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로드락후라이드, 아마존 1위 ‘김치시즈닝’과 콜라보 제품 출시 2021-01-27 10:35:09
발효식품 김치를 이용한 시즈닝을 개발한 스타트업이다. 지난해 출시한 ‘김치시즈닝’은 출시 7개월 만에 아마존 칠리파우더 카테고리에서 세계 약 300여 종의 제품을 제치고 한때 판매량 1위를 기록하기도 했다. 최근에는 푸드컬처랩 안태양 대표가 예능프로그램에 출연해 김치시즈닝을 소개하면서 국내 판매량이 대폭...
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아점·점저…삼시세끼 경계가 무너진다 2021-01-25 17:31:20
경험을 중시하는 양상이 나타났다. 해외에서도 발효식품이 면역력 향상에 도움이 된다고 알려지면서 글로벌 포털 사이트에서 김치 면역력과 관련한 검색량이 전년 대비 2배 이상 증가한 것도 큰 변화로 뽑혔다. CJ제일제당의 지난해 김치 수출액은 전년보다 30% 가까이 늘었다. 김유섭 CJ제일제당 트렌드인사이트팀 상무는 ...
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"삼시세끼 잊어라"…2021년 밥상 키워드는 '무시간성' 2021-01-25 10:52:01
전세계적으로 확대될 전망이다. 해외에서도 발효식품이 면역력 향상에 도움이 된다고 알려지면서 글로벌 포털 사이트에서 김치 면역 연관 검색량은 전년 대비 2배 이상 증가했다. CJ제일제당의 지난해 김치 수출액 역시 전년 동기 대비 30% 가까이 늘었다. 대표 발효식품인 김치와 고추장 등이 올해 글로벌 시장에서 사업...
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미국 증시, 파월 한마디에 `휘청`…국채금리 급등·다우 0.2% 하락 [출근전 꼭 봐야하는 글로벌 모닝 브리핑] 2021-01-15 07:29:10
11일 연속 최다 경신 긴급사태 11개 지역으로 확대 발효…입국자 2주간 위치정보 보존 요구 * 유니클로 모회사 영업이익 23% 증가…"한국서 흑자전환" 패스트리테일링 작년 9~11월 영업이익 1조1천억원 역대 두 번째로 높은 분기 영업이익…총매출은 감소 * 더 많은 글로벌투자 뉴스 및 정보는 [한경 KVINA] 홈페이지에서...
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간편식 구매 크게 늘어…60대 건기식 홍삼, 20대는 OOO 2021-01-11 12:43:29
79.9%로 10%포인트 이상 증가했다. 비타민 및 무기질(67.3%), 발효미생물류(45.3%), 인삼류(23.5%), 필수지방산(23.2%) 등이 인기 품목이었다. 연령대별로는 20대는 유산균 등 발효미생물류 비중이 28.0%로 높은 반면, 60대 이상은 인삼류(인삼, 홍삼) 비중이 24.4%로 높게 나타났다. 강진규 기자 josep@hankyung.com
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비비고에 꽂힌 외국인…CJ제일제당 주가 더 가나 [박해린의 뉴스&마켓] 2021-01-06 17:27:24
최고치를 기록했거든요. 김치가 대표적인 발효식품이잖아요. 코로나19로 전 세계적으로 면역력에 도움이 되는 발효 식품에 대한 수요가 늘면서 김치 수출이 급증한 것으로 분석됩니다. CJ제일제당은 비비고 김치를 일본, 유럽, 싱가포르 등에 수출하는데, 수출액이 지난해 30% 이상 늘었습니다. <앵커> 네, 얘기를 듣다...
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'코로나19가 바꾼 식생활' 온라인구매 비중 작년의 4배로 늘어 2020-12-18 16:27:00
특히 발효미생물류(유산균, 프로바이오틱스)'의 구매율이 지난해 25.7%에서 올해 31.8%로 가장 많이 늘었다. 식품을 살 때 지난해보다 중요하게 고려하는 요소로는 '영양(건강)', '구매의 편리성', '조리의 편리성'을 꼽았다. 연구원은 "집에서 식사하는 횟수가 증가했고 면역력을 키우는 것이...
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"진짜 빵모자" 노라조, '퀘스천 마크' 오디오 꽉 채운 입담 2020-12-05 11:27:00
"오랜 시간이 필요하지만 맛있고 건강한 천연 발효빵처럼 저는 있는 듯 없는 듯 지내오면서 지금까지 사랑을 받고 있다"고 답했다. 원흠은 "계절과 시기를 타지 않고 언제든 어디서든 잘 어울리고 많은 사랑을 받는 크림빵이 되고 싶다"고 전했다. 이에 조빈은 "담백할 것 같지만 느끼한 크림빵이 원흠과 잘 맞는 것 같다...
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교황청의 한반도 평화 전령사 소임 마치고 돌아가는 이백만 대사 2020-11-15 09:00:00
사태로 이탈리아 전역에 고강도 봉쇄가 발효돼 모든 사람의 발이 묶였을 땐 한식 도시락 170여 개를 준비해 손수 배달하고 고충을 듣기도 했다. 바티칸 성베드로광장 인근 현지 노숙인들도 그가 챙기는 사람들이었다. 이들을 위해 도시락 봉사를 하는 한인 수녀·수도사들을 물심양면 지원하고 직접 광장에 나가 배식 ...
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[미리보는 겟잇쇼(GetEatShow)] 특허유산균 숙취해소제 ‘칸의아침’, ‘겟잇쇼 킨텍스2020(월드식품·주류박람회)’ 참가 2020-11-12 17:30:54
이용한 숙취해소 제품으로 전통발효식품에 존재하는 수백 종의 유산균을 연구한 끝에 유산균들 중 숙취 원인인 알코올과 아세트알데히드를 분해하는 유산균을 찾아내는데 성공하여 만들어진 제품이다. ‘칸의아침’ 연구진은 칭기즈칸이 즐겨 마셨다는 몽골 전통 발효주 ‘마유주’의 유산균에 착안하여 제품을 개발했다....
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