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신동진 햅쌀로 만든 '농협 통가래떡' 출시 2025-03-06 15:03:11
쌀로 만들었고, 반죽을 세 번 치대어 쫄깃한 식감을 살린 것이 특징이다. 이번 제품은 농협식품 네이버 스마트스토어에서 구매할 수 있으며, 3월 말까지 20% 할인 혜택을 제공한다. 이방현 농협식품 대표이사는 "농협 통가래떡은 소비자들이 다양한 요리에 간편하게 활용할 수 있는 제품"이라며 "국산 쌀을 사용한 제품을...
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영하 196도 버티는 高망간강…2조 새 먹거리 찾은 포스코 2025-03-03 18:13:01
표면 온도는 1300도. 슬래브는 롤러를 지나며 밀가루 반죽처럼 점점 얇고 길게 펴졌다. 이렇게 만들어진 고망간강(망간 함량 20% 이상)은 액화천연가스(LNG) 운반과 저장에 특화된 소재로 태어난다. LNG를 저장·운반하려면 극저온 상태를 유지해야 하는데, 고망간강은 영하 196도까지 변형이 없다. 고망간강 상용화에 포스...
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'눈알 젤리' 뭐길래…학교서 돌연 쓰러져 숨진 초등생 2025-02-27 17:28:27
이하인 젤리는 특히 3세 이하 어린이를 대상으로 질식 위험 경고를 표시해야 한다"고 밝혔다. 말레이시아 보건부는 이후 젤리의 위험성을 알리기 위해 페이스북에 젤리를 으깨서 끈적한 반죽으로 만드는 영상을 게시하기도 했다. 지난 23일에는 두 개의 온라인 플랫폼 '틱톡'과 '쇼피'에서 86개의 눈알...
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SPC그룹, 말레이시아 공장 준공…"20억 인구 공략" 2025-02-26 09:45:39
판매하는 전진기지 역할을 하게 된다. 또한 휴면 반죽을 카페, 호텔 및 대형 유통처에 공급하고, 각국의 환경과 트렌드에 맞는 상품으로 리테일 시장에도 진출한다. 온 하피즈 빈 가지 말레이시아 조호르주 주지사는 축사를 통해 "조호르-싱가포르 특별경제구역(JS-SEZ) 발전에도 중요한 역할을 할 것으로 기대한다"고 했...
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연매출 900억 베이글집 창업자 "10년 동안 밥 안 먹어" 고백 2025-02-21 10:38:21
다 넣은 반죽을 굽고 테스트했다. 가능한 모든 버전을 테스트한 것"이라고 설명했다. "아무리 좋아해도 매일 빵을 먹는 건 쉬운 일은 아니다"란 말에 료 디렉터는 "그러다 보니 쌀도 덜 먹게 됐다"고 말했다. 날씬한 몸매를 유지하는 비결은 단식이었다. 그는 "일주일에 한 번 정도 36시간 단식 중이다. 덜 먹는 건 너무...
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해태제과, 우리쌀로 만든 '고향만두 우리쌀' 출시 2025-02-18 09:09:16
선보였다. 쌀가루로 반죽을 만들면 부드럽고 쫄깃한 식감을 살릴 수 있다. 그러나 쌀가루가 들어가면 반죽의 탄력성이 떨어져 쌀가루 함량을 크게 높이기는 어려웠다. 해태제과는 이런 문제를 해소하고자 밀가루와 쌀가루의 최적 배합비를 찾았고, 온도와 습도 등 제조 환경을 정밀하게 조정해 쌀가루 함량을 높인 제품을...
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"아직도 1시간 웨이팅 기본" 런던베이글 인기 비결 알고 보니 2025-02-14 09:41:18
비결 중 하나는 반죽을 다루는 기술에 있다. 베이글의 동그란 모양을 만드는 과정을 '롤링'이라고 하는데, 베이글 재료만큼 중요한 과정으로 알려져 있다. 베이글의 모양을 잡기 어렵고 식감에 영향을 미치기 때문에 전문성을 필요로 하기 때문이다. 료 디렉터는 "손칼국수를 먹을 때 면의 끝에 울퉁불퉁한 부분을...
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갓난쟁이 손자에게 매일 술 먹인 할머니…숨겨진 사연이 [성수영의 그때 그 사람들] 2025-02-08 10:42:19
회반죽의 질감이, 슥슥 그린 거리에서는 빵 굽는 냄새와 문 열리는 종소리가 들리는 듯했습니다. 위트릴로는 자신의 혼란스러운 내면과는 정 반대로, 고요하고 평화로운 이상적인 세상을 그림 속에 만들어냈습니다. 몽마르트르를 한 번이라도 가본 사람은 그의 작품에서 거리의 기억을 떠올렸습니다. 좀 더 오랫동안 작품을...
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가족이니까, 럭셔리 펫션 2025-01-30 17:44:30
멍치킨은 닭고기와 황태로, 멍피자는 고구마 반죽으로 만들었다. 서울 논현동에 있는 패티드에서는 반려견 전용 요리와 수제 간식을 판매하고 있다. 가게 내부에 반려견 전용 의자와 테이블, 식기 등이 있고, 옥상엔 반려견이 뛰어놀 수 있는 공간도 마련했다. 이 가게에선 알리오올리오부터 칠면조 소시지 미트볼, 캥거루 ...
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모차르트·반 고흐에 가려진 평범한 삶…비극 없는 예술가도 있다 2025-01-30 17:04:10
흐름까지 잊어버리는 몰입이 있다. 진흙 반죽에 불과한 덩어리를 소녀의 형상처럼 빚으면서 떨어진 팔을 다시 붙이며 ‘미안하다’고 중얼거리게 되는 것. 논리로 이해할 수 없는 행위는 현실을 초월하고 있다. 리지는 데드라인에 맞춰 간신히 작품을 제출한다. 그것이 가장 최선의 결과물이 아니라는 것은 만든 사람이 제...
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