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제주도서 버려지는 감귤들…다 어디갔나 했더니 2025-10-07 20:48:18
은상을 거머쥐었다. 인공 감미료를 사용하지 않고 감귤 원액만으로 만드는 시트러스의 감귤주는 발효와 여과, 중류 과정을 거친 뒤 오크통 숙성을 통해 만들어진다. 시트러스는 연간 활용하는 감귤의 양은 약 63t에 이른다. 양조장 지하 숙성실에 있는 오크통은 120여 개가 넘는다. 감귤로 양조에 성공한 사례가 흔한 건...
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[건강포커스] "인공 감미료 음료·설탕 음료 간질환 위험 높인다" 2025-10-07 10:45:00
[건강포커스] "인공 감미료 음료·설탕 음료 간질환 위험 높인다" 中 연구팀 "간 지방 축적·대사 부담 없는 물이 최선의 선택" (서울=연합뉴스) 이주영 기자 = 설탕 대신 사용되는 저당·무당 인공 감미료 음료(LNSSB)도 설탕 음료(SSB)와 마찬가지로 대사이상 지방간 질환(MASLD) 위험을 높일 수 있다는 연구 결과가...
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월마트 "합성색소 퇴출"…K푸드 긴장 2025-10-02 16:11:38
감미료 등 첨가물 30여 종을 제거하겠다고 1일(현지시간) 밝혔다. 이번 조치는 월마트 PB에 적용되지만 향후 다른 판매 상품으로 확산할 가능성이 높다. 소비자들이 무첨가 라벨에 익숙해지면 입점 브랜드에도 동일한 기준을 요구할 가능성이 크기 때문이다. 삼양식품 등 한국 식품업체들 제품이 월마트 핵심 매대에 자리...
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잘 나가는 'K푸드'에 찬물 끼얹나…월마트 폭탄 선언에 '술렁' [안재광의 해외 리테일 쏙] 2025-10-02 12:30:01
PB 식품에서 합성 색소, 보존제, 인공 감미료 등 30여 종의 첨가물을 제거하겠다고 밝혔다. 현재 월마트의 PB 식품 중 90%는 이미 합성 색소를 쓰지 않고 있으며, 남은 제품도 단계적으로 개선한다는 방침이다. 회사 측은 “소비자들이 더 단순하고 익숙한 성분을 요구하고 있다”며 무첨가 전환의 취지를 설명했다. 이번...
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삼양사 알룰로스로 中 저칼로리 시장 공략 가속 2025-09-23 18:35:38
감미료인 알룰로스를 앞세워 중국 시장 공략에 속도를 내고 있다. 23일 식품업계에 따르면 삼양사의 차세대 감미료 브랜드 ‘넥스위트 알룰로스’가 중국에서 공식적으로 신식품 제도를 통과했다. 신식품 제도는 중국 국가위생건강위원회와 국가식품안전위험평가센터가 기존에 식품으로 쓰이지 않던 원료의 안전성을 심사해...
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삼양사 알룰로스, 中 신식품 승인…해외 첫 사례 2025-09-23 09:25:53
삼양사는 감미료 브랜드 '넥스위트(Nexweet) 알룰로스'가 중국에서 신식품으로 승인 받았다고 23일 밝혔다. 신식품 제도는 식품으로 쓰이지 않던 원료의 안전성을 심사해 식품원료로 허가하고 관리하는 제도다. 중국 국가위생건강위원회(NHC)와 국가식품안전위험평가센터(CFSA)가 주도하고 있다. 최근 NHC는...
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삼양사 알룰로스, 중국서 신식품 승인…저당 시장 공략 속도 2025-09-23 08:51:26
= 삼양사[145990]는 감미료 브랜드 넥스위트(Nexweet) 알룰로스가 중국에서 신식품으로 승인받았다고 23일 밝혔다. 신식품은 중국 국가위생건강위원회와 국가식품안전위험평가센터가 식품으로 쓰이지 않던 원료의 안전성을 심사해 식품 원료로 허가하고 관리하는 제도다. 최근 중국 국가위생건강위는 삼양사의 알룰로스가...
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카인다바이트, 고단백·저당 신제품 4종 출시…쿠키·그래놀라 제품군 강화 2025-09-19 10:00:06
설탕이나 합성 감미료 없이 알룰로스를 사용해 단맛을 구현했다. 말티톨을 사용하지 않고 귀리 특유의 바삭한 식감을 살린 것이 특징이다. 또한, 그래놀라 30g과 그릭요거트 120g을 함께 섭취할 경우 단백질 20g 이상을 충족할 수 있어 아침 대용식이나 운동 전후 간식으로 활용할 수 있다. 이채원 대표는 “작은 선택이 큰...
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임지연도 못 참았다…요즘 다이어터들에 '난리' 뭐길래 [트렌드+] 2025-09-09 19:29:02
감미료 자체가 위험 요인으로 작용할 수 있음을 시사한 것이다. 연구진은 장내 미생물 교란이나 인슐린 반응 변화 등이 원인일 수 있다고 설명하면서도 "직접적 인과관계로 단정할 수는 없으며 추가 연구가 필요하다"고 강조했다. 국내 식품의약품안전처 역시 "국내 유통되는 인공감미료 제품은 안전 기준을 충족한다"는...
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"코카콜라 망한다" 큰소리치더니 코 납작…기막힌 반전 [글로벌 머니 X파일] 2025-09-03 06:31:00
포춘 비즈니스 인사이츠에 따르면 글로벌 천연 감미료 시장 규모는 올해 272억달러에서 2032년 426억달러로 커질 전망이다. 이 거대한 시장의 혜택은 인수·합병(M&A)으로 소수 기업에게 집중됐다. 천연 감미료의 대명사인 스테비아 시장이 대표적이다. 글로벌 원료 대기업 인그리디언은 세계 최대 스테비아 생산업체였던...
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