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시간이 키워낸 먹거리…캘리포니아를 요리하다 2025-11-20 17:13:40
해도 돌아오는 답변은 늘 ‘인앤아웃 햄버거 먹으러 가자’라는 투정”이라며 씁쓸한 미소를 지었다. 포크너 셰프는 “패스트푸드와의 싸움은 곧 나의 요리를 지속하는 동력”이라고 했다. 세계적 셰프인 포크너는 각국을 여행하며 현지에서 재료를 조달한다. 그는 “현지 농부와 어부는 어떤 재료가 제철인지 가장 잘 아는...
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이건희 회장의 30년 전 예언이 현실로…대세 탄 K-바이오 산업의 모든 것 [이제 바이오의 시간①] 2025-11-17 08:22:43
가운데 신약개발 기업들의 라이선스 아웃 성과가 본격 가시화 단계에 이르며 주가를 움직이고 있다. 이제 증시에 ‘바이오의 시대’가 왔다면 어떤 바이오 기업이 있는지, 그들이 하는 일은 무엇인지, 전망은 어떤지 들여다볼 필요가 있다.‘파이 커진다’ 조 단위 투자 몰리는 CDMO 이건희 회장의...
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"비싸도 살래요" 못사서 난리…中화장품에 푹 빠진 Z세대 [현장+] 2025-11-15 15:00:57
소진된 상태였다. 진열대 곳곳에는 ‘솔드 아웃(완판)’ 스티커가 부착돼 있었으며, 원하는 제품을 구하지 못한 방문객들은 재입고 여부를 묻거나 아쉬운 표정으로 발길을 돌렸다. 친구와 함께 팝업을 방문한 엄모 씨(21)는 "성수에 팝업이 열렸다고 해서 와봤는데 대부분 품절이라 아쉽다"며 "디자인이 특이하고 색감도...
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[커버스토리] Z세대 사로잡은 '아날로그 감성'의 매력 2025-11-10 10:01:03
스포츠·아웃도어용품 브랜드인 글로브트로터(Globe-Trotter)를 예로 들어볼까요? 이 브랜드의 매장에는 비바람이나 폭풍, 극한 추위 등 악천후를 체험할 수 있는 ‘나쁜 날씨 피팅 룸’이 있습니다. 예를 들어, 방수·방풍 재킷을 사기 전에 일단 입어보고 이 피팅 룸에서 그 기능을 테스트해보라는 겁니다. 경험해보고,...
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"홍대보다 재밌다" 2030 바글바글…밤마다 들썩이는 곳이 [현장+] 2025-11-04 13:00:01
있는 날은 늦은 시간까지 테이크아웃 주문이 이어진다”며 “젊은 손님들이 확실히 늘어났다”고 말했다. 정책 지원도 불쏘시개 역할을 했다. 서대문구는 연세로 스타광장·명물쉼터 등 공연 가능 구역을 사전 승인제로 열어두고 시간대를 쪼개 팀 간 충돌을 막는다. 축제 기간에는 ‘신촌글로벌대학문화축제’ 같은 구...
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런던베이글, 과로사 의혹에 불매운동까지…인수 후 난관 부딪힌 JKL 2025-10-31 09:26:28
성공 덕이 컸다. 창업자 겸 최고브랜드책임자(CBO)인 료(이효정)의 미감과 기획력은 런던베이글을 줄 서서 먹는 핫플레이스로 만들었다. JKL은 매각자와 언아웃 계약도 맺었다. 언아웃은 매각 대금 일부를 성과에 연동해 추가 지급하는 구조다. 이는 당초 3000억원 수준으로 거론됐던 매각가를 낮추기 위한 협상 수단이기도...
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무민 80주년, 핀란드에서 만난 동화 같은 일주일 2025-10-17 08:00:01
리조트(Santalahti Resort)'는 핀란드의 아웃도어 문화를 생생하게 경험할 수 있는 숙박 시설이다. 오두막·빌라·이글루·캠핑 사이트 등 다양한 형태의 숙소를 갖췄다. 백미는 유리 천장을 통해 하늘과 바다가 한눈에 펼쳐지는 '산타 글라스 사우나'. 나무 화로를 데우는 전통 핀란드식으로, 시간 단위 대여...
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"1200번의 무대 매번 새로워…맘마미아와 함께 성장하죠" 2025-10-09 16:25:40
아웃이 왔는데 ‘맘마미아!’ 관객들을 보고 싹 사라진 적이 있어. ‘이제 그만하고 싶다’는 생각이 들 때였는데, 어떤 노부부가 눈에 들어오더라고. 그게 인생 첫 뮤지컬인 분들 같았어. 공연 내내 박수도 잘 안 치셨는데, 커튼콜 때 벌떡 일어나서 춤을 추시는 거야. 그걸 보니까 갑자기 눈물이 쏟아졌지 뭐야. ‘아, 나...
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"1인당 시총, 삼성보다 96배 큰 AI기업들…가벼워야 살아남는다" [설지연의 독설(讀說)] 2025-09-26 09:00:03
아웃이나 자포자기에 빠지는 경우도 있는데요. 경량문명의 개인은 어떤 태도와 자세를 가져야 할까요? "사실 생각보다 어렵지 않습니다. 중요한 건 '실용적인 결과'를 직접 만들어보는 거예요. 새로운 기술이 오면 다들 원리부터 공부하려 드는데, 인공지능의 구조나 양자역학 같은 걸 들여다봐도 이해하기 힘들죠....
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충전재 재활용에 기부까지…현대백화점 '착한 패딩조끼' 2025-09-21 16:39:11
수 있는 덕다운·구스다운 충전재 360㎏을 확보했다. 회사 관계자는 “새 제품 못지않은 우수한 품질의 업사이클링 제품을 선보이기 위해 아웃도어 전문 브랜드와 공동 제작했다”고 말했다. 흰디 업사이클 다운 베스트는 1500벌 한정 수량으로 판매된다. 고객이 제품 한 개를 구매하면 같은 제품 한 개가 취약계층에...
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