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지평주조, 서울 문정동에 한식당 '푼주' 개소 2022-08-04 08:42:20
코스로 선보인다. 지평주조는 육수 부분 대한민국 요리명인인 김세진 셰프와 협업해 메뉴를 개발했다. 지평주조 관계자는 "앞으로도 한국의 맛과 멋을 공유할 수 있는 다양한 파트너와 협업해 한국 술 페어링에 대한 인식을 확장하고 푼주를 한국 음식, 나아가 한국 술 문화 플랫폼으로 성장시킬 계획"이라고 말했다....
日 라멘 덮친 우크라發 누들플레이션 2022-07-27 18:01:18
우크라이나와 러시아산 밀의 공급이 불안정한 데다 이상 기후로 작황도 좋지 않았기 때문이다. 라면 스프의 기본 재료인 간장도 주원료인 대두값 상승의 영향으로 5.8% 올랐다. 고명으로 사용하는 돼지 삼겹살, 육수를 내는 데 쓰는 다시마와 말린생선 가격도 0.2~1.5% 올랐다. 돼지 사료 가격과 어선의 연료비가 1년...
CJ제일제당, `쿡킷` 밀키트 사업 확대…냉동 제품 출시·판로 확대 2022-07-25 17:05:51
육수가득소불고기전골’, ‘스페인식감바스’, ‘동대문식 닭한마리’, ‘얼큰버섯비비고왕만두전골’, ‘해물짬뽕비비고김치왕만두전골’ 등 총 다섯 가지다. 급속냉동기술로 원재료의 신선함과 맛품질은 끌어올리고, 기존 냉장 제품 대비 부피를 절반으로 줄여 보관 편의성을 높였다. 아울러 밀키트 판매채널 중 가장 큰...
CJ제일제당, 밀키트 '쿡킷' 냉동제품 5종 출시…판매처 확대 2022-07-25 10:01:15
선보였으나 이번에 ▲ 육수가득 소불고기전골 ▲ 스페인식 감바스 ▲ 동대문식 닭한마리 ▲ 얼큰버섯 비비고왕만두전골 ▲ 해물짬뽕 비비고김치왕만두전골 등 냉동제품 5종을 내놨다. CJ제일제당은 냉동 신제품의 부피를 기존 냉장제품의 절반 수준으로 줄여 보관 편의성을 높였다고 설명했다. 앞으로는 '비비고',...
"음식 위생은 뒷전"…국민 건강, 위협 받는데 '솜방망이' 처벌 2022-07-23 13:04:43
육수통에 넣어 재가열했다가 뭇매를 맞기도 했다. 경남 김해의 한 냉면집에서는 손님 34명이 식중독에 걸리고 그중 60대 남성이 사망했다. 솜방망이 처벌…음식 위생은 뒷전음식점 위생 논란이 꾸준히 제기되고 있는 것은 솜방망이 처벌이 내려지는 식품위생법 때문이다. 현재 식품위생법 제4조 '위해 식품 등의 판매...
롯데마트, 수입산 소고기를 1,000원대에…"물가 안정 동참" 2022-07-22 18:03:18
1일부터 할당관세를 낮춘 캐나다산 돼지고기는 삼겹살은 1580원, 목심은 1480원에 판매한다. 할당관세 적용 전 대비 약 20% 저렴하다. 롯데마트는 양고기 행사도 함께 진행한다. 숄더렉(양갈비)은 엘포인트 회원 대상 30% 할인 판매하고 매콤한 육수와 2가지 소스가 들어있는 양고기 샤브샤브인 ‘양 5초샤브’도 평소보다...
화끈한 물냉이냐, 매콤한 비빔국수냐…한여름 '면 대전' [이미영의 짠테크] 2022-07-20 14:51:00
육수에 호텔 셰프의 노하우를 활요한 청양초 양념장을 가미했다. 인기제품인 ‘동치미 물냉면’ ‘함흥비빔냉면’처럼 전통 제면방식으로 뽑아낸 쫄깃한 면이 특징이다. 요리연구가이자 외식기업 최고경영자(CEO)인 백종원의 레시피로 만든 비빔국수를 집에서도 즐길 수 있다. 더본코리아의 식품브랜드 빽쿡은 ‘우삼겹...
로봇이 손님 안내·서빙에 요리까지…"일 잘하는 막내 직원이 왔다" 2022-07-15 17:46:23
그릇에 넣고 육수를 부어 1분30초 만에 요리를 완성한다. 로봇이 만든 쌀국수를 먹어 본 김상준 군(9)은 “맛있다”며 엄지를 내밀었다. 직원 안 보이는 극장·점포영화관은 기계가 사람을 대신한 지 오래다. CJ CGV, 롯데시네마, 메가박스 등 영화관들은 키오스크를 설치해 표를 구입하도록 한 데 이어 최근 ‘자율 입장...
"내 일상에 로봇이 들어왔다"…'서비스 로봇' 시대 개막 [하수정의 티타임] 2022-07-15 11:00:04
후 그릇에 넣고 육수를 부어 1분 30초 만에 요리를 완성한다. 로봇이 만든 쌀국수를 먹어 본 김상준(9세) 군은 “맛있다”며 엄지를 내밀었다. 직원 안 보이는 영화관영화관은 기계가 사람을 대신한 지 오래다. CJ CGV, 롯데시네마, 메가박스 등 영화관들은 키오스크를 설치해 표를 구입하도록 한 데 이어 최근 ‘자율 입장...
‘하와이의 맛과 감성 만끽’ 웨스틴 조선 부산, ‘알로하 해운대’ 패키지 선봬 2022-07-14 16:00:12
사골육수베이스에 각종 야채와 허브잎, 간장과 우스터소스 등을 넣은 쉐프 함박 소스를 곁들여 맛을 냈다. 하와이안 버거는 두툼한 한우 패티에, 구운 파인애플, 갓 튀긴 어니언, 치즈, 양상추를 넣고 쉐프 특제 버번 바비큐 소스로 풍성한 풍미를 더해 맥주와 즐기기에 환상 궁합을 선보인다. 이국적인 분위기에서...