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스테이크부터 생선회까지…원산지는 단백질·줄기세포? 2022-01-21 17:45:32
아미노산·지방산·비타민 등을 필요로 하는지 포착해 신개념 영양제를 개발한 것이다. CSF-A1으로 배양해 만든 독도새우 대체육도 최근 선보였다. 컨설팅 회사 테크노플러스의 손주항 대표는 이 배양육을 시식한 뒤 “생물 새우와 동일한 질감과 향, 맛을 느낄 수 있었다”고 평가했다. 셀미트는 스트롱벤처스, 프라이머...
미토콘드리아의 영양분 방어 깨는 병원체의 절묘한 '눈속임' 2022-01-18 17:07:50
정상적인 미토콘드리아는 지방산 흡수를 늘려 병원체의 지방산 접근을 제한한다. 세포의 에너지 공급원인 미토콘드리아가 감염 상황에선 물질대사를 조절해 세포를 적극적으로 보호한다는 뜻이다. 그런데 톡소포자충은 미토콘드리아가 이런 일을 하지 못하게 막았다. 원래 연구팀은 세포 내에서 병원체를 만났을 때...
매일 3번 환기·30분 운동…건강하게, 활기차게 겨울 집콕생활 2022-01-18 15:22:37
산책하기 어렵다면 비타민D와 오메가3 지방산 등을 꾸준히 섭취해야 한다. 비타민D는 햇빛을 받아야 체내에서 생성되는 물질로, 세로토닌과 멜라토닌 등의 분비를 활성화하는 역할을 한다. 오메가3 지방산을 구성하고 있는 DHA와 EPA 역시 뇌 신경전달물질 전달에 관여하는 것으로 알려졌다. 비타민D가 풍부한 음식으로는...
<하이서울기업을 보다> 피부 나이를 되돌리는 피부과학을 선보이다… 현진씨엔티 2022-01-12 16:03:16
지방산이 풍부해 천연항염, 항산화, 항박테리아, 항스트레스 등의 효과를 기대할 수 있다는 것이 회사 측의 설명이다. 현진씨엔티 정성한 대표는 “다양한 신소재를 발굴하고 피부 건강을 위한 화장품을 생산하기 위해 끊임 없이 노력할 것이다”라며 “헴픽을 필두로 코로나 19 사태로 잠시 주춤했던 K-뷰티에 새바람을...
1월 수산물에 과메기·김·홍합…측맵시산호는 이달의 해양생물 2021-12-31 06:00:00
청어와 꽁치를 바닷바람으로 건조해 만든다. 오메가3 지방산이 풍부해 혈관 건강에 도움을 주고, 피로회복과 면역력을 높여주는 류신, 라이신, 메티오닌 등이 풍부하다. 김은 수출액 1위의 '효자' 수산물로, 단백질과 식이섬유, 칼슘, 철분 등이 다량 함유돼 있다. 홍합은 타우린과 베타인이 풍부해 혈중 콜레스테...
"적색육, 심혈관 건강 손상 메커니즘 밝혀졌다" 2021-12-30 13:15:32
'발전소'인 미토콘드리아로 지방산을 옮겨 에너지로 전환하는 효소다. 연구팀은 사람의 분변 샘플 분석과 생쥐 실험을 통해 이런 사실을 알아냈다. 적색육을 많이 섭취하면 분변 샘플에서 에메르겐시아 티모넨시스 박테리아가 대량 발견된 반면 오랫동안 채식한 사람의 분변에는 이 박테리아가 아주 적었다....
`100% 크릴오일` 이라더니…값싼 기름 섞은 제품 적발 2021-12-27 10:10:25
제품을 수거해 지방산 조성 함량과 신선도(산패도) 등을 검사한 결과를 27일 이같이 발표했다. 검사 결과 해외 제조사 8곳에서 제조·수입한 22개 제품에서 크릴오일 외에 다른 유지가 혼합된 것으로 나타났다. 크릴오일에는 리놀레산이 3% 이하 함유돼 있는데, 이들 제품에서는 리놀레산이 21.1∼49.1% 포함돼 있다. 이는...
무료로 유전자 검사까지 해주는 핀테크, 왜? 2021-12-26 16:41:06
지방산 농도가 상위 6% 등 진단 결과를 받을 수 있다. 뱅크샐러드 관계자는 “MBTI(성격유형검사) 등 타고난 유형에 관심이 많은 MZ세대(밀레니얼+Z세대)가 흥미를 보이고 있다”며 “건강검진 결과서등 후천적 데이터와 함께 살펴보면 효율적으로 건강관리를 할 수 있을 것”이라고 설명했다. 자산관리 서비스를 제공하던...
내년부터 홍삼판매점·세차업체도 현금영수증 의무 발급 2021-12-15 12:00:01
등 액화식품 │ │소매업│과 인삼, 홍삼, 알로에, 지방산 등의 기능성 원료나 비타 │ │ │민류, 철·화합물 등을 첨가하여 만든 건강유지 또는 건강│ │ │증진용 가공식품을 소매하는 산업활동 │ │ │ (522091, 522101)│ ├───────┼───────────────────────────┤ │ 가...
코로나로 생선회 소비 줄어…"횟집보다 집에서 시켜 먹어요" 2021-12-14 11:00:03
해수부는 전했다. 연어는 항산화물질과 불포화지방산이 풍부해 칼로리가 비교적 낮고, 피부미용이나 다이어트에 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 해수부는 현재 수입에 의존하고 있는 연어를 국내 생산으로 대체하기 위해 2019년부터 부산·강원·경북 지역에 연어 생산이 가능한 '스마트양식 클러스터'를 조성...