적… 비냐빅, 세계 최고 포도밭으로 글로벌 주목 2026-01-26 17:01:25

시스템에서 정점을 찍는다. 건물이 지형에 스며들듯, 비냐빅은 와인을 담는 오크통 역시 미야후의 생태계를 투영해야 한다고 믿는다. 이를 위해 직접 오크통 제작소(Cooperage)를 운영하며, 미야후 숲에서 자연적으로 쓰러진 300년 된 떡갈나무로 토스팅 과정을 거친다. 테루아(Terroir)와 배럴(Barrel)을 합성한 이 방식은...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #칠레 미야후 #와인 #세계 #칠레 #미야 #와이너리 #부지 #자연 #양조 #가장 #포도밭

경매서 줄줄이 수십억…엄격함이 만든 '스카치위스키' 레거시 [명욱 교수의 주류 인사이트] 2026-01-21 18:13:37

와인, 부르고뉴(Bourgogne) 와인, 포트(Port) 와인, 마데이라(Madeira) 와인 등을 담았던 다양한 오크통에서 숙성시키는 방식이 유행했다. 위스키의 맛과 향을 즐기는 새로운 시장이 열렸다. 알코올 도수도 40도를 넘어 50도, 60도가 넘는 제품까지 등장해 도수별로 즐기는 방식이 나왔다. 원재료의 가공방식에 따른 감상...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #경매서 줄줄이 #위스키 #도수 #숙성 #기준 #알코올 #시장 #정의 #스카치위스키 #법적 #이상

송년 모임에서 마주친 ‘퓔리니 몽라셰’[김동식의 와인 랩소디] 2026-01-12 20:55:43

실버 오크, 나파 밸리 카베르네 소비뇽. 전형적인 미국 와인으로, 진한 루비 컬러에 기대감이 높아졌다. 실제 첫 모금에서 잘 익은 열대 과일과 초콜릿향을 잡을 수 있었다. 3~4년에 달하는 숙성 기간 때문이다. 보통 와이너리에서는 값비싼 ‘프렌치 오크통 사용’을 강조한다. 그러나 실버 오크는 ‘100%...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #송년 모임에서 #와인 #마을 #이름 #화이트 #소비뇽 #포도밭 #퓔리 #혼란 #와이너리

화학자가 추천하는 해장에 좋은 음식…"과학적인 근거 있다" 2026-01-05 13:30:01

짚어본다. 이어 방문한 곳은 11세기부터 와인을 제조하며 오랜 전통과 역사를 이어오고 있는 라보 지역이다. 1392년에 지어진 라보의 전통 와인 양조장에서는 캡슐 호텔을 떠올리게 하는 대형 오크통에서 발효되는 화이트 와인부터, 포도 품종에 따라 서로 다른 오크통에서 숙성되는 레드 와인까지 다양한 와인을 생산하고...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #화학자가 추천하는 #와인 #시계 #스위스 #원정대

[이번주뭘살까] 백화점들, 정기세일 돌입…대형마트는 새해 먹거리 할인 2026-01-03 07:00:05

가전제품도 특가 행사가 진행된다. 3일 와인, 5일 탄탄포크 돈삼겹살, 6일 에콰도르산 바나나 등 '요일별 특가 행사'도 챙겨볼 만하다. ▲ 롯데마트 = 4일까지 신년맞이 '통큰데이' 행사를 한다. 대표적으로 신년 수요가 높은 '찜갈비'를 행사 카드 결제 시 100g당 1천원대에 판매한다. 1등급 한우...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #이번주뭘살까 백화점들 #할인 #행사 #상품 #진행 #판매 #새해 #신년 #쿠폰

K-매운맛 '킥' 한방으로 위스키계 신화 쓰는 기원 2025-12-25 16:37:14

보통 이런 자리에서는 정말 소문난 위스키만 찾아 시음한다.” ▷SFWSC에서는 ‘기원 시그니처’가, IWSC에서는 ‘기원 유니콘’이 수상했다. “올해 출시한 기원 유니콘은 부드러운 피트 위스키다. 라프로익이나 아드벡처럼 강렬하게 몰아치는 아일라 위스키와는 결이 조금 다르다. 곧 나올 기원 시그니처는 셰리 오크통과...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #K매운맛 킥 #위스키 #기원 #세계 #증류소 #스코틀랜드 #매운맛 #가장 #한국 #홍고추 #일본

해가 지면…'유럽 같은 광장'이 불 밝힌다 2025-12-18 17:40:54

놓인 오크통 테이블은 이곳이 서울이라는 사실을 잠시 잊게 만드는 주요 소품이다. 이곳에서 차가운 겨울바람을 녹이는 김이 모락모락 피어오르는 ‘뱅쇼’를 마시면 느낌을 극대화할 수 있다. 레드와인을 끓여 만든 뱅쇼는 시나몬과 과일의 달콤한 향이 나는 음료다. 광장 중앙의 금빛 조명으로 감싼 2층 회전목마는 이번...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #해가 지면유럽 #크리스마스 #유럽 #마켓 #서울 #광장 #선물

"한국 고추 맛 담았어요"…에드워드리 셰프 극찬한 위스키 뭐길래 2025-12-16 11:49:22

설명했다. 도정한 기원 위스키 대표는 "에드워드 리 셰프는 위스키 작가로서 보여준 술에 대한 진지한 탐구 정신을 겸비한 인물"이라며 "한국 위스키의 우수성을 함꼐 알리게 돼 영광"이라고 했다. 레드 페퍼 캐스크는 GS리테일의 주류 주문 플랫폼 '와인25플러스'를 통해서도 판매된다. 배태웅 기자 btu104@hankyung.com...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #한국 고추 #위스키 #에드워드 #기원