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슴슴한 평양냉면처럼…클래식이란, 음악의 미세함을 알아가는 것 2023-05-03 17:56:23
면발에 들어가는 메밀과 전분의 함량을 어떻게 배분하는지, 소·돼지·닭·꿩고기를 어떤 비율로 해서 육수를 내는지, 동치미 국물을 섞는지 등에 따라 상당히 다른 맛과 모양의 냉면이 나온다. 클래식 음악도 비슷하다. 같은 악보를 놓고 연주해도 악기들의 소리 밸런스를 어떻게 잡는지, 리듬과 템포와 강약의 흐름을...
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"사두면 결국 돈 된다"…냉면의 계절엔 '이 주식' 담아야 고수? [박병준의 기승쩐주(株)] 2022-06-12 07:30:01
우리나라도 영향을 받게 됩니다. 냉면도 마찬가지입니다. 주원료가 메밀이지만 밀가루를 섞어서도 만들기에 가격 인상에서 자유로울 수 없습니다. 조윤미 미래소비자행동 상임대표는 최근 언론 인터뷰에서 "국제적인 시장이 정상화되는 데까지 시간이 소요될 수밖에 없는 상황"이라며 "물가 상승 국면이 하반기까지 계속 갈...
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한그릇 1만5000원…냉면 먹다 목에 걸리겠네 2022-04-29 17:43:14
1000원씩 가격을 높였다. 냉메밀국수와 콩국수도 사정은 마찬가지다. 광화문 미진은 올해부터 냉메밀국수 한 판에 1만원을 받는다. 청계천 강산옥, 시청역 진주집, 여의도 진주회관 등 콩국수 맛집은 올해 들어 아직 가격을 올리진 않았다. 하지만 고객에게 제공하던 할인 혜택을 줄이는 식으로 식자재값 상승에 대응하고...
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이러다 한 그릇 2만원 되겠네…냉면 먹으러 갔다가 '화들짝' [한경제의 신선한 경제] 2022-04-29 11:23:24
1000원씩 가격을 높였다. 콩국수와 냉메밀국수도 마찬가지다. 광화문 미진 역시 올해부터 냉메밀국수 한 판에 1만원을 받는다. 청계천 강산옥, 시청역 진주집, 여의도 진주회관 등 콩국수 맛집은 올해 추가적으로 가격을 올리진 않았지만 고객에게 제공하던 할인혜택을 줄이는 등으로 대응중이다. 시청역 진주회관은 이미...
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[금주신상] 롯데제과 '지역상생 단팥빵'·제일제면소 가을 별미국수 2021-08-28 07:00:03
CJ푸드빌이 운영하는 제일제면소는 메밀을 활용한 가을 별미국수 '소고기 샐러드 메밀면'과 '냉 메밀국수' 2종을 선보였다. CJ푸드빌은 신메뉴 출시 기념으로 다음 달 25일까지 카카오톡 플러스친구에 제일제면소를 추가하면 씨앗 닭강정 무료 쿠폰을 증정하는 이벤트를 한다. ▲ 현대리바트는 아동용 가구...
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`킹기훈·퀸가현` 출연…티몬, 라방으로 소상공인 지원 사격 2021-04-26 09:42:33
냉메밀 소바 밀키트(7900원·2인분)를 판매한다. 27일 오후 8시에는 유튜브와 아프리카TV 도합 200만이 넘는 팔로워를 가진 BJ 킹기훈과 퀸가현이 출연한다. 부부 인플루언서인 둘은 온라인 커뮤니티에서 입소문을 타고 있는 △하남쭈꾸미(1만9900원·3개)를 특가 판매할 예정이다. 해당 방송은 티몬 티비온과 아프리카TV를...
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'수미네 반찬' 이특, 봄맞이 메뉴→간단 냉장고 털이…'요리돌' 다운 실력 발휘 2021-02-19 09:21:00
‘수미네 반찬’)는 메밀김치전, 냉이 고추장찌개, 고사리 삼겹지짐, 딱돔구이와 찜까지 싱그러운 봄 내음으로 가득 찬 ‘봄맞이 한 상 특집’으로 구성돼 높은 관심을 모았다. 요리를 시작한 이특은 “지난번에 배운 쥐포 튀김이 너무 맛있어서, 설날에 가족들한테 해줬더니 맛있다고 쥐포 장사하라고 했다”며 가정적인...
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'수미네 반찬' 봄맞이 한 상 특집...박대를 이은 딱돔 레시피 공개 2021-02-18 16:20:14
공개했다고 전해져 기대감을 높이고 있다. 메밀김치전과 냉이고추장찌개, 고사리삼겹지짐 등 봄이면 찾아오는 제철 음식을 활용한 요리로 맛과 건강을 모두 잡은 메뉴들을 차례로 선보일 예정이다. 이어 봄철 입맛을 저격할 딱돔구이와 찜도 선보여 기대를 더한다. 특히 딱돔은 이순신 장군이 극찬했다는 진미를 가진...
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'전참시' 규현, 은혁부터 유연석·신동·김희철까지…초호화 깜짝출연+역대급 웃음 2020-07-26 07:53:00
표 아침 메뉴는 직접 담근 육수로 만든 냉메밀과 유부초밥. 저녁 메뉴는 간짜장 볶음밥과 떡볶이였다. 보기만 해도 먹음직스러운 비주얼에 MC들은 군침을 삼켰다. 매니저는 “규현은 숙소의 엄마와 같은 존재”라고 고마움을 드러냈다. 무엇보다 시청자들의 이목을 집중시켰던 것은 규현이 15년째 숙소 생활 중이라는 사실....
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'전참시' 요리왕 규현, 빈틈無 주부9단 프로살림꾼…'아이돌 맞아?' 2020-07-23 10:57:00
못했다고 한다. 이에 규현은 직접 담근 메밀 육수 원액을 자랑스럽게 꺼내보여 또 한 번 놀라움을 안긴다. 원액마저 직접 담그는 규현의 남다른 클래스에 시청자들도 감탄을 자아낼 것으로 기대를 모은다. 매니저는 "규현이는 배달 음식보다, 직접 재료를 사서 요리를 해준다. 부대찌개, 간짜장, 짜장면, 훠궈도 해주는데...
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